新妈妈的膳食搭配原则
补充足够热量
乳母每天热量的供给量应为3100千卡,人工喂养婴儿的妈妈每天所需的热量要比完全母乳喂养者少500~700千卡,母乳和牛奶混合喂养的妈妈则要看母乳的分泌情况而定。食物以100克可食部分为单位计算,面食约280千卡热量,米饭约117千卡热量,米粥约46千卡热量,鸡蛋约156千卡热量,牛肉约190千卡热量,猪肉约395千卡热量,猪肝约129千卡热量。
饮食营养丰富、成分均衡
(1)供给乳母充足的优质蛋白质:充足、高质量的蛋白质供给才能保证母乳分泌量充足,使宝宝健康成长。我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克,鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。鸡蛋和牛奶蛋白质中的氨基酸比例与人体的最适宜,容易吸收,因而产妇要多吃牛奶和鸡蛋。要保证乳母每天摄入的蛋白质有1/3以上是来自动物性食品。大豆类食品也能提供质量较好的蛋白质和钙质,要充分加以利用,尤其是在受经济条件限制地区的产妇以及素食者,可多摄入豆类及其制品,以供给充足的蛋白质。
(2)乳母要摄入足够的水分、新鲜蔬菜、水果和海藻类。母乳中70%~80%为水,要使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。如可多进食水果,来补充水分。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等,水果中的纤维素还可防治产妇的便秘,促进乳汁的分泌,是乳母每日膳食中不可缺少的食物。因此,每天要保证供给乳母500克以上的新鲜蔬果。乳母还要多食用绿叶蔬菜。
(3)乳母还要摄入一定量的脂肪。因为脂类是婴儿大脑发育的必要物质,乳母不能为了保持体形而控制脂肪的摄入量,这样会影响宝宝的智力发育。
(4)钙、铁、碘、锌和维生素都是乳母不可缺少的。哺乳期间,乳母对钙的需要量增加,特别需要注意补充。牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等含钙量最高,并且易于被人体吸收利用,因此,乳母每天要摄入一定数量。小鱼、小虾米含钙丰富,乳母可以连骨带壳食用。此外,深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。乳母还要多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等),大豆及其制品等,以预防缺铁和缺铁性贫血。乳母缺碘,容易导致婴儿“大脖子病”;缺锌使宝宝厌食,生长发育迟缓,甚至智力减退。因此,要及时补充碘和锌。
膳食清淡、种类丰富、烹调合理
(1)为了保证能够摄入足够的营养素,乳母饮食要多样化,要注意精粗、荤素搭配,不要偏食,而且摄入食物的数量也要比平时增加。除了主食谷类食品外,乳母的副食应该多样化,一日以4~5餐为宜。乳母每天食用一定量的粗粮,并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养素的供给,还可使机体内蛋白质起到互补作用,提高蛋白质的营养价值。
(2)乳母应少吃盐和腌渍食品以及刺激性大的食品,如某些含大量香辛料的食品。(3)动物性食品如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好,少用油炸。需要特别注意的是,乳母应经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等,既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。烹调蔬菜时,要注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。菜肴以汤菜为主,每餐都要有一个汤(鸡汤、鱼汤、菜汤、稀饭等)。饭菜既不要过甜,也不要过咸。夏天水果洗净去皮即可食用,不需要加温。但刚从冰箱拿出来的水果,应放在室温下过 会儿再吃;北方冬季寒冷,可将水果放入温水中浸泡半个小时再吃。
产后新妈妈必知:膳食搭配原则
新妈妈的膳食搭配原则
补充足够热量
乳母每天热量的供给量应为3100千卡,人工喂养婴儿的妈妈每天所需的热量要比完全母乳喂养者少500~700千卡,母乳和牛奶混合喂养的妈妈则要看母乳的分泌情况而定。食物以100克可食部分为单位计算,面食约280千卡热量,米饭约117千卡热量,米粥约46千卡热量,鸡蛋约156千卡热量,牛肉约190千卡热量,猪肉约395千卡热量,猪肝约129千卡热量。
饮食营养丰富、成分均衡
供给乳母充足的优质蛋白质:充足、高质量的蛋白质供给才能保证母乳分泌量充足,使宝宝健康成长。我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克,鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。鸡蛋和牛奶蛋白质中的氨基酸比例与人体的最适宜,容易吸收,因而产妇要多吃牛奶和鸡蛋。要保证乳母每天摄入的蛋白质有1/3以上是来自动物性食品。大豆类食品也能提供质量较好的蛋白质和钙质,要充分加以利用,尤其是在受经济条件限制地区的产妇以及素食者,可多摄入豆类及其制品,以供给充足的蛋白质。
乳母要摄入足够的水分、新鲜蔬菜、水果和海藻类。母乳中70%~80%为水,要使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。如可多进食水果,来补充水分。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等,水果中的纤维素还可防治产妇的便秘,促进乳汁的分泌,是乳母每日膳食中不可缺少的食物。因此,每天要保证供给乳母500克以上的新鲜蔬果。乳母还要多食用绿叶蔬菜。
乳母还要摄入一定量的脂肪。因为脂类是婴儿大脑发育的必要物质,乳母不能为了保持体形而控制脂肪的摄入量,这样会影响宝宝的智力发育。
钙、铁、碘、锌和维生素都是乳母不可缺少的。哺乳期间,乳母对钙的需要量增加,特别需要注意补充。牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等含钙量最高,并且易于被人体吸收利用,因此,乳母每天要摄入一定数量。小鱼、小虾米含钙丰富,乳母可以连骨带壳食用。此外,深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。乳母还要多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等),大豆及其制品等,以预防缺铁和缺铁性贫血。乳母缺碘,容易导致婴儿“大脖子病”;缺锌使宝宝厌食,生长发育迟缓,甚至智力减退。因此,要及时补充碘和锌。
膳食清淡、种类丰富、烹调合理
为了保证能够摄入足够的营养素,乳母饮食要多样化,要注意精粗、荤素搭配,不要偏食,而且摄入食物的数量也要比平时增加。除了主食谷类食品外,乳母的副食应该多样化,一日以4~5餐为宜。乳母每天食用一定量的粗粮,并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养素的供给,还可使机体内蛋白质起到互补作用,提高蛋白质的营养价值。
乳母应少吃盐和腌渍食品以及刺激性大的食品,如某些含大量香辛料的食品。(3)动物性食品如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好,少用油炸。需要特别注意的是,乳母应经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等,既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。烹调蔬菜时,要注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。菜肴以汤菜为主,每餐都要有一个汤(鸡汤、鱼汤、菜汤、稀饭等)。饭菜既不要过甜,也不要过咸。夏天水果洗净去皮即可食用,不需要加温。但刚从冰箱拿出来的水果,应放在室温下过一会儿再吃 北方冬季寒冷,可将水果放入温水中浸泡半个小时再吃。
新妈妈产后膳食要合理搭配
母乳含有的营养成分对婴儿来说是最理想的食品,能满足4-6个月内婴儿生长发育的需要,并与其消化能力相适应。如果乳母营养不足,不但会影响母体健康,并因降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此,合理膳食对乳母是非常重要的。
合理安排哺乳期膳食哺乳期的营养非常重要,母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备,要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担,因此在这个时期充足的营养是非常重要的。
在哺乳期间,乳母的膳食安排要注意以下几点:
1、应该尽量做到食物种类齐全,不要偏食,数量要相应的增加,以保证能够摄入足够的营养素。
这就是说除了吃主食谷类食物,副食应该多样化,一日以4-5餐为宜。乳母膳食中的主食不能单一,更不能只吃精白米、面,应该粗细粮搭配,每天食用一定量粗粮,并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给,还可使蛋白质起到互补作用,提高蛋白质的营养价值。
2、供给充足的优质蛋白质。
动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质,宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质,也应充分利用,尤其对于受经济条件限制者多摄入三类及其制品,以补充蛋白质。
3、多食含钙丰富的食品。
乳母钙的需要量大,需要特别注意补充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高,并且易于吸收利用,每天应供给一定数量。小鱼、小虾含钙丰富,可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。
4、多摄入含铁高的食物。
为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。
产后护理进食注意事项
产后第一餐吃什么好
产后哺乳期千万别吃这些
5、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。
新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分,海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲,防止便秘,促进泌乳,是乳母每日膳食中不可缺少的食物,每天要保证供应500克以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯,应予以纠正。
6、少吃盐和盐渍食品,刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。
母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物,可通过乳汁影响婴儿的健康,特别需要加以注意。
7、注意烹调方法。
对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好,少用油炸。需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等,这样既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。对于轻体力劳动的妇女,哺乳期应摄入约3000千卡的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为蛋白质13%-15%,脂肪27%,糖类58%-60%。按照我国习俗,在产后一个月中不难达到上述要求,甚至有人每日食用很多鸡蛋,但在一个月后,就回到孕前水平,应该将这些优质食品分散在哺乳期几个月中,这样才能有利于保证乳汁质量和婴儿的生长发育。
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