组成营养食谱的好搭档鸡蛋与豆腐
妈妈的月子餐总是多种多样，今天我们来讲讲月子里的豆类食谱。妈妈们一起来看看这道鸡蛋豆腐怎么做的吧。
滑滑的鸡蛋豆腐心动了吗？
鸡蛋豆腐
功能
养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素a高，有补益肝血作用，可防治视力减退。
原料
鸡蛋3个，嫩豆腐150g
调味料
精盐5g，葱末2.5g，食油75g
做法
1、将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。
2、锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。
营养
内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素a1360国际单位，维生素b10.3mg，维生素b20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal。
有这么多的功效的营养食谱，妈妈们还不赶紧试试看？一起来计算你的每日能量摄入量吧，鸡蛋豆腐给你提供的营养价值还真高。
营养豆腐的9种做法
一、西瓜汁豆腐脑
材料：
西瓜1块、内脂豆腐1/8块，
做法：
用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
二、奶汁豆腐
材料：
牛奶、豆腐、糖少许
做法：
将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
三、酸奶豆腐
材料：
豆腐、酸奶、草莓酱
做法：
酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳，口味香甜)
四、水果豆腐
材料：
豆腐、香蕉、草莓
做法：
豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上
五、翡翠豆腐
材料：
豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法：
将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)
材料：
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法：
所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
七、两色豆腐
材料：
血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法：
将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
八、太阳豆腐
材料：
豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法：
把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。
油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。)
九、豆腐软饭
材料：
豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱
做法：
豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。
本文Hash：f5d3a8ffc4bb1c278d3314c5c37a4fb959ce8190
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。