导读： 菜式类 一、小白菜心炒猪肝 二、炒鳝丝 汤水类 一、猪血鲜虾汤 二、甘蔗栗子排骨汤 三、玉米大枣鸡汤 甜品类 一、咸蛋黄南瓜 二、葡萄巧克力曲奇 三、枸杞南瓜粥 四、阿胶枣银耳羹 久久健康网（www.9939.com）独家专稿，欢迎分享，转载请注明出处。 相关阅读： 关于更多孕期饮食知识，请 点击进入>>
孕妇吃这些菜可以预防孕期贫血
菜式类
一、小白菜心炒猪肝
原料：猪肝300g，小白菜心30g，油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。
制作方法：
1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用；
2、油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用；
3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
二、炒鳝丝
原料：鳝鱼肉300克，青椒丝100克，笋丝50克。
制作方法：
1、将鳝鱼肉切成丝，加盐和料酒腌10分钟；
2、锅中加热猪油，放入葱丝和姜丝煽炒出香味，将鳝鱼丝倒入翻炒，然后放入青椒丝和笋丝，加盐、糖和鸡精翻炒，淋入香油即可出锅。
汤水类
一、猪血鲜虾汤
原料：猪血500g，鲜虾300g，鱼露、肉末、真珠花菜各适量。
制作方法：
1、猪血泡洗干净，切片，海虾洗干净备用；
2、锅盛冷水，下肉末，下猪血，再放进海虾；
3、汤煮滚再下真珠花菜，下鱼露调味；
4、菜煮熟即可盛出。
二、甘蔗栗子排骨汤
原料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
制作方法：
1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水；
2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开；
3、转小火，煲1。5小时；
4、揭盖，放入洗净的栗子；
5、盖锅盖，大火煮开；
6、转小火再煲30分钟，即可关火。
三、玉米大枣鸡汤
原料：三黄鸡1只，葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。
制作方法：
1、三黄鸡洗净，玉米切段，大枣枸杞洗净，葱姜切段，切片；
2、三黄鸡整只放入砂锅，烧开，将浮沫撇去；
3、放入大枣，放入葱姜，放入八角，放入玉米，炖煮2小时；
4、放入洗净的枸杞，炖5分钟；
5、加入适量盐调味，即可出锅。
甜品类
一、咸蛋黄南瓜
原料：南瓜500g，咸蛋黄5个，油、盐、香葱各适量。
制作方法：
1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段；
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟；
3、蒸至熟透，取出晾凉；
4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用；
5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀；
6、炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条；
7、关火，撒少许香葱即可出锅。
二、葡萄巧克力曲奇
原料：低筋面粉100g，植物油50g，红糖40g，热水50g，葡萄干30g，巧克力豆50g，泡打粉5ml，盐1。25ml。
制作方法：
1、将红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水（配方分量外）浸泡半个小时；
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀；
3、将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗；
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊；
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，搅拌均匀；
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。
三、枸杞南瓜粥
原料：南瓜200g，大米200g，枸杞适量。
制作方法：
1、南瓜蒸熟，压成泥；
2、一边用砂锅煮米粥，一边不停用勺子搅一搅，这样粥会比较粘一些；
3、将南瓜泥倒入米锅中，充分搅匀，再煮至软烂；
4、最后出锅前1分钟放几颗枸杞即可。
四、阿胶枣银耳羹
原料：小花银耳20g，阿胶枣100g，冰糖适量。
制作方法：
1、小花银耳用冷水浸泡5分钟；
2、泡好的银耳洗净，撕成小块，放入砂锅中；
3、加满水；
4、水煮开后，将阿胶枣放入砂锅中；
5、小火一直煮至银耳羹粘稠即可。
孕妈妈在怀孕期间，如果出现了贫血的情况，一定要及时进行缓解，否则对孕妈妈和胎宝宝，都是很不利的。在孕中期后期，无论孕妈妈是否贫血都要开一些药剂来补充，应在医生的指导下适当补充铁剂。但是最好的方法，还是通过饮食来补充营养。美味入口，也是一种幸福啊！
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孕妇贫血可吃哪些食物
准妈妈的健康问题是都很关注的，都知道准妈妈在孕期的饮食健康是很重要的，在孕期养成好的饮食习惯对胎儿的发育也是有帮助的，但有的准妈妈在孕期也是会出行贫血的情况的，这让很多准妈妈担心，那孕妇贫血可吃哪些食物，下面就了解下吧。
孕妇为什么容易贫血？
妊娠期孕妇身体对氧的需求量增多，新陈代谢加快，而且子宫中胎宝宝、胎盘的发育使血容量增加，在增加的血液中，血浆增加要比红细胞多，因此形成了孕期血液稀释的现象。医学上称这种现象为生理性贫血，属于正常的生理过程，其中较多为缺铁性贫血。虽然生理性贫血是正常的生理现象，但如果孕妇长期贫血，产检中没有及时发现或发现后没有及时治疗，就容易造成脑供血不足、供氧不足，从而导致孕期容易晕倒，还可能造成胎儿营养供应不足，使胎宝宝发育缓慢，严重者甚至会发生早产、胎儿宫内窘迫。
怎样才算是贫血呢？
一般来说，成年男子的血红蛋白低于12.5g/dl（毫克每分升），成年女性血红蛋白的含量低于11.0g/dl（毫克每分升）的话，就属于贫血。对于孕妇来说，若出现脸色苍白、自觉黑朦、眩晕等症状，就需要警惕了，这很可能是贫血的征兆。
孕妇贫血怎么办？
除了服用铁补充剂外，通过食疗补血补铁是非常不错的选择，专家建议，针对孕妇容易贫血的状况，孕妇应该多吃以下三大类食物：
第一类：含铁丰富的食物
孕妇贫血，多数属于缺铁性贫血，日常饮食中应该多摄入含铁丰富的食物。
动物肝脏中的铁含量往往高于其他部位，如卤鸡肝、猪肝等，含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料！其他还有蛋黄、瘦肉、豆类、苋菜、番茄、红枣等食物，含铁量也都较高，建议经常吃。例如红豆中含有较丰富的铁质，孕期常食用，不仅起到防治缺铁性贫血的作用，还有加强乳汁分泌的功效哦！
第二类：富含维生素的食物
孕期除了坚持服用叶酸这种维生素外，还要多吃富含维生素的蔬菜瓜果，维生素C可以帮助促进铁的吸收。需要注意的是，有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响铁的吸收，如菠菜、油菜等蔬菜虽富含铁，但吸收率只有1%-5%，孕期吃菠菜、油菜时，最好先焯水再进行烹调，为的是把草酸提前破坏掉。
第三类：多吃高蛋白食物
整个孕期，尤其是孕中、晚期，孕妇一定要多吃高蛋白食物。富含动物蛋白的食物包括：牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼、虾、蟹等；富含植物蛋白的食物包括：黄豆、青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、松子等。这些食物对贫血的治疗有良好效果。
上述就是对孕妇贫血可吃哪些食物的介绍，现在应该是有了解了吧，准妈妈在孕期的健康饮食是不能忽视的，也要知道预防贫血出现，希望本文对您有帮助。
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