牛的疾病与奶粉

把欧洲人的心都闹乱了的疯牛病,使许多人对进口奶粉也不免心存疑惑,那么,以牛奶为原料制造的奶粉会不会也跟疯牛病挂上钩呢?首先可以肯定一点:牛奶不传染疯牛病。已有最新消息证实:在牛奶与疯牛病之间未发现任何联系。因为疯牛病只在牛的脑部、中枢神经系统和肠内被发现,未发现通过牛奶传染。事实上,由国际食品协会、欧盟及其他权威机构所进行的大量测试也揭示了这一点:牛奶中不会有疯牛病的传染源。看来,疯牛病的疑惑可以赶跑了,可牛毕竟还有其他疾病。有资料统计,目前我国奶牛结核病的发病率高达10%。结核病为人畜共患的病种,在奶牛中,结核病牛有一定比例。针对这种情况,卫生防疫部门与企业都要对奶牛进行定期检疫,发现病牛立即隔离,其所产牛奶不得出售。牛奶加工厂对牛奶卫生质量的控制是很严格的,家长们对此不必疑虑,只要购买牛奶时注意以下两点即可:一是购买牛奶要到正规商场,认准品牌;二是不要购买不经加工的牛奶,特别是那些所谓的“牵牛卖”的“鲜奶”。这样看来,给宝宝选购奶粉不必担心疯牛病的阴影,倒是家长们为自己选购牛奶时不要图“鲜”,这种“鲜”奶未经处理,难免带菌,真要是把结核病菌带回家,那才是威胁宝宝的健康呢。摘自为了孩子》

5类疾病的孕妇不宜喝牛奶

牛奶虽然营养,但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等5类疾病的孕妇不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康……

1.缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

2.返流性食道炎患者

研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

3.消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

4.乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

5.胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

5类疾病的孕妇不宜喝牛奶

牛奶虽然营养,但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等5类疾病的孕妇不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康……

1.缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

2.返流性食道炎患者

研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

3.消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

4.乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

5.胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

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