导读： 儿童偏食的5大危害 宝宝饮食的3大“秘密” 小秘密1： 妈妈熟悉，宝宝也熟悉。 小秘密2： 宝宝熟悉有过程。 小秘密3：宝宝在“玩”中熟悉食物。 Tips 偏食宝宝缺乏哪些营养?
“我的宝宝特别挑食，只爱吃甜的、软的，蔬菜全都吐出来，每次喂饭都特别累，又要讲故事，又要哄，硬塞她则又哭又闹，一吃就是一个多小时。我真很担心，这样下去她会不会营养不良啊?”
其实，像欣欣妈妈这样每天为“偏食宝宝”苦恼的大有人在。据调查，目前我国1-7岁儿童中有偏食行为的数量高达44%。宝宝偏食到底能不能听之任之?偏食对宝宝的健康有哪些危害?日前，美国儿童饮食行为研究专家苏珊·约翰逊博士和上海交通大学医学院附属新华医院儿保科主任盛晓阳教授为苦恼的妈妈们介绍了“纠偏”计划。
儿童偏食的5大危害
1-7岁是宝宝偏食好发期，此时正值宝宝生长发育的黄金阶段。偏食对宝宝的危害主要体现在5个方面：
营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速的生长发育。
鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。但调查显示，偏食宝宝这7类食物吃得少，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，他们的营养跷跷板当然会出现失衡状况。
另外，偏食宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱。
体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。
影响智力发育：研究发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易出现注意力不集中的现象。
抵抗力差易生病：由于饮食不均衡，偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
出现极端性格：妈妈们可能不知道，各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使宝宝形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击性行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，这样不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。
宝宝饮食的3大“秘密”
苏珊·约翰逊博士指出，宝宝不愿意尝试新食物，是源于自我保护。对待新食物人们都会有一种“陌生感”，但对于生性敏感的宝宝，陌生感会让他们产生“恐惧”，结果自然会排斥。所以宝宝对“眼熟”、“口熟”的食物更加偏爱，熟悉的食物能让宝宝增加“安全感”和“信任感”，更易于宝宝接受和尝试。
怎样才能让宝宝逐渐熟悉那些对自己有益的食物呢?妈妈需要了解三个与宝宝饮食有关的“小秘密
小秘密1： 妈妈熟悉，宝宝也熟悉。
妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度，会影响宝宝对食物的接受度。根据一项研究显示，如果在孕期和哺乳期妈妈经常喝胡萝卜汁，她们的宝宝往往比其他宝宝更能接受胡萝卜口味，宝宝更熟悉妈妈所食食物的味道。
小秘密2： 宝宝熟悉有过程。
宝宝在接受新食物要有很长的一个适应期，但是有75%的妈妈在宝宝“拒绝”几次后，就误以为宝宝以后也不会喜欢这种食物，忽略了宝宝对食物的熟悉过程。妈妈们要有意识地给宝宝扩大食物的选择面，尽可能让偏食宝宝尝试新食物。任何一样孩子不吃的东西，应变换方法耐心尝试，10次不少，20次不多。
小秘密3：宝宝在“玩”中熟悉食物。
宝宝在尝试熟悉某种新食物前，有自己的一套方法———“一闻，二玩，三吃”，但很多妈妈都不了解宝宝的这种行为，看见宝宝在玩食物就会阻止宝宝熟悉新食物。
盛晓阳教授坦言，宝宝先天偏爱“眼熟”食物，而妈妈们的“偏”养也给宝宝偏食起了推波助澜的作用。“就是因为很多妈妈对宝宝的溺爱，加重了宝宝偏食的状况。”
Tips 偏食宝宝缺乏哪些营养?
营养专家指出，偏食宝宝主要缺乏两个“7”：一是 “7”类膳食摄入不全，即肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类吃得少，面临多种营养缺乏;二是“7”种维生素矿物质缺乏，即维生素C、D、E、叶酸、钙、铁、锌缺乏。妈妈们要尽早采取行动，帮助偏食宝宝逐步改善偏食习惯，并采取针对性的营养干预措施，保障宝宝的健康发育，同时减轻自己对宝宝营养缺乏而产生的焦虑情绪，有助于在轻松的氛围下培养宝宝健康的饮食习惯。
让宝宝远离便秘的饮食调养法则
很多人都曾有过便秘的经历，那种滋味谁也不想再去回味。便秘不是大人的专利，宝宝由于照顾不当也可能便秘。家长们在关注宝宝吃饱穿暖的同时，也要及时关注宝宝的大便情况。由于现在宝宝食物变得越来越精细，发生便秘的情况越来越多。而便秘对宝宝的生长发育有一定的影响，可又不那么容易纠正。为此很多妈妈既着急又头痛，常常感到束手无策。
宝宝便秘的表现
排便的次数少，有的宝宝3～4天才排1次大便，并且粪便坚硬，排便困难，排便时疼痛或不适，时有哭闹。宝宝便秘一般来说，用牛奶喂养的宝宝容易出现便秘，这是由于牛乳中的酪蛋白含量多，使大便干燥;另外，宝宝由于食物摄入量不足或食物过精，含纤维素少，造成消化后残渣少，粪便减少，不能对肠道形成足够的排便刺激，以致粪便在肠管内停留时间过久，也可形成便秘。
还有的宝宝由于没有养成定时排便的习惯，也可以发生便秘;或是宝宝得了某些疾病，如肛门狭窄、肛裂、先天巨结肠、发热等，都可以发生便秘。
防治婴幼儿便秘，主要从宝宝饮食着手
宝宝饮食应科学喂养，正确添加辅食。由于饮食不当引起的婴儿便秘，主要解决方法是调整婴儿饮食结构，可适当增加淀粉、蔬菜和水果的供应，有以下几种方法：
方法一：用米汤冲调奶粉。4月龄以上婴儿可用一部分新煮的粥米汤代替水来冲调奶粉，可采用三分之一或一半的粥汤代替水来调奶，以增加碳水化合物的量。
方法二：在两次喂乳之间喂新鲜果汁或白开水。6月龄婴儿可以适当增加蔬菜泥和水果泥的量，如胡萝卜泥、土豆泥、苹果泥或香蕉泥等。
方法三：适当增加水的量或减少奶粉的量。有些父母在配制奶粉时，没有严格按照所介绍的奶粉冲调方法做，奶粉的量加多了，婴儿的消化吸收能力有限，常常会引起大便干结。
方法四：减少配方奶的摄入量，增加辅食的量，但要按照辅食添加原则来做。随着宝宝的一天天长大，你也可以试试适当减少配方奶的摄入量，增加辅食的量，但要严格按照辅食添加原则来做。
另外，还要注意训练宝宝定时排便的良好习惯，养成了这种习惯，即使粪便不多，时间因素作为一种刺激也会产生排便行为。
专家揭秘 培养天才宝宝的8大益智食物
1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，对神经发育有着重要作用，有益于大脑的发育。
妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。
2.牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12.维生素D的综合体，这些营养素都可以为大脑提供所需的多种营养。
3.鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一，在鱼头中还有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化。鱼肉还是幼稚蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸-3，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
4.香蕉：香蕉营养丰富、热量低，还有“智慧之盐”的磷，又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，钾离子含量较高，能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。
5.苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用。
6.大葱：含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。
7.核桃：核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素锌和锰，是脑垂体的重要成分可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每次1-2个核桃，每日2次，可增强记忆，但宝宝食用，注意要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多，否则会出现大便干燥、鼻出血等情况。
8.海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食用物质中的璜累物质，更是大脑中不可缺少的。
本文Hash：7533f8670aed1a7293cdb4eb09752892e5af1d68
声明：此文由 飞舞九天 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。