奶粉由鲜牛奶或羊奶加工制成，它含有能满足儿童生长需要的各种营养素，其主要成分是蛋白质，特别是含有丰富的钙质。蛋白质是婴儿生长发育的必需物质。而麦乳精是用麦芽糖、乳制品、麦精蔗糖、可可等原料加工制成的，它的蛋白质含量仅是奶粉的1/3，而且这些蛋白质中约有25%是来白可可粉和麦乳精(植物蛋白质的生理效价比动物蛋白质的生理效价低)。另外，麦乳精中蛋白质、脂肪和糖的含量比例不适宜婴儿饮用。一般说来，l周岁儿童对这三者的比例要求是1:0.83:3.55，而麦乳精中这三者的比例却是1:2.7:9。这种高糖、高脂肪食物除了能增加点热量外，不利于婴儿的消化吸收，对婴儿的生长发育不利。
所以，不能用麦乳精代替奶粉喂养婴儿，否则，婴儿会发生的。 相关资讯：
麦乳精、甜炼乳不是婴儿的营养品
有些家长看到麦乳精的包装上写着麦乳精是由炼乳、全脂奶粉、鸡蛋、麦芽糖、葡萄糖、白糖和可可粉等组成，就以为麦乳精的营养价值很高。其实，麦乳精主要的营养素是糖，含量高达70％左右，其他成分所占的比例极低，蛋白质的含量仅占7％左右，脂肪只有8％。在吃麦乳精的时候，一般都不会干吃，要稀释成5％~15％的溶液，这样，它所含的蛋白质和脂肪等营养素相对来说更低，完全不能满足婴儿生长发育的需要。因此麦乳精不能用来代替母乳或牛乳作为婴儿的主食，只能作为甜饮料而已。
市售的甜炼乳是将鲜牛乳蒸发掉水分，浓缩到原来容量的2／5，再加入40％的蔗糖制成。即250毫升的鲜牛奶浓缩至100毫升，再加40克糖，就制成100毫升的甜炼乳。由于炼乳含糖量过高，味道太甜，宝宝不能直接吃，必须加水稀释5~8倍，才能达到适宜的甜度。这样必须把100毫升炼乳稀释到500―800毫升，而其中所含的蛋白质、脂肪仍相当于250．毫升的鲜牛奶所含的量。可见吃了这种稀释的炼乳，婴儿所摄入的蛋白质、脂肪量很低。而蛋白质却是构成身体细胞的主要成分，宝宝生长发育比^大人需要更多的蛋白质，长期用甜炼乳作为代乳品哺喂小儿，会使宝宝脸色苍白、经常容易患病；还可以同时有多种脂溶性维生素缺乏症。另外炼乳太甜，可使宝宝胃口不佳；宝宝习惯于甜味。也会造成辅食添加困难等等。因此炼乳喂养对婴儿有百弊而无一利。您看到此篇文章时的感受是：
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婴幼儿最好不要用初乳奶粉喂养
婴幼儿每天从进口配方奶粉中摄入的蛋白质含量已经达到了标准，再往配方奶粉里加初乳奶粉，将使1段婴儿每日蛋白质摄入量最高超标49%;2段婴幼儿摄入量最高超标23.8%。
婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准，不能太低也不能太高，太低则营养不良，太高则会使婴幼儿肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭。另有专家认为，高浓度蛋白质对婴幼儿消化道黏膜有影响，严重时会造成出血性小肠炎。
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婴幼儿最好不要用初乳奶粉喂养
初乳奶粉就是牛初乳粉，厂家换个名而已。国家标准里对成人和儿童每日适合摄入牛初乳的推荐量目前还缺失，婴儿若同时吃配方奶粉和初乳奶粉，摄入蛋白质的量就太高了。婴幼儿不要同时吃两种奶粉，也不能单独吃初乳奶粉，“小孩最好不要吃”。
小编提醒：初乳奶粉是奶粉加牛初乳粉的混合物，虽然目前国家对牛初乳奶粉的蛋白质含量、免疫球蛋白含量还没有具体的标准，但若作为婴幼儿食用的奶粉需要参照婴幼儿配方奶粉的各项指标。此外，牛初乳产品的牛初乳粉行业标准里要求，免疫球蛋白含量不低于10%，即使添加了奶粉的初乳奶粉产品，其免疫球蛋白含量也要达到这个标准。
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