三鲜豆腐
[原料]
白豆腐500g,水发海参、鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g
[调味料]
葱花、姜丝、精盐各3g,味精、香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g
[做法]
1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。
2、将虾仁洗净,切丁,用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取一薄片,下面的一片揪成桶状,然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀分别填入豆腐内,再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,排入盘中。
4.在炒锅中加入鸡汤、[调味料],煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事先切好的香菜即可食用。
[营养]
内含蛋白质72g,脂肪18g,碳水化合物35g,钙1591mg,磷196mg,铁15mg,维生素A10国际单位,维生素A原1mg,维生素B10.88mg,维生素B20.34mg,尼克酸0.6mg,维生素C11mg,能产热950kcal。
[功能]
补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精,由于含蛋白高,对于产后身体康复极为有利,对于剖腹产者既可补充营养,又因其清热解毒之功而可预防感染,对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。
鸡蛋豆腐
[原料]
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
[调味料]
精盐5g,葱末2.5g,食油75g
[做法]
1、将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐、葱末及豆腐,再搅打均匀。
2、锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成。
[营养]
内含蛋白质28.4g,脂肪100.5g,碳水化合物4.1g,钙243mg,磷610mg,铁6.6mg,维生素A1360国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.6mg,尼克酸0.9mg,能产热1019.2kcal。
[功能]
养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富,有利于母体恢复,并可预防产后感染,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退。
什锦豆腐
[原料]
豆腐200g,瘦猪肉、火腿、笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g
[调味料]
猪油5g,葱花、姜末、料酒25g,酱油15g,肉汤100g,味精1g
[做法]
1、将冬菇用水发好,和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2、将豆腐蒸一下,取出后切成方块。
3、将油放入锅中上火,待锅热,把姜末、虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油、料酒略炒,加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌。
[营养]
内含铁85mg,磷1169mg,钙622mg,维生素A原0.04mg,维生素B10.27mg,维生素B20.18mg,维生素B57mg,维生素C0.3mg,蛋白质32.3g,脂肪25.2g,碳水化合物9.5g,能产热325kcal。
[功能]
补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃,能促进产妇身体康复,对有贫血(含铁量高)、各种出血症、结核病、软骨病、肝炎、肾炎、营养不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及乳母更为适宜。
白糖豆浆
[原料]
黄豆100g,白糖50g
[做法]
1、将黄豆择洗干净,浸泡7(夏季4小时),捞出用清水洗净,沥尽水,带水用石磨或用多功能 品加工机磨成细浆,灌入干净布袋内,向袋内加适量清水,将袋口扎紧。
2、备一干净盆,将盆垫高,使盆向前倾斜,浆袋放入盆内,用手有节奏地轻揉,使浆液不停地流出,揉至袋内只剩渣滓为止。
3、将钢锅洗净,倒入豆汁,放在中火上煮开,加入白糖搅动,稍煮一会儿即可食用。
[营养]
内含蛋白质36.9g,脂肪18g,碳水化合物127.7g,钙216mg,磷506mg,铁7.4mg,维生素A20国际单位,维生素B10.5mg,维生素B20.3mg,尼克酸3.2mg,能产热615kcal。
[功能]
益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水,对于产后有很好的补益之功,对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高,故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g,粳米100g
[做法]
1、将绿豆、粳米淘洗干净。
2、把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。
龟肉汤月子里身子恢复好帮手
乌龟的营养价值甚高,而且对于产后妈妈来说,恢复身子起到很大的作用。下面我们来介绍乌龟汤。
龟肉汤
美味的乌龟汤
功能
乌龟与团鱼具有类似的补益作用,可养血滋阴、补益肝肾,但其滋阴养肝之效较团鱼为强,而团鱼活血止血之功效较乌龟为甚,因此乌龟汤有良好的滋阴养血作用,如产妇无病,食之可大补阴血,如产后伤阴失血、贫血体瘦、阴虚动风、手足搐搦、午后低烧等产妇食之则有很好的治疗作用,故乌龟汤即是良好的食膳,又是有效的药物。
原料
乌龟500g
调味料
猪油、香油各100g,味精5g,精盐、葱段、姜块各10g
做法
1、将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切约3cm长,2cm宽的肉块。
2、炒锅置旺火上,放猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒,起锅盛入砂锅,一次放足清水,置旺火上煨2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精,起锅装碗即成。
营养
内含蛋白质86.8g,脂肪221g,碳水化合物2.4g,钙115mg,磷486.9mg,铁13mg,维生素A55国际单位,维生素B13.1mg,维生素B21.9mg,尼克酸18.7mg,维生素C3.5mg,能产热1305.7kcal。
乌龟有这么高的营养价值,很多妈妈嫌制作这份营养食谱麻烦,不用怕啦,爸爸这时候应该展示一下你的厨艺了吧?
32个月的小孩子远视600度加散光,恢复的可能性大吗?
32个月的小孩子远视600度加散光,今后恢复的几率大不大?
杭州市红十字会医院儿科主治医师黄文渊回复:你好,根据你说的情况,考虑孩子的眼睛是很严重的。小儿远视眼是眼科比较常见的眼部疾患,发现后要及时进行矫正治疗。 一般小儿远视眼可以配戴合适的眼镜进行矫正治疗,平时要合理用眼,避免眼疲劳,注意加强营养。孩子出生后大多有轻度远视,一般在200度左右,随年龄增长逐渐变为正视眼,这种正视化过程在5岁前基本完成。孩子现在远视度数较高,即使随年龄增长度数可以减少,但完全恢复正常的可能性较小,按医生说的做吧,能恢复多少难以肯定。平时多注意一下,不要让小孩自己把眼镜摘掉了,多做一些精细操作,另外建议每半年复查一次,也可以每三个月复查一次,坚持治疗。
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