一、蔬菜可提供多种维生素和矿物质。可以提高人体的免疫功能和抗菌能力，促进分娩时子宫内膜、官颈、会阴等创伤的早日愈合，防止感染性疾病。补充体内矿物质可以避免发生缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。
产后多吃菜 身体恢复快
二、可预防产后便秘。产妇由于活动少，饮食偏于精细，腹壁肌肉松弛等原因，常会发生便秘，甚至引起痔疮、肛裂等疾病。而蔬菜中含有大量纤维素，可以刺激肠蠕动，防止便秘的发生。
三、蔬菜可以促进蛋白质的消化、吸收。实验证明，只吃肉，不吃蔬菜，蛋白质的吸收率只有70%，如果肉和蔬菜一起吃，可以提高到80―90%。
四、维持酸碱平衡。人的体液是中性偏碱的，最适合于新陈代谢的进行。鱼、肉等高蛋白食品经代谢后产生酸性物质，使体液向酸性方面转化，而蔬菜代谢后产生碱性物质。如两者同时食用，则有利于保持体液的酸碱平衡。
哪些蔬菜适合新妈妈需要 产后瘦身养颜妙方蔬菜汁 产后乳汁不足的几种食疗菜谱
产后多吃菜身体恢复快
一、蔬菜可提供多种维生素和矿物质。可以提高人体的免疫功能和抗菌能力，促进分娩时子宫内膜、官颈、会阴等创伤的早日愈合，防止感染性疾病。补充体内矿物质可以避免发生缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。
二、可预防产后便秘。产妇由于活动少，饮食偏于精细，腹壁肌肉松弛等原因，常会发生便秘，甚至引起痔疮、肛裂等疾病。而蔬菜中含有大量纤维素，可以刺激肠蠕动，防止便秘的发生。三、蔬菜可以促进蛋白质的消化、吸收。实验证明，只吃肉，不吃蔬菜，蛋白质的吸收率只有70%，如果肉和蔬菜一起吃，可以提高到80—90%。四、维持酸碱平衡。人的体液是中性偏碱的，最适合于新陈代谢的进行。鱼、肉等高蛋白食品经代谢后产生酸性物质，使体液向酸性方面转化，而蔬菜代谢后产生碱性物质。如两者同时食用，则有利于保持体液的酸碱平衡。产后怎么样吃才能让身体恢复最快
产后三天是产妇恢复体力的时期，也是为哺乳做准备的时期。但不是说产后马上就要进补，鸡汤不能停。相反的是，产后由于女性体虚，肠胃功能没有恢复，出汗多，所以产后三天内的饮食要以清淡易消化为原则。
产后三天最好保持易于消化的流质或半流质的饮食。一般可选择的有小米粥、瘦肉粥、鱼汤、豆腐、薏仁粥、玉米粥或者蒸鸡蛋等。比较油腻的东西是不能吃的，比如鸡汤和肥猪肉。也不要吃一些比较刺激的东西，酸的或者辣的都不行。剖腹产的新妈妈和顺产的就有点不一样，剖腹产生完还要等放屁了，差不多一两天后才可以吃东西，而且每次只能吃一点点，因为剖腹产的肠胃恢复比顺产的慢，所以要减轻肠胃的负担。
要注意的是，产后三天内还不能吃各类催奶汤水。产后三天是不适合喝催乳汤的，本来头三天就会胀奶，喝了催奶汤就会加重胀奶的疼痛。一般可以喝点清淡的鱼汤等，鱼汤等食物不能放太多盐。
这个阶段产妇身体比较虚弱，多吃些补充气血的东西，比如鸡蛋、小米、面条、少量的红糖，这些看似清淡的东西实际对产妇的好处要大于那些很油腻的东西，一味地追求下奶而大量食用油腻的东西，会让产妇很不舒服。除此之外，为了防止腰痛可以吃一些动物的肾脏，为了尽快清除恶露可以吃一些动物的肝脏，不过这个要因人而异，毕竟油腻了一些。
这个阶段，一般的顺产产妇体质均有比较大的恢复，基本可以进食相对油腻的东西，而且她们本身也对这些东西有了较为明显的需求，这个时候可以适当放开一些，吃些鸡汤、鲫鱼汤、骨汤、蹄汤(猪、羊、牛等)，这些汤富含蛋白质，易于被产妇吸收，且易于使乳房更好地进入哺乳状态。在一周左右的时候开始吃鹅蛋醪糟汤，以加快气血的补充，还可以放一些枸杞，每天都吃，效果会更好一些。剖宫产的产妇这个阶段继续维持上述第一个阶段的饮食。
这个阶段，可在保持之前两个阶段食谱的基础上，吃些油腻的东西了，但要注意寒凉、辛辣、刺激的东西除外。为了补充维生素和缓解便秘，可以吃一些水果，但一定要新鲜的，不要吃从冰箱里取出来的，建议吃苹果、橘子、香蕉，吃前用热水烫一会儿(切忌煮)，对肠胃有好处。
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