蒸蛋是一款非常适合宝宝吃的辅食，口感柔滑细腻，营养丰富，且蒸蛋的做法多种多样，经常给宝宝变换不同配料制作蒸蛋，可以大大提升宝宝的味觉体验哦！
【蒸水蛋】
用料
鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花、少许
做法
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
共10页12345...美味花样宝宝粥——8至10月篇
这个阶段，妈妈在做菜粥时，粥中的米是看得清楚的颗粒状，粥里也允许有碎末状的蔬菜，以便训练宝宝的门牙切碎能力；但是宝宝的消化能力依旧不够强，大的植物纤维不能被宝宝的胃所接受，所以蔬菜依旧要切得很碎，尤其是叶子类蔬菜。
【胡萝卜粥】
特点：
此粥粘稠、香甜可口，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。
材料：
主料：胡萝卜半根，米50克，水约250克。
辅料：冰糖。
做法：
1．胡萝卜洗净切碎。
2．将米浸泡20分钟后，与备好的胡萝卜一起入锅，加水同煮，水开后，转小火，慢熬30分钟左右，期间需不停搅拌，防止粘底。
3．加入冰糖，略煮即可。
【蛋黄豌豆粥】
特点：
此粥粘稠，口感香糯，营养价值丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁。
材料：
主料：荷兰豆100克，蛋黄1只，米50克，水约250克。
辅料：盐、香油各少许。
做法：
1．将荷兰豆放进搅拌机中用点触手法打碎，或用刀切成细丝。
2．将鸡蛋煮熟去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3．将米浸泡20分钟后，放水煮1小时，煮成半糊状，然后加入准备好的豆末和蛋黄泥。再加少许盐，淋上一点香油即可。
为宝宝做4款美味“蛋”餐
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
茴香炒蛋
材料200克、鸡蛋5个。
调料、盐各适量。
做法：
[1]将鸡蛋打散，搅拌均匀;将茴香择好，洗净，切成长段。
[2]锅置火上，倒入少许植物油，油热后将蛋液入锅，摊成蛋皮，晾凉后，切成较短的蛋皮丝待用。
[3]锅中留余油，烧热后，放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟，下入蛋皮丝翻炒片刻，加盐调味即可。
鸡蛋炒莴笋
材料4个、莴笋100克、火腿适量。
调料、植物油各适量。
做法：
[1]莴笋去皮，洗净，切片;火腿切片;鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
[2]锅置火上，加入适量植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒后 ，再加莴笋片、火腿片和少许清水，中火炒至熟，加盐调味即可。
香肠炒蛋
材料4个、香肠100克。
调料、盐各适量。
做法：
[1]将鸡蛋打散，搅拌均匀;香肠切成碎末。
[2]将香肠末放入蛋液里，搅拌均匀。
[3]锅置火上，倒入适量植物油，烧热后把搅拌好的香肠蛋液倒入，大火翻炒2分钟，加盐调味即可。
肉末蒸鸡蛋
材料2个、猪瘦肉50克。
调料、酱油、盐各适量。
做法：
[1]将猪瘦肉剁成泥，加入少许酱油腌渍一下。
[2]鸡蛋加盐打散，再加入肉泥打匀。
[3]将蛋液肉泥放蒸锅内，慢火蒸15分钟，淋上香油即可。
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