菠萝鸡片
原料:鸡胸脯肉100克,柿子椒50克,鸡蛋清25克,菠萝70克。
做法:
1、鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用;
2、红柿子椒洗净,切块;
3、菠萝去皮切块待用;
4、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。
碧海珊瑚
原料:菠萝150克,荔枝150克,橘子150克,樱桃150克。
做法:
1、琼脂洗净,放入沙锅内,倒入清水,将其煮溶后过罗,加入白糖再煮溶,盛入盆内。
2、将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁,放入琼脂溶液内搅匀,分别盛入10个玻璃杯内,冷却凝固后取出即成。
菠萝鸡肾
原料:鸡腰子150克,菠萝150克,青椒20克,辣椒(红、尖)10克。
做法:
1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
2、菠萝冲净滴干,切块。青、红椒洗净、去籽切块。大蒜去皮洗净,拍碎待用。
3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
银鱼煎蛋
原料:银鱼200克,鸡蛋600克,酱油5克、盐、味精、大葱、料酒、胡椒粉、植物油各适量。
做法:
1、大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
2、锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒入搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。
3、炒锅烧热,放入生油,将蛋倒入锅中,煎至两面呈淡黄色,烹入料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。
孕妈妈孕期营养食谱:让胎儿更聪明
让胎儿聪明的美味佳肴
龙眼莲子粥
原料:龙眼肉15-30克,莲子15-30克,红枣5-10个,糯米30-60克,白糖适量。
制作:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。
爱心小提醒:此佳肴具有养心益智、开胃健脾的作用,可以做孕妇的早餐。
炒鹌鹑肉片
原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。
制作:将鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒锅内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺捞出;在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。
营养小秘诀:鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞,孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。
油炸葡萄干
原料:葡萄干50克,面粉50克,鸡蛋4个,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克,发酵粉少许,花生油适量。
制作:先将葡萄干洗净,放入锅里,在锅里加入适量水后放入白糖,用中火烧开,捞出葡萄干并沥干水分;将鸡蛋打入碗里,把蛋清和蛋黄分开,蛋清用筷子打成泡沫;将蛋黄放入碗里,加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊,放入葡萄干,再放入打好的蛋清拌匀,用小勺分成5小份,分别放入油锅里炸熟,捞出后装盘,吃时淋上蜂蜜即可。
爱心小提醒:此佳肴是多种健脑食物合用,孕妇常吃对胎宝贝的大脑发育十分有益。
孕妈妈孕期营养食谱:让胎儿更聪明
让胎儿聪明的美味佳肴
龙眼莲子粥
原料:龙眼肉15-30克,莲子15-30克,红枣5-10个,糯米30-60克,白糖适量。
制作:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。
爱心小提醒:此佳肴具有养心益智、开胃健脾的作用,可以做孕妇的早餐。
炒鹌鹑肉片
原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。
制作:将鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒锅内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺捞出;在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。
营养小秘诀:鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞,孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。
油炸葡萄干
原料:葡萄干50克,面粉50克,鸡蛋4个,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克,发酵粉少许,花生油适量。
制作:先将葡萄干洗净,放入锅里,在锅里加入适量水后放入白糖,用中火烧开,捞出葡萄干并沥干水分;将鸡蛋打入碗里,把蛋清和蛋黄分开,蛋清用筷子打成泡沫;将蛋黄放入碗里,加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊,放入葡萄干,再放入打好的蛋清拌匀,用小勺分成5小份,分别放入油锅里炸熟,捞出后装盘,吃时淋上蜂蜜即可。
爱心小提醒:此佳肴是多种健脑食物合用,孕妇常吃对胎宝贝的大脑发育十分有益。
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