爱吃肉的准妈妈容易出现的健康问题
肉类含有丰富的优质蛋白质,我们平时经常吃的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉,这些肉类的蛋白质含量在16%~26%之间,而且这些肉类中所含的氨基酸最容易被人体吸收利用,同时肉类也是我们每天所需的铁、铜、锌、镁等营养元素的最好的来源之一。
因此,适当地食用肉类对准妈妈的身体健康和胎儿的生长发育都是必需的。不过,如果每天摄入的食物中肉类的比例超标,久而久之就会对身体造成一些负面的影响,如导致高血脂症、动脉粥样硬化,甚至会使心血管系统或其他脏器发生病变。
同样是吃肉,但不同的肉类营养价值不同。所以,准妈妈应该注意选择那些营养价值高的肉类。
1、猪肉的脂肪含量最高。在日常我们所接触的肉类中,猪肉的脂肪含量能达到20%~30%,而且多为饱和脂肪酸,摄入过多对健康无益,因此,准妈妈最好少吃一些。
2、吃肉首选应该是鱼肉。因为鱼肉不仅含有优质蛋白质,适量的脂肪,丰富的维生素、无机盐,还含有多不饱和脂肪酸---二十碳五烯酸。经过多年的研究,科学家们发现鱼类中所含的这种多不饱和脂肪酸对流产、早产和胎儿发育迟缓都有预防的作用。因为妊娠中发生的这些异常现象通常会与胎盘供血不足有关,而二十碳五烯酸恰好可以帮助改善这种供血不足。另外,二十碳五烯酸还能使血液粘稠度下降,帮助预防血栓的形成。这种多不饱和脂肪酸人体无法合成,因此只能通过食物获取,而最好的食物来源就是海鱼。因此,营养专家建议,准妈妈每周最好能够吃2~3次鱼。
3、其次是兔肉。因为兔肉的蛋白质含量高,而脂肪含量极低,不到0.4%,所以非常适合哪些怀孕前就比较胖或者体重超标的准妈妈食用。
4、牛肉营养很丰富。牛肉中不仅含有丰富蛋白质、铁和铜,而且B族维生素含量也很高,脂肪含量相对较低,因此也是准妈妈餐桌上不错的选择。
5、鸡肉脂肪含量低。鸡肉比较嫩,脂肪分布均匀,容易消化和吸收,味道也很鲜美,蛋白质含量高而且脂肪含量较低,仅为2.5%,因此,准妈妈日常可以多选择鸡肉,熬汤、炒菜都可以。>>>当心!这些食物会让你流产
爱吃肉的准妈妈应该注意的事项
1、和豆类和豆制品一起食用。有研究表明,与富含植物蛋白、植物脂肪的豆类、豆制品一起食用,可以降低血液中的胆固醇,增加多不饱和脂肪酸的含量,减少动脉硬化等疾病的发病率。
2、补充足够的膳食纤维。膳食纤维能够减少食用肉类后,脂肪、胆固醇在肠道内的吸收,有降血脂、降低胆固醇的作用。还能有效地预防便秘,是肉食的最佳配餐。我们最常接触的膳食纤维丰富的食物有麦片、全麦食品、糙米、玉米面、绿叶蔬菜、豆制品以及水果的皮。
3、此外,要注意少吃罐头、腌肉或是火腿、香肠。应该以鲜肉为主。因为经过加工的肉类中B族维生素损失比较多,而且还有可能含有亚硝酸盐,食入过多,会使组织缺氧,甚至中毒。
那么,准妈妈每天吃多少肉合适呢?
对于健康的准妈妈来说,孕早期每天肉类的摄取量在150~200克为最佳,孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15~25克,相当于50~125克肉类。而每个星期所摄入的肉类中最好能包括200~300克的鱼肉。
准妈妈吃酸有讲究。
女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养角度来看,一般怀孕2—3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。此外,孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收,促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
然而,孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,加强营养,有利于胎儿的生长,一举多得。
准妈妈吃酸有讲究。
女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养角度来看,一般怀孕2—3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。此外,孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收,促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
然而,孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,加强营养,有利于胎儿的生长,一举多得。
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