足月产的婴儿，在胎儿期从母体内摄取了较多的铁质，出生后一段时期还储存着，无须添加含铁食物。5~6个月的婴儿，体内储藏的铁已逐渐用完，因此，最好在4个月时，开始补充铁质。
铁质的来源，在自然食物中以猪肝、鸡肝等含量较多，且在人体内吸收率高，瘦肉、蛋黄、鱼等次之。植物食品中，则以大豆含铁最丰富，吸收率也较好，绿叶蔬菜次之。1~6个月龄的小婴儿还是选蛋黄作为铁的补充食物为宜。相对于其他含铁食物来说，蛋黄容易消化。初食时，给予煮熟的老蛋黄四分之一个，研碎放在奶糕中食用，以后渐加到半只和1只。蛋黄奶糕吃到婴儿6个月左右时，即可改食蛋花粥，6~8个月时，可吃全蛋、蒸蛋等。月龄近l周岁时，即可选猪肝泥等含铁最好、吸收率又高的食品。 相关资讯：
怎样在食品中添加蛋黄
3－4个月的婴儿应该含铁较丰富，又能被婴儿消化吸收的食品，鸡蛋黄是最适合的。开始时将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状，用小匙喂，以锻炼婴儿用匙进食的能力。婴儿食后腹泻等不适后，再逐渐增加蛋黄的量，半岁后便可食用整个蛋黄乃至整个鸡蛋了。人工喂养的婴儿，最好在第二个月开始加蛋黄，可将1/8个蛋黄加少许牛奶调为糊状，然后将一天的奶量倒入调好的糊中，搅拌均匀。煮沸后，再用文火煮5－10分钟，分次给孩子食用。如婴儿无不良反应，可逐渐增加一些蛋黄的量，直到加到1个蛋黄为止。应当注意的是，奶煮熟后放凉，要存入冰箱中，每次食用时都要煮开，以免孩子食入变质的牛奶引起不良后果。
湿疹宝宝怎样添加蛋黄
摇篮网友：沈老师，您好！爱起湿疹的宝宝几个开始添加辅食合适？先加什么后加什么？蛋黄几个月开始添加？
沈文：湿疹的宝宝辅食的添加也从4个月开始，体重是他出生是体重的2倍以上可以考虑添加辅食了，先从加铁的米粉开始添加，具体添加方法参照我前面所述，蛋黄的添加在8个月的时候要从1/4蛋黄开始添加，并且1周内注意观察宝宝的反应，如果不起湿疹或者湿疹没有加重，可以接着添加蛋黄；如果加重，则鸡蛋类食物1岁后再考虑添加。
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