导读: 蛋白质对准妈妈的好处多多,那么平时要如何补充呢?在饮食上要做些什么呢? 下面推荐几款有效补充蛋白质的食谱。 粉丝虾仁 淮山枸杞鹌鹑汤 水鱼炖淮山
一、增强孕妇及胎儿的免疫力,减少疾病的威胁,蛋白质中的乳清蛋白含有丰富的活性免疫球蛋白质,免疫球蛋白质可通过胎盘的传递,提高孩子天生的免疫力,同时又能增强准妈妈的免疫系统。
二、提高准妈妈的睡眠质量,乳清蛋白具有安神,调理情绪,入眠等作用。因此可提高准妈妈的睡眠质量,更有利于优生优育。
三、促进胎儿的大脑发育,在女性妊娠10到18周的时候是胎儿大脑发育的高峰期,此时充足的蛋白质可帮助大脑快速发育,更有利于优生优育。
蛋白质对准妈妈的好处多多,那么平时要如何补充呢?在饮食上要做些什么呢?
多吃蛋白质含量丰富的食物,像动物的内脏,猪瘦肉,蛋,牛奶,大豆和大豆制品,鸡肉等等,这些都含有丰富的蛋白质。平时可多注意这些食物的摄入,最少要保持每天摄入超过80克以上。因为很多蛋白质含量多的食物中同时也都含有丰富的脂肪,但是脂肪如果摄入过多的话,会产生巨大儿、肥胖症等问题,所以严格上说补充蛋白质的时候也要注意这方面的问题,如果可以的话在烹调用油上尽量选择植物性脂肪,像花生油、橄榄油、麻油等更好。
饮食上要做到少食多餐,孕妇的饮食习惯应该是少食多餐,有胃口就多吃一点,不要受时间的限制,当然每次食用的量也要控制住,切不可造成营养过剩的问题。
多吃碳水化合物含量多的食物,有助于平衡体内所需的蛋白质和其它营养的摄入,像玉米、红薯、五谷这些都是碳水化合物含量非常多的食物,平常应该多吃一点。
孕妇平时还要注意多增加各种矿物质,比如钙质,充足的钙质可预防妊娠期抽筋等问题,同时还能预防胎儿因为缺钙引起的佝偻病,铁质可帮助预防缺铁性贫血,锌可促进胎儿的大脑发育,减少畸形儿的产生。
当然对于孕妇来说在充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质之后,最需要补充的还有各种维生素,因此平时还要多吃蔬菜水果,而且在吃的时候也要多注意吃新鲜的,时令的。
下面推荐几款有效补充蛋白质的食谱。
粉丝虾仁
原料:虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、油、酱油、酒
制作方法:
1、虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;
2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;
3、放入锅中隔水蒸15分钟。
小提示:虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。
淮山枸杞鹌鹑汤
原料:鹌鹑、淮山、枸杞、姜片、盐
制作方法:
1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;
2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。
小提示:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
水鱼炖淮山
食谱原料:山药(干)50克、甲鱼200克、姜5克、枣(干)10克
制作方法:
1、水鱼肉洗净,开水汤过,沥干水。
2、山药洗净。
3、红枣洗净,去核。
4、水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内,放入开水,隔水炖3小时,汤成加调味。
最后,对于准妈妈来说除了要注意科学的饮食之外,平时还可在医生的建议下服用一些孕妇保健品,如钙片,奶粉等等,这样才更有助于优生优育,使准妈妈更顺利的度过妊娠期。
孕妇补充蛋白质高蛋白食物有这些
蛋白质含量高的食物
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必需氨基酸。必需氨基酸约有8种,无法由人体自行合成,必须由食物中摄取,若是体内有一种必需氨基酸存量不足,就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用,其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉,所以确保足够的必需氨基酸摄取是很重要的。
植物性蛋白质通常会有1-2种必需氨基酸含量不足,所以素食者需要摄取多样化的食物,从各种组合中获得足够的必需氨基酸。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质,一大杯牛奶约有8-10公克,半杯的各式豆类约含有6-8公克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉,喝两大杯牛奶,一些豆子,加上少量来自于蔬菜水果和饭,就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一个体重60公斤的长跑选手所需。若是你的需求量比较大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类,就可获得充分的蛋白质。
孕妇为什么要补充蛋白质
怀胎十月,一人吃两人补,准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分,因此,蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。
人的大脑发育有两次高峰,其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰,蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长,到第二十三周,胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期,脑细胞的数目、体积和突起的生长情况,对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好,孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质,胎儿的生长发育也会受到影响,容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿,也会体弱多病或智力低下。
准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质,不仅维持自身需要,同时更要满足胎儿发育的需要。
孕妇补充蛋白质的注意事项
很多孕妇都以为蛋白质是好东西,那多多益善肯定是没错的,故而大补特补。其实过犹不及,太多或太少都是不太合理的,孕妇补充蛋白质最主要是全面,有时候大量食用各种海鲜,还补充蛋白质粉这就是不对的,除非特殊体质像经检查患有低蛋白血症的,其他不应在额外补充过多蛋白质。
另外,孕妇食用过量蛋白质粉也是不行的,这会导致体重趋重,而这些都不利于孕妇的自然分娩,产后体形恢复也比较慢。其实,孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只有蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。
相反的,一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时,会犯下过高估算的错误,比如,把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上,这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高,但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%,蛋白质仅含3.3%,即使每天喝上500克鲜牛奶,供给人体的蛋白质也不过8.25克。
同样,鸡蛋也不是全部的蛋白质,不过鸡蛋中蛋白质的含量相对比较多,蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%,即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋(100克)供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克。所以不要把含蛋白质较高的食物的重量,都当做是蛋白质的量,如果这样来计算的话,实际上摄入的蛋白质的量是 远远不能满足需要的。根据劳动强度的不同,孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的,一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动,那她们每天需要的蛋白质为80~85克。
孕妇补充蛋白质的好处
孕妇补充蛋白质的好处?多数孕妇都知道蛋白质是孕妇孕期营养的重要补品之一,但是孕妇补充蛋白质的好处,很多孕妇只知其一不知其二,孕妇补充蛋白质的好处有哪些?
孕妇补充蛋白质的好处——孕妇为什么要补充蛋白质》》孕妇吃什么补充蛋白质
孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。人的大脑发育有两次高峰,妊娠十至十八周是第一次高峰,第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长,到第二十三周,胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期,脑细胞的数目、体积和突起的生长情况,对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好,孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良,胎儿的生长发育也会受到影响,容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿,也会体弱多病或智力低下。由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。
孕妇补充蛋白质的好处——增强自身免疫》》孕妇冬天吃什么好
乳清蛋白中含丰富的活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等免疫物质,能有效增强孕妇自身免疫能力,抵抗流感等各种疾病,还可通过胎盘传递给胎儿,提高宝宝的先天免疫能力。蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础,如果缺乏会影响免疫细胞和抗体的形成,导致机体抗病能力减退,各种传染疾病会趁虚而入。
孕妇补充蛋白质的好处——维持子宫、胎盘、乳腺的健康
孕期器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛,蛋白质的消耗增多;营养缺失造成的流产,主要是缺失的是蛋白质。
孕妇补充蛋白质的好处——有利于胎儿发育
蛋白质对胎儿身体的生长来说。怀孕期间对蛋白质的需要量增加,以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。在孕期增加的体重中,蛋白质占将近1公斤,其中一半贮存于胎儿。孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。所谓营养缺乏造成的流产主要还是指蛋白质缺乏。蛋白质对脑的发育尤为重要。有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用,如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。某种氨基酸过多,也可以引起氨基酸失去平衡或产生拮抗作用,对胎儿的生长有不利影响。
孕妇补充蛋白质的好处——稳定情绪有助睡眠
乳清蛋白不仅有助于提高孕妇睡眠质量,让准妈妈在妊娠期间也能安安稳稳睡个好觉,还可以适当调节孕妇的情绪。乳清蛋白里面含有比较多的色氨酸,是调节睡眠、情绪的重要营养元素,有助于提高睡眠。我们都知道,睡前喝一杯牛奶是有助于提高睡眠质量的,这其实就是乳清蛋白在发挥作用。
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