关于肥胖的误区：胖一点没什么、胖就是健康、肥胖是福
随着生活水平的提高，儿童期肥胖症的发生率也在上升，这是由于生活水平的提高与营养学知识和卫生知识的普及未能同步而造成的，仅上海地区，儿童肥胖症的发生率已由1986年的3.3%上升到了目前的11.4%。
提醒：儿童期的肥胖，不仅会影响孩子的体型，还会造成成人期的肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病，给孩子的健康带来许多麻烦和潜在的危害。
在日常的门诊中，我们对大量的肥胖儿童进行了调查研究，结果我们发现：
1、肥胖儿童的空腹血胰岛素水平明显高于正常儿童，高胰岛素血症的发生率为46%，长期的肥胖容易导致糖尿病；
2、4%的肥胖孩子并发了脂代谢异常，这是高血压、冠心病、胆石症、动脉粥样硬化的诱因；
3、将近一半的肥胖孩子已出现了脂肪肝，造成了肝功能的损害；
4、肥胖还会引起心肺功能不全，性发育异常；
5、在心理测试中，肥胖孩子的自我意识受损，自我评价低，不合群，比正常体重的孩子有更多的焦虑感，幸福感和满足感差。
孩子为什么会胖
同样是胖胖的孩子，究其发胖原因却不尽相同。引起儿童肥胖的原因主要有3种：
1、单纯性肥胖。这一类肥胖主要是由于环境因素及营养过度造成的，孩子每天摄取的能量超过了其所消耗的能量，从而导致了大量的脂肪堆积在体内，引起肥胖。这种类型的肥胖占儿童肥胖的99%。
2、继发性肥胖。这一类肥胖是由内分泌紊乱或代谢障碍而导致的，发生率低，约占1%。造成继发性肥胖的病因有胰岛素瘤、甲状腺机能减退、肾上腺皮质增生症、颅咽管瘤、肥胖性生殖无能综合症等。这一类的肥胖需经医生治疗。
3、药物性肥胖。在治疗哮喘、肾病等过敏性和免疫性疾病时，由于服用了大量肾上腺皮质激素类药物，孩子会发胖，一般在停药后会恢复正常体重。
提醒：被确定为单纯性肥胖的孩子，应该立刻开始控制饮食，在医生的指导下进行有效的减肥：营养食谱、良好的生活习惯、父母的鼓励、孩子的信心、加强体育锻炼，都是重要因素，缺一不可。
儿童不能滥用减肥药，以免影响孩子的生长发育。
了解了肥胖的危害，测量了宝宝的指标，找到了肥胖的原因，立刻行动，开始减肥的艰苦历程吧。不管是孩子，还是大人，减肥都是一个需要持之以恒的大工程，每一步都至关重要，首先，我们要从胎儿抓起。
胎儿也“减肥”
大部分的孕妇在怀孕的时候都会尽量地多吃，以便更多地为腹中的胎儿提供营养，这种观点当然是有道理的，孕期的妇女摄入足够的营养素的确能为胎儿提供良好的生长环境，但许多孕妈咪摄取的食物中热量过多，营养不均衡，过剩的热量会使孕妈咪发胖，容易并发妊娠期糖尿病和妊娠期高血压，并且会使胎儿在母体里就开始发胖。新生儿的体重超过4克时，医学上就称之为“巨大儿”，不仅在分娩时容易造成难产，而且极易导致婴幼儿的肥胖。77%的巨大儿会继续肥胖。
所以，在怀孕时孕妈咪就应该注意饮食的均衡，控制好体重，孕育一个既健康又不肥胖的宝宝。
正常情况下，整个怀孕期理想的体重增加是24-25斤，通常孕早期即头3个月体重约增加3-6斤，以后每周约增加.8斤，如果每周体重增加超过1斤以上，应该去医院进行检查。
如果怀的是双胞胎，则孕程的中后期每周体重增加1.2-1.3斤，整个孕期体重多增加3.5-3.6斤。
宝宝减肥准则
对肥胖症的孩子来说，合理的饮食尤为重要。调理肥 症儿童的饮食原则是在不影响儿童正常的生长发育的前提下，根据不同的年龄、性别、身高、体重及运动量来控制他每天摄入的总热量，使每天摄入的热量低于每天消耗的热量。进得少，出得多，身体内原先堆积的脂肪才能被消耗掉，这是一个很简单的道理。以下的几条注意事项请在日常生活中使用：
1、避免食用高能量、高脂肪的食物，如：巧克力、糖果、黄油、油炸食物、甜点心、甜饮料；
2、减慢进食速度；
3、多吃含粗纤维的食物；
4、三餐合理搭配，比例为：1/2/1，晚餐后不吃点心；
5、通常每天给孩子摄取的食物的总热量应该在8-15千卡，可参照文后的食物热量表。
另外，孩子的膳食一定要平衡，必须合理分配膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，蛋白质不应低于总热卡的2%，其中，乳类、蛋、鱼、虾、瘦牛肉、豆制品等优质蛋白应占总蛋白的5%以上，适当控制脂肪和碳水化合物的摄入量，约各占总热卡的3%和5%。
提醒：减肥并不是停止脂肪的摄入，过低的脂肪摄入会影响身体的健康。
过低的碳水化合物的摄入会危害健康。
维生素、矿物质、微量元素和纤维素维持着机体的正常功能，所以要注意饮食的多样性。
儿童一定要多吃绿色蔬菜，荤素搭配的饮食结构是很合理的。
16种常见快餐严重影响孩子健康
现代人都特别忙，忙的没时间给孩子们做饭菜。很多时候家长因为工作忙就给孩子一些零花钱，让孩子自己去买食物充饥。于是，很多不利于健康的食物就进入了孩子的肠胃。
1、受污染的食物
造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大"元凶",有人用发霉饲料（富含黄曲霉素）喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。因此对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2、洋快餐
近几年来，洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了"小胖墩儿".而"小胖墩儿"又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种"文明病"结缘，严重危害其身体与智力发育。
3、糖食
糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种"挡不住的诱惑".然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等，医学上谓之"嗜糖性精神烦躁症".研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B1缺乏而产生上述症状。一定要限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1:3:6的水平。
4、酸性食物
这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的"高营养食品",往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是，它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上孤独症。要注意调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓"营养性食物"的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
5、精食
时下不少家庭追求"食不厌精",将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙--胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。注意适当给孩子安排 定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
6、方便面
方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为"土快餐"吧。这种"土快餐"是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。
7、巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但由于其多种保健功能（如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等）的相继发现，越来越受到保健专家的瞩目与提倡，因而逐渐"热"起来成为一种时尚食品。但要注意，儿童应适当限制，否则易与遗尿症结缘。美国一位医学博士的解释是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿床。随着小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
8、咖啡
咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，提倡孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。
9、鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克-1.5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克-6毫克。如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。为了孩子有一口洁白整齐的"玉齿",对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。
10、豆奶
豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的植物雌激素便在体内积聚，这样就可能为将来的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。提倡母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
11、冷饮
一到夏季，不少孩子离不开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及生命。夏季孩子吃冷饮要慎重，切忌放纵，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。最后，我们的生活条件和营养状况比起10年前虽然有了很大的改善，但一些孩童的营养状况却并没有得到相应提高，甚至还衍生出一些"高级垃圾食品".因此，父母在日常生活中为孩子选择食品一 要慎重。
12、烧烤食物
烧烤食物有如下危害：
（1）减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生"梅拉德反应".肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
（2）隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比，通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
（3）烧烤外焦里嫩：有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米猪肉",食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。不要带孩子贪吃烧烤食品。
13、含铅食品
铅是脑细胞的一大"杀手",据调查，当血铅浓度达到5--15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，年龄越小，神经系统受损程度越大。因此，应注意儿童食品中要减少铅的摄入量。含铅高的食品有：爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。另外，尽量少用铝铅品器皿。少吃含铅类食品和少用铝铅品器皿。
14、铝食品的危害
铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食品会造成智力减低。油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会增加铝的摄入，尤其是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。
15、过氧脂质食物
过氧脂质食物破坏维生素，阻碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收，煎炸类食品，油温过高（200摄氏度以上）时也可出现上述现象。应尽量少食用煎炸类食品。
16、食盐、味精、糖精
小儿每日食盐应控制在4克以下。食盐过多易导致肾动脉硬化，糖精以苯酐为原料，除了甜以外，没有任何营养价值，婴儿应禁用。味精含谷氨酸钠，可造成缺锌，肝脏细胞损害。婴儿和孕妇应少用，最好不用。孩子食盐过多不利于健康。应尽量别样成孩子口重的习惯，饮食中注重营养搭配，少放上述调味料。
平常多注意孩子的喜好，多跟孩子沟通，多空一些时间给孩子，让孩子在健康温馨的家庭环境中成长。
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肥胖是影响孩子心理的重要因素
您知道吗?肥胖是影响孩子心理的重要原因，究竟二者之间有什么联系呢?看完本文后您就一目了然了。
一般认为，“吃”是导致肥胖的原因。但是还有许多其他的原因，对肥胖产生影响。主要反映在人们吃的认识上。节食是人类一种勉强的、理性的和违反本意的自我限制。而在潜意识中，人们时时不忘冲破限制以享受饱餐美食之后的满足。“有机会就吃”是人类祖先在艰苦时代留下来的文化传统。这种多吃储备的文化现象是人们在当今食物并不匮乏的时代，依然在潜意识中存在的心理倾向。
在一些节食减肥的人身上，这种心理倾向非常明显。这些人一般在体重控制产生一定效果后，再遇到美食佳肴的机会，一旦理性的约束减低，吃的食物数量反而会比以前更多。
其次是情绪因素的影响，许多人都体验过情绪对食欲的影响。如果一个人心情不好，食欲自然就会下降。而心理学家对肥胖者一项实验，却得到相反的结果，肥胖者在情绪焦虑时回食欲大增。
为什么肥胖者在情绪焦虑时会食欲大增呢?
心理学家认为主要原因与他们在婴幼儿时期的经验有关。他们的父母由于缺乏育婴经验，只要他们啼哭时就认为是饥饿(也许是太冷、尿床、身体不适等)，于是就给东西吃，结果使婴儿无法知道饥饿与难过的区别。
也有些心理学家指出，肥胖者在焦虑时爱吃东西，就是一种减轻焦虑情绪的方法，通过嘴嚼食物，会使人的脸部肌肉紧张度减低，从而间接释放紧张情绪。
第三是外部诱因作用的影响。人们吃东西一般都是由于内在生理上的需求，也有时是因为外在诱因的吸引，在食物的诱惑面前，肥胖者往往是经不起考验的。
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