杭州人有在立夏吃寒豆糯米饭或者乌糯米饭的习俗，据说同战国时期庞涓为取得孙膑的兵法而计谋陷害孙膑的故事有关。相传，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个乌褐色的饭团子偷偷送给孙膑吃。结果，孙膑因为吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮，最终逃出监狱报了仇。巧的是，孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以这个习俗就一直流传了下来。
汤水
过完立夏，夏天就正式开始了，气温也明显有所升高，这些天杭州的最高温度始终在30摄氏度上下徘徊。天气一热，容易疰夏的人就会在此时表现出来：胃口不好，睡眠也不安稳。而更多的人则是出现食欲下降、便秘等症状。这个时候，食补往往要比药疗来得更加受用。
如果还以为食补是大冬天的“专利”，那你就错了。其实，清淡下火的汤汤水水正是夏天最好的滋润佳品。这一周美食坊找到了世贸中心大饭店的餐饮总监赵先生和民间高手周师傅一起来为读者支招，向大家推荐几道既简单又营养的夏季汤水。
“夏天里吃的汤汤水水和冬天的完全不一样。”世贸中心大饭店的餐饮总监赵先生告诉记者：“冬天侧重滋补，性热，譬如参类、牛肉等等，而夏天则是以清凉、下火为主。主料上以猪肉、鸡鸭、鱼居多，搭配莲子百合、米仁都可以。”至于蔬果类，赵总监特别推荐冬瓜和生梨。
夏天汤水
在粤式大厨看来，普通至极的冬瓜可是个好东西。“把冬瓜切成大方块，就像东坡肉一样方正，而且要带皮，加上赤豆一同煮汤，能降暑降温。”同样，生梨也可以带皮和杏仁同煮，还有味道甘苦的芥菜，搭配咸猪骨，也是一道经典美味的夏令汤水。
除了主料和蔬果搭配，赵总监还有一个煮汤的法宝——陈皮。在做汤的同时，加一小块陈皮，不但具有化痰止咳的功效，还能让煮出来的汤水有一股回味无穷的甘香味道。
缓解产后便秘新妈可以喝这些汤水
杭州人有在立夏吃寒豆糯米饭或者乌糯米饭的习俗，据说同战国时期庞涓为取得孙膑的兵法而计谋陷害孙膑的故事有关。相传，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个乌褐色的饭团子偷偷送给孙膑吃。结果，孙膑因为吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮，最终逃出监狱报了仇。巧的是，孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以这个习俗就一直流传了下来。
便秘
过完立夏，夏天就正式开始了，气温也明显有所升高，这些天杭州的最高温度始终在30摄氏度上下徘徊。天气一热，容易疰夏的人就会在此时表现出来：胃口不好，睡眠也不安稳。而更多的人则是出现食欲下降、便秘等症状。这个时候，食补往往要比药疗来得更加受用。
如果还以为食补是大冬天的“专利”，那你就错了。其实，清淡下火的汤汤水水正是夏天最好的滋润佳品。这一周美食坊找到了世贸中心大饭店的餐饮总监赵先生和民间高手周师傅一起来为读者支招，向大家推荐几道既简单又营养的夏季汤水。
“夏天里吃的汤汤水水和冬天的完全不一样。”世贸中心大饭店的餐饮总监赵先生告诉记者：“冬天侧重滋补，性热，譬如参类、牛肉等等，而夏天则是以清凉、下火为主。主料上以猪肉、鸡鸭、鱼居多，搭配莲子百合、米仁都可以。”至于蔬果类，赵总监特别推荐冬瓜和生梨。
冬瓜
在粤式大厨看来，普通至极的冬瓜可是个好东西。“把冬瓜切成大方块，就像东坡肉一样方正，而且要带皮，加上赤豆一同煮汤，能降暑降温。”同样，生梨也可以带皮和杏仁同煮，还有味道甘苦的芥菜，搭配咸猪骨，也是一道经典美味的夏令汤水。
除了主料和蔬果搭配，赵总监还有一个煮汤的法宝——陈皮。在做汤的同时，加一小块陈皮，不但具有化痰止咳的功效，还能让煮出来的汤水有一股回味无穷的甘香味道。
产后睡不好新妈可以吃些什么来缓解
安眠补养汤
主料：乌骨鸡500g、鸭肉500g
辅料：鸡血藤20g、仙鹤草20g、夜交藤20g、狗脊12g、菟丝子12g、桑寄生12g、女贞子12g、白术8g、合欢皮8g、生地黄8g、熟地黄8g、人参5g、续断8g、旱莲草12g
做法：1、十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。
2、将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。
3、锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。
莲心茶
莲心茶
材料：莲子心和生甘草各3g
做法：将莲子心和生甘草用开水冲泡代茶，每日饮数次。
功效：研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。
葱枣汤
材料：大红枣20g，葱白7根
做法：1、将红枣洗净，用水泡5天，将葱白洗净备用。
2、将红枣放入锅内，加水适量，用大火煮沸，约20分钟。
3、再加葱白，继续用文火煎10分钟。服用时吃枣喝汤。
功效：红枣富含丰富的维生素和微量元素，甘甜温和、果肉饱满滑腻，具有补五脏、益脾养胃、养血安神的功效。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显着疗效。
小米粥
材料：小米适量
做法：取小米适量，加水煮粥。晚餐食用或睡前食之。
功效：小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，所以能起到使人安眠的效果。
小米粥
牛奶燕麦片
材料：燕麦片、牛奶、白糖
做法：取燕麦片1份加入3份牛奶同煮15分钟，加入白糖，可以作为晚餐的粥品。
功效：牛奶是理想的滋补品，临睡前喝一杯，可催人入睡。燕麦粥不但能安眠，还可以润肺通便，防止产后便秘。由于一般的燕麦片比较硬，煮起来费时间，建议使用快餐中的燕麦片。
冰糖百合
材料：新鲜百合1个，冰糖适量
做法：将百合煮熟后加入冰糖即可，也可以加入红枣一起煮熟。每天喝2—3次。
功效：百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功。此饮品不但可以帮助入睡，减少噩梦，还有美容养颜的作用。
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