很多人都知道，当心情不好的时候，可能会选择吃东西来缓和情绪，这在女性身上尤其常见。
其实藉由食物来缓和、改善自己的情绪在医学上是很有道理的。食物的颜色、气味，有时候是影响情绪的一大因子，而且选对食物的确能提振、安抚情绪、改善忧郁、焦虑……，因此，妈妈们不妨在坐月子期间多吃含有丰富的维生素B、维生素C、矿物质如镁、锌的食物及深海鱼等，藉由饮食的调整来达到抗压及抗忧郁的功效。
食疗的方法在古代就很流行了，它给如今的医学发展打下了很好的基础，食疗与药物的互补关系由此可见一斑。“药食同源”这句古训则成了如今养生保健的口号。
虾仁
下面这个实用简单的菜谱，含有多种缓解紧张和忧虑的营养素。帮你找回阳光般的好心情，远离产后忧郁。
清爽小虾仁
鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等。
制法：1.西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水；
虾仁上浆，并放在油锅里过一下；
取出后与西芹等一同炒制即成。
营养：多准备几种配料与虾仁一起炒，让来自海洋的营养变得更丰富。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴，会让妈咪看见它变得高兴起来。
山药枸杞清汤面
材料
面线40-50g，豆腐30g，鲜山药30g，枸杞15g，陈皮3g，枸杞叶或菠菜30g，生葱1根，生姜10g，鸡汤300g，酱油5ml，麻油10ml，食盐3g。
做法
1、豆腐洗净，切成小块；鲜山药去皮，洗净，切成丝；枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或细丝；枸杞洗净，拣去杂质；陈皮洗净，切成细丝，放入小碗内，加入滚水少许，浸泡5-10分钟备用；生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。
2、将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出备用。
3、将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶（或菠菜碎），大火煮滚后倒入陈皮汁，加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。
食法：
于坐月子期间每日食用1-2次，产后第一周使用，效果更佳。
姜醋猪脚蛋
材料
猪脚，鸡蛋，生姜，冰糖（红糖），香醋（八味添丁甜醋），老抽，盐。
做法
1、0.3份的姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；
2、加入1份的香醋；
3、加入1份的冰糖；
4、加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
5、猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
6、冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。
姜醋
小诀窍：
1、猪脚最好选用前脚（猪手），肥美滋补效果佳，猪脚下锅前最好汆出血水，以减少血腥味；
2、姜可以选用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；
3、醋最好选用“八味添丁甜醋”，如果没有可以用香醋和冰糖（红糖）按照1:1的比例勾兑，也可以根据自己口味调整用量，一般酸甜适中即可；
4、煸姜的盐要少，过程第5步即可省略，只将猪脚汆烫洗净即可；
5、最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅，金属器皿不是首选；
6、吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当，和老卤汁一样可重复利用，每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可；
7、若产妇食用，请在产后1 周以后食用，且每次不宜过多。
产后要怎样才可以让自己吃出好心情
产后产妇容易出现虚胖、面色晦暗等现象，食用一些健美药膳，也可起到良好的恢复效果。
红枣菊花粥红枣50克，大米90克，菊花15克，加水适量，煮到粘稠状时可食用。此方中，大枣含有美容作用较强的维生素A、维生素B及氨基酸等，经常食用，能使面部肤色红润。
红枣菊花粥
均衡营养
产后身体恢复得如何，就要看产后的饮食是否均衡了。
事实上，日常饮食，除了摄取适宜的肉类之外，还要搭配蛋、海鲜和蔬菜。
蛋类除了含有丰富的蛋白质外，还含有维生素A、D、E和磷、铁、钙等。
鱼虾等海鲜，不仅热量低，所含的蛋白质品质又较一般肉类为优，是产后绝佳的营养来源。
蔬果的好处则是在于它含有多种丰富的矿物质和维生素，是肉类所不及的，产妇不妨多吃，而其所富含的纤维素亦可帮助胃肠蠕动，使排便顺畅。
要知道，饮食适量且均衡，不仅可以为健康加分，更可为身材加分。
为了避免产后忧郁症的发作，妈妈们在坐月子期间不妨吃些自己爱吃且对身体有益的食物。
1、选择食物应以“新鲜、均衡”为首要原则。
2、避开高温、高热量、咖啡因、油炸等食物。
3、补充适当的水分。
快乐食谱：
香蕉牛奶
材料：香蕉1根、牛奶2500毫升。
做法：
1、香蕉洗净、去皮，切块备用。
2、将牛奶、香蕉放入果汁机中，搅拌均匀，最后倒入杯中即可饮用。
香蕉
营养价值
1、牛奶中含有丰富的蛋白质、色胺酸、维生素B2。
2、香蕉则有丰富的钾离子和纤维质。
3、简单易做的抗忧郁果汁，让妈妈轻松获得欢乐时光。
姜爆空心菜
材料：细梗空心菜1把、老姜2～3片、盐少许、橄榄油适量。
做法：
1、空心菜洗净、去莠叶，备用。
2、将橄榄油倒入锅中，开中火待油热后，将姜片放入锅中爆香。
3、再将洗净的空心菜放入做法2中，续炒最后加上少许盐，炒匀即可起锅。
营养价值
1、空心菜含有丰富的维生素B族、镁、钙质和铁。
2、老姜含有丰富的植物多酚及姜黄素。
3、餐桌上有多道绿色蔬菜，仿佛享受在田野般的乐趣。
吃好了新妈们产后才可以更好的恢复
民间一直有孕妇分娩后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给孕妇补身子又能催奶。但实际上产后过早过多地喝老母鸡汤，很可能造成产妇奶少、无奶或回奶。
产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地喝母鸡汤，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
所以老母鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。
雪耳雪梨汤
银耳雪梨汤
原料：火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞各适量。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、择洗干净。
2、火龙果肉和雪梨洗净，切成均匀的块。
3、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制1小时。
4、将青豆煮熟。
5、将炖好的汤出，撒上青豆、枸杞即可。
营养盘点：梨有清肺化痰的作用。火龙果除了营养丰富、能减轻重金属中毒外，还有去自由基、抗衰老的美容功效，也有清热的作用，可以缓解上火引起的口干、便秘、尿黄等现象，并且清凉可口，是吃多了油腻的哺乳妈妈的爽口菜。
清甜可口的银耳雪梨汤，秋冬热饮可以滋补暖身，滋阴润肺；春夏冷饮，可以养胃生津，消暑解渴。是适合哺乳妈妈四季进补的佳品。
奶油鲫鱼
材料净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、笋片25克、高汤500亳升。
调料植物油、味精、料酒、盐、葱结、姜片各适量。
做法
1、鲫鱼洗净，用刀在鱼背上每隔1厘米宽划出刀纹。
2、把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，洗净，去腥。
3、锅置火上，倒油烧至七成热，放入葱结、姜片爆出香味，放入鲫鱼略煎，翻身，洒入料酒略焖，随即放入高汤、适量清水和少许植物油，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，调至中火焖至鱼熟，放入笋片、盐、味精，大火烧至汤呈乳白色，加入豆苗略滚，拣掉葱、姜，将笋片、火腿齐放在鱼上面，豆苗放两边即可。
奶油鲫鱼
三鲜汇
材料鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克。
调料肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量。
做法
1、鸡脯肉洗净，剁成肉泥。
2、将少许淀粉用牛奶调和成汁。
3、把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4、把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后，用筷子将鸡肉泥拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，放入味精、盐、鸡油、料酒，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡即可。
温馨小提示
此菜品大补气血，养肝明目，健脾开胃，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者更为适宜。
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