导读： 一岁以下的宝宝辅食添加注意由少到多 一岁以上宝宝辅食需要荤素搭配
随着气温日渐升高，关于夏季小儿喂养的相关咨询也成为平安好医生平台上的热门咨询。平安好医生儿科医生王春蕾告诉笔者，夏天酷热高温，湿热邪气易侵入人体，儿童宜常吃利水渗湿的食物，如荠菜、黄花菜、冬瓜、鲫鱼等。还需控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入，特别是控制食用冷藏过的水果，对于保护幼儿脾胃不受伤害十分重要。
一岁以下的宝宝辅食添加注意由少到多
平安好医生儿科医生王春蕾告诉笔者，随着宝宝的长大，孩子的喂养妈妈们感觉越来越棘手，对于一岁以内的孩子需要注意以下事项：
1、辅食添加原则：首先要按照从少到多、由稀到稠、从细到粗的添加原则；习惯一种食物后再加另一种；并且应在婴儿健康、消化功能正常时添加。
2、辅食添加顺序：谷类、蔬菜水果、蛋黄（从八分之一开始）、鱼、全蛋、肉。正常情况下6个月左右开始添加辅食，首先添加的是含铁米粉，之后是蔬菜泥和蛋黄。
3、辅食添加数量：刚开始添加辅食的时候要慢，比如米粉，冲出来一般最少是30ml，最初两天以1～2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，原则是让宝宝先尝味道，每天加量并观察，直到吃够30ml；新鲜果汁或蔬菜汁每日1~2次，每次1~2汤匙；蛋黄则是从1/8开始，直到一整个蛋黄。
4、辅食添加性状：辅食要呈泥糊状、滑软、易咽，不要加任何调味剂(如盐、味精、鸡精、酱油、香油、糖等)。
5、辅食添加方法：使用小勺喂食。选择大小合适、质地较软的勺子。开始时，只在小勺前面舀上少许食物，轻轻地平伸小勺，放在宝宝的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺进入口腔过深或用勺压宝宝的舌。1岁以内的宝宝辅食不是孩子营养的主要来源，辅食添加的目的是为了让孩子尝试更多的食材及不同质感的食物，为以后孩子的良好的饮食习惯的建立打下基础，在此同时补充一些微量元素等营养素。所以每顿辅食当中淀粉类的一定要有，但是不要太多，而且可以间断性的变换种类，如粥、饭、馒头、面条等，菜和肉类也是一样，变化种类和烹饪方法可以给孩子口腔以不同的刺激，不要连续数天给孩子添加同一种食材。
一岁以上宝宝辅食需要荤素搭配
王医生介绍道，1岁以后的宝宝大部分的食材都是可以吃的了，对于没有吃过的食材要少量逐一添加，已经吃过观察大便正常以后就可以根据烹饪需要添加，荤素搭配更有利于吸收，要变换烹饪方式增加孩子对吃饭的兴趣，进而养成良好的饮食习惯。饮食一定要荤素搭配，才更利于营养的吸收，每顿饭都要有肉，猪牛羊肉是红肉，含铁丰富且蛋白质含量更高。鸡鸭鱼虾肉是白肉，含钙丰富，且蛋白质更容易吸收。孩子每天至少1-2顿红肉。
饮食规律向3主餐1顿点心2顿奶转变，同时保证一日饮奶不少于600毫升。在增加了固体食物的同时，需要注意食物的软硬度。水果类可以稍硬一些，但是肉类、菜类、主食类还应该是软一些的。因为此时宝宝的磨牙还没有长出，如果食物过硬，宝宝不容易嚼烂。宝宝用手拿东西吃时，旁边应有成人看护，宝宝吃的时候要坐好，最好不要在玩耍的时候吃东西。
相信通过阅读本文，您对夏季小儿辅食添加的原则有了一定的了解，所以在炎热的夏季，家长也要注意宝宝营养食物的摄入，以免宝宝营养不良影响生长发育。
添加辅食遵循3个原则 婴儿辅食食谱
适龄添加
辅食添加最主要的原则就是适龄添加。4~6 个月的宝宝可以食用一些果泥、蛋黄、米粥或是蔬菜泥等。等到7~12 个月时，可以为宝宝提供鸡蛋羹、豆腐、碎菜、瘦肉末等。基本原则就是由谷物开始，并逐渐过渡到鱼肉禽蛋和蔬菜水果。
从一种到多种
在为宝宝添加辅食的过程中，一定要提供一种和其年龄相适应的食物，等到宝宝试吃一周后，家长观察无过敏反应，再为其提供另一种食物。一定注意，不可以在短时间内为宝宝提供多种食物。
从稀到稠
为了保证宝宝能够正常消化吸收，家长应该掌握宝宝食物从稀到稠的原则。例如可以在最初为其提供菜汤、果汁以及米汤等，然后为其提供果泥、肉泥等，最后过渡到稀饭以及小块的菜和水果等。
婴儿辅食食谱
青菜水
主料：青菜(油菜、鸡毛菜、小白菜均可)50克。
辅料：精盐少许，清水约50毫升。
制法：
(1)将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。
(2)锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。
特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。 应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。
小米玉米渣汤
材料：小米适量、细玉米渣适量
做法：
1、将小米洗干净；细玉米渣在制作过程中已经去皮，所以不用淘洗。
2、锅内加入适量水，放小米、细玉米渣同煮成粥，晾温后取上面的汤即可。
适合人群：5个多月的宝宝
特点：小米熬的汤营养价值很高，有“代参汤”的美称。小米玉米渣汤中含铁量比大米汤高一倍，尤其适合贫血的宝宝食用。
苹果玉米汤
材料：玉米粒40g、苹果20g
做法：
1、将苹果洗净，去皮，去核，切丁；玉米粒洗净剁碎。
2、把玉米粒、苹果丁放进锅里，加上适量的水，大火煮到沸腾，再转小火煮10分钟即可。
特点：苹果玉米汤富含丰富的膳食纤维，当大便秘结时，可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出。
婴儿添加辅食应遵循的原则
从宝宝4个月起，就可以给他添加辅食了。
添加辅食必须遵循的原则：
原则，添加米、面类食品可先从每天1次加起，每次1—2小勺；孩子适应后可增至2—3次。蛋黄开始只吃1/4个，三四天后没有不良反应，可增至1/3个，再渐增至1/2个，直至1个。由细到粗，从一种到多种的原则。从稀到稠，逐渐增加稠度。从细到粗，如从青菜汁到菜泥再到碎菜，以适应孩子的吞咽和咀嚼能力。
* 添加蛋黄，先从1／4个开始，如无不良反应，2～3天后增到1／3～1／2个，渐渐加到1个；
* 添加蔬菜，先从菜汁至菜泥，乳牙萌出后逐渐试喂碎菜或煮烂的蔬菜。
* 添加孩子从未吃过的新食品时，必须先试一种，待孩子习惯后再试另一种。
* 添加另一种新的食品时应有3～7天的间隔，不要"多管齐下"。
* 当孩子长到7～9个月时，开始出牙，应及时添加饼干、面包和馒头片等固体的谷类食物。锻炼孩子的牙床及颌关节，从而促进孩子牙齿的生长及咀嚼吞咽的良好习惯。
* 在孩子已经习惯了不同的食物后，可以从孩子已吃过的食物中挑选出几种有机组合，完成由添加单一食品到混和食品的过渡。比如在粥或烂面中加入肉、鱼、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等食品，可以使食谱丰富多彩，菜肴形式多样，从而增加孩子的食欲，更重要的是可以简化辅食添加的程序，减少孩子的用餐次数。
* 充分利用不同食物之间营养的互补作用增强营养，提高食物的营养价值。如蔬菜中的维生素C可促进荤菜中铁的吸收。
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