久久健康网编者按：不知不觉，年关将至。腊月初八，我们迎来了腊月最重大的节日之一，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
腊八节怎能不喝腊八粥？这种由多种食材熬制而成的粥，具有极高的营养价值。孕妇的肠胃功能通常较弱，粥因为熬煮时间长，营养物质析出充分，而且容易吸收，是十分适宜孕妇食用的佳品。那么在为孕妇熬制腊八粥的过程中，应该如何做到用料讲究、喝出健康和美丽呢？
糯米：糯米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及维生素B3等，属于温补强壮食品。具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
薏米：薏米有养颜的功效，能调节心气、健脾补肺。但薏米性寒，需根据身体体质来食用。
红小豆：养血，健脾益胃，可净化血液、降脂利尿。
绿豆：清热解毒，利尿润肤。还含有降血压及降血脂的成分。
红枣：富含维生素C。孕妇易贫血缺铁，食用枣类食品都会有很好的食疗效果。
花生：润肺、健脾。另外花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B3、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。
葡萄干：可补气血，滋阴养肺；对神经衰弱有辅助疗效。
枸杞：有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。
孕妇在妊娠初期由于早孕反应较大，应选择易消化的食材以减少呕吐。孕中期胎儿生长加快，对铁的需求量增加，大豆和坚果中都含有较高的铁，可选择作为腊八粥中的食材。孕晚期可加入糙米、花生、大豆、黑豆、青豆、枣等，以钙的补充。
消化不良的孕妈要注意多放米少放豆，因为豆类不易消化；患有妊娠期糖尿病的孕妈要注意少放米多放麦和豆，燕麦具有降低血液中胆固醇浓度的作用，同时可预防食用后血糖快速升高；另外，爱美的孕妈也别忘加一些黑米、薏米、枸杞、大枣等养颜食材，让腊八粥喝出美丽和健康！
腊八节吃腊八粥宝宝腊八粥煮法有讲究！
腊八节是中国的传统节日，这一天我们按照习俗都会煲腊八粥。腊八粥是由各种谷物和干活做食材，营养价值非常丰富。但是家有小宝宝的家长们需要注意了：煲给孩子们吃的腊八粥在食材选择、熬制过程中都会有一些特别的讲究，这样才能让孩子们吃得更健康。
腊八节吃腊八粥
1.多大的宝宝可以吃腊八粥?
粥类是宝宝们最早接触的辅食种类之一，半岁之后的宝宝都已经开始吃南瓜粥、紫薯粥等，他们对粥类并不陌生，肠胃功能也完全能够承担粥类食物的消化和吸收负荷。所谓腊八粥，跟宝宝们日常所吃的粥的最大区别在于食材更加丰富。只要挑选好宝宝能够消化且不会产生过敏的食材，能喝粥的宝宝就可以吃腊八粥。
2.腊八粥选哪些食材更适合宝宝?
按照传统习俗，我们在制作腊八粥时，会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮，这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。
宝宝们的消化系统不比成人，他们的消化能力更弱，妈妈们可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。另外需要提醒妈妈们，薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏，给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加。
3.给宝宝煮腊八粥需要注意什么?
粥要做得足够软
妈妈们日常在给宝宝煮粥的过程中，都会特意煮到烂软，这样才能够最大可能减少消化系统的负担。腊八粥中的豆类比较多，要煮到适合宝宝娇嫩的肠胃比较难，所以熬制腊八粥的时间要相对更长。儿童腊八粥应尽量软滑顺口，让孩子容易消化吸收。
食材需提前浸泡
腊八粥中各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材，可以在头一天晚上就洗干净、用温水浸泡，水量要足够涨发那些食材，还要多出来一些。第二天熬的时候，锅中的水烧开后，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中，这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。
粥表面泡沫不要撇掉
腊八粥经过长时间的熬，粥锅表面会浮出一层浮沫，逐渐变成很厚的粘稠状。有些妈妈为了保证粥的美观选择用勺子撇掉不要，其实，这些飘在粥上面的浮沫，俗称“粥油”，含有脂肪、维生素很多，具有调理肠胃的重要作用，尽量不要弃掉。
放冰糖胜过砂糖
如果宝宝比较喜欢喝甜的腊八粥，你可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖，冰糖没有砂糖的火气重，口感也更好。
配菜要新鲜，不要吃咸菜酱菜
没有加糖的腊八粥，吃起来还应该考虑加一些配菜。生活中很多人喝粥，喜欢就着咸菜、酱菜，这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料，用很长时间加工而成的，只有膳食纤维、钠，其他的营养素的几乎没有，而且含有致癌的亚硝酸盐。尽量给宝宝做些新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品做配菜。
孕妇可以喝腊八粥吗
孕妇可以喝腊八粥吗?腊八粥是腊八节一道不可或缺的节日美食，腊八粥中混合了多种谷物和豆类等，营养也非常丰富，那么孕期的准妈妈们可以吃腊八粥吗？1孕妇可以喝腊八粥吗
孕妇是可以吃腊八粥的。腊八粥中含有米类、豆类、杂粮和干果，具有调理脾胃，补中益气等功效，对于孕期的准妈妈来说也是一道非常温补的食谱。而且孕妈咪肠胃功能比较弱，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，这个时期喝一些香糯软烂的腊八粥特别有利于孕妈咪自身的调理，充分的吸取热量和营养。
腊八粥中所含的粳米、糯米和薏米等对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
腊八粥所含的黑米黑豆等对于孕妇来说也是非常营养的食材，中医认为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。
2孕妇喝腊八粥注意事项1、如果是消化不良的孕妇在喝腊八粥时哟啊多放米少放豆，豆类不易消化，因此消化不良者的腊八粥可以少放黄豆、黑豆等。富含淀粉的豆子和养生食材在煮粥之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。
2、如果是有心脑血管病的孕妇在喝腊八粥时要多加薏米和黄豆，薏米中的膳食纤维，有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。薏米还具有健脾的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。黄豆营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等保健功能。绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。
3、如果是有妊娠糖尿病的孕妇在吃腊八粥时少放米都加麦和豆，在腊八粥中不要加入过多的糯米和白米，更不要加糖。宜加燕麦和荞麦。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，添加燕麦可抑制或减慢血糖上升。各种豆类纤维素较高，且能使蛋白质互补。燕麦和豆类所含的可溶性纤维，在胃内形成黏稠物质，抑制葡萄糖的吸收和利用，避免餐后血糖突然上升。荞麦中含有铬，有增强胰岛素的作用，可用于糖尿病的营养治疗。山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用。不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料。
3腊八粥的做法推荐桂圆腊八粥
材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。
做法：
1、米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起。
3、加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
燕麦腊八粥
材料：糯米200克，燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆各50克。
做法：
1、一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆淘洗干净，用凉开水浸泡起来
2、早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时。约按(食材：水=1：4)的比例在锅内注入清水。
3、开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。
4、加入糯米，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。
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