罐头中的食品添加剂对胎儿的发育会产生不利影响。研究表明,在怀孕早期,孕妇如果过多的食用含有食品添加剂的罐头,会不利于胎儿的发育。罐头食品在生产的过程中,往往会添加一定的添加剂,如:人工合成色素、甜味素、香精、和防腐剂等,这些人工合成的化学物质会对胚胎组织产生不利影响。尤其是在刚刚受孕的20-60天里,也就是胚胎早期,细胞和组织会严格按照一定的步骤和规律进行分化和繁殖。此时胎儿对有些有害的化学物质的解毒和反应功能还没有建立,如果在这个时候受到有害物质的影响,很容易造成胎儿畸形。
罐头的保质期通常为半年或一年,市场上出售的罐头食品存放的时间往往比较长,有的甚至会超过保质期。罐头在制作和运输、存放的过程中密封性不好或消毒不彻底,罐头内的食品就很容易被细菌污染,产生对人体有害的物质,孕妇吃了的话,可能会中毒,不利于胎儿和孕母的健康。
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