萝卜的几种吃法介绍:
1、红烧萝卜
【风味特点】软嫩柔软,清香开胃。
【使用原料】大萝卜五百克,花生油五十克,花椒油十克,酱油四十克,精盐四克,料酒五克,味精两克,白糖六克,水二百克,水淀粉十五克,葱末三克,姜末三克。
【制作方法】
(1)先把萝卜洗干净,去掉根和皮,然后切成长三厘米厚一厘米宽一点三厘米的样子,然后用开水把它们煮烂,捞出之后用冷水过凉一下,并沥干水分。为什么要这样烧萝卜呢?主要是为了去掉萝卜的气味,让烧好的菜味道更纯正。
(2)把炒锅上火,添加花生油,烧热后把葱和姜末放进去炝锅,然后放入酱油、白糖、料酒和水,再把萝卜下锅、等汤烧开,剩下一半的时候放水淀粉和味精,淋上花椒油就可以享用了。
2、干炸萝卜肉圆
【风味特点】这道菜荤素结合,油而不腻,软嫩爽口。
【使用原料】萝卜五百克,去皮五花猪肉二百五十克,精盐五克,酱油两克,料酒两克,面粉七十五克,葱姜末五克,熟猪油五百克(约耗一百克),花椒盐两克,味精两克。
【制作方法】
(1)把萝卜用清水洗干净,削皮并切成滚刀块,放在开水锅里焯水,不要煮得太烂,七分熟即可,然后沥干水分,用刀剁成碎末,放在大碗里面;把猪肉洗干净剁成末,一同放在萝卜碗内,再放入料酒、精盐、味精、面粉和少许清水,搅拌均匀成为馅心。
(2)把锅上火,放入熟猪油烧至大约六成热,把馅心挤成小圆子,一个一个放在锅内,炸到淡黄起壳的时候装在盘内,撒上花椒盐就可以了。一般常温下可保存数日,可煮可烧,也可以烧汤。
【注意事项】萝卜不能煮得太烂,剁时要细匀,沥干水分。
孕妇可以吃红萝卜吗
红萝卜
胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等。是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。红萝卜不同于胡萝卜。胡萝卜是外来品种;红萝卜是本地品种。胡萝卜表皮是粉红色,红萝卜是红色;切开看,胡萝卜内部是有芯的,红萝卜没有芯。营养各有千秋。
红萝卜的营养价值
红萝卜营养丰富,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。
红萝卜的功效与作用
红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
红萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
红萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
孕妇可以吃红萝卜吗?
可以吃。
在日常生活中补充维生素时,维生素A的前体——β胡萝卜素较多被应用,因为β胡萝卜素并无维生素A的潜在毒性,对孕妇较安全。对妊高症有一定疗效。
产妇可以吃红萝卜吗?
可以吃。
红萝卜可以补充维生素,可以帮助消化,有助于顺气之类的。
孕妇冬天可以喝鲜榨的红萝卜汁吗?
Q:孕妇冬天能不能吃火锅?
A:冬季警惕,火锅竟是胎儿“杀手”。现在已经进入冬季,专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减少次数,偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。
Q:孕妇冬天可以喝鲜榨的红萝卜汁吗?
A:当然是好习惯了。但有利有弊。
怀孕时每天喝红萝卜汁,孩子出生后6个月,对红萝卜口味的谷物制品接受性较高。因此,母亲应摄取多样食物,并从怀孕开始为孩子建立良好饮食习惯。
红萝卜含丰富维生素A、B1与B2,磷、钙,少许蛋白质和碘。纤维质比水果与其它蔬菜多一倍。红萝卜汁能治支气管炎及胃病,哺乳的母亲喝红萝卜汁能使母乳的品质改进,同时有预防夜盲症之效。
但如果喝太多则:红萝卜中含有丰富的维生素A,但维生素不是百益而害,孕期服用大量的维生素A,增加新生兔唇、先天性心病及神经失常等概率。
Q:孕妇冬季能不能吃冷食?
冬季天气寒冷,准妈妈在饮食方面一定要当心,千万不要贪吃生冷食物,以免“冻坏”了腹中的小宝宝。
冬季是冻梨、冻柿子上市的时节,准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道,冷热温差较大,可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。
此外,孕妇在怀孕期,胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并伴有水肿,如果大量贪食冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。因此,孕妇吃冷饮一定要有所节制。
Q:孕妇冬季喝什么汤有助于健康?
1、萝卜羊排骨汤:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,因为白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。
材料:羊排骨700g,白萝卜500g,葱10g,姜10g,盐8g,胡椒粉3g,香菜5g
做法:超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
2、紫苏生姜红枣汤:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克
做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
3、桂枣山药汤:山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。
做法:红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
4、胡椒猪肚汤:胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可在饭前饮用。
材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。
做法:先将猪肚洗净(可加盐、 并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
Q:冬季到了,孕妇可以吃羊肉吗?
A:羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食,而且是补虚益气的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质,无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用,对孕妇及胎儿均无害,更不会致病于胎儿。
另外,但是要记得无论什么肉一定要煮熟,煮烂之后才能吃。因为加热时间太短,肉不熟的话,会有很多细菌,最好不吃涮锅类的肉。还有羊肉性温产热量高,因此,对于孕妇来讲,不宜过多地食入,以免助热伤阴。
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