-食疗
雨已止，暑再现。过了小暑之后，虽然还不时有阵雨，但阻挡不过盛暑的高温，再过3天就是“三伏天”的初伏了。从中医的角度来说，“三伏天”是“冬病夏治”的好时机，在冬天容易患感冒、喘咳及过敏性鼻炎，体虚的人，要在这炎热的日子里通过中医调理的手段，如“天灸贴药”等来进行治疗。此外，初伏天内最易耗气伤津，因而在养生调理的汤水上要遵循清热、生津、消食、除烦的原则，特推荐一款――
马蹄野葛菜煲生鱼可催乳补血
马蹄野葛菜煲生鱼
马蹄野葛菜煲生鱼清香可口，具有生津除烦、清热消食之功效，更主要其腻而不滞、不寒不热，既是这段时间配合“冬病夏治”的辅助汤水，又为暑热天气家庭养生之饮，且男女老少皆宜。
［材料］马蹄10个、野葛菜400克、生鱼1-2条（约500克）、猪瘦肉100克、生姜3片。
马蹄又称荸荠，是广州有名的“泮塘五秀”之一，其肉质鲜嫩、清香爽口，虽为蔬菜类但可与水果媲美。中医认为它有清肺止咳、生津化痰、消食益胃之功。现代营养学亦认为它富含粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，能润肠通便，也可消痞；它质嫩多液，对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症有一定的治疗作用。野葛菜为广州人常用的煲汤材料之一，它有清热利尿、活血通经、健胃理气、解毒消炎、镇咳化痰的作用。现代医学分析它所含的田葛菜素有镇咳祛痰的作用，对支气管哮喘、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用，对肺痈、疮、疖、感冒等有辅助治疗作用。生鱼因其生命力强，能在离水后生存相当一段时间，故称“生鱼”。其肉质坚实，味道鲜美，骨少，有利水祛痰、催乳补血的作用。
［烹制］将马蹄洗净，去皮，切对半；野葛菜洗净；猪瘦肉洗净，切块状；生鱼宰净，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
马蹄野葛菜煲生鱼可催乳补血
食疗
雨已止，暑再现。过了小暑之后，虽然还不时有阵雨，但阻挡不过盛暑的高温，再过3天就是“三伏天”的初伏了。从中医的角度来说，“三伏天”是“冬病夏治”的好时机，在冬天容易患感冒、喘咳及过敏性鼻炎，体虚的人，要在这炎热的日子里通过中医调理的手段，如“天灸贴药”等来进行治疗。此外，初伏天内最易耗气伤津，因而在养生调理的汤水上要遵循清热、生津、消食、除烦的原则，特推荐一款——
马蹄野葛菜煲生鱼
马蹄野葛菜煲生鱼清香可口，具有生津除烦、清热消食之功效，更主要其腻而不滞、不寒不热，既是这段时间配合“冬病夏治”的辅助汤水，又为暑热天气家庭养生之饮，且男女老少皆宜。
［材料］马蹄10个、野葛菜400克、生鱼1-2条(约500克)、猪瘦肉100克、生姜3片。
马蹄又称荸荠，是广州有名的“泮塘五秀”之一，其肉质鲜嫩、清香爽口，虽为蔬菜类但可与水果媲美。中医认为它有清肺止咳、生津化痰、消食益胃之功。现代营养学亦认为它富含粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，能润肠通便，也可消痞；它质嫩多液，对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症有一定的治疗作用。野葛菜为广州人常用的煲汤材料之一，它有清热利尿、活血通经、健胃理气、解毒消炎、镇咳化痰的作用。现代医学分析它所含的田葛菜素有镇咳祛痰的作用，对支气管哮喘、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用，对肺痈、疮、疖、感冒等有辅助治疗作用。生鱼因其生命力强，能在离水后生存相当一段时间，故称“生鱼”。其肉质坚实，味道鲜美，骨少，有利水祛痰、催乳补血的作用。
［烹制］将马蹄洗净，去皮，切对半；野葛菜洗净；猪瘦肉洗净，切块状；生鱼宰净，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
哺乳期补血食谱：生鱼煲红枣
食谱原料：
新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。
制作方法：
1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。
2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。
3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。
适合人群：
怀孕后期孕妇。
健康提示：
菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。
食谱原料：
米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
制作方法：
1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。
2、将牛肉洗净，切块，焯水。
3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
适合人群：
怀孕后期缺铁孕妇。
健康提示：
牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。
食谱原料：
生鱼1条(重约350~400克)，红枣5个，姜2片，盐少许。
制作方法：
(1)生鱼去鳞剖肚，洗净，抹干，撒上少许盐，腌约5分钟，用少许油略煎至出现微金黄色，铲起，沥干油后待用。
(2)红枣浸泡至软，去核，洗净待用。
(3)把所有材料一同放入汤煲内，加入适量滚水，以小火煲约2小时至汤浓，加入调味料，即可趁热饮用。
适合人群：
产后妈妈。
健康提示：
生鱼不但味道鲜美，而且含有丰富蛋白质、磷及钙，红枣有补血功用，是产妇养生调补的好汤水。
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