孕早期营养配餐3要点
要点一:热量和蛋白质的供给
女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响,需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外,作为一个聪明的准妈妈,补充优质蛋白质也是非常重要的,蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此,供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。
女性怀孕早期脂肪酸的供给不足,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。因此,作为准妈妈,对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。
大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素,还有补气养血、温肺润肠的作用,其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且,嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
要点二:摄入充足的维生素
女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此,在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收,多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时,也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以,准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B,2、维生素B6等)的摄入。
要点三:营养全面,搭配合理
怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则,避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。
1、保证优质蛋白质的供应。
2、确保无机盐、维生素的供给。
3、适当增加热量的摄入。
4、注意少量多餐,食物烹调清淡,避免食用过分油腻和刺激性强的食物。
营养孕早期食谱推荐
孕早期食谱推荐1:菠菜炒鸡蛋——补叶酸
材料:鸡蛋150克,菠菜300克,盐3克,料酒15克,大葱5克,姜2克,味精,1克,香油5克植物油,40克。
作法:
1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;
2、将鸡蛋加盐在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用;炒锅置旺火上,将植物油烧热;
3、锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;
4、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅;
特点:这款美味可帮助孕妈妈补充蛋白质、叶酸等多种营养元素。
孕早期食谱推荐2:炒木须肉——补铁
材料:猪肉250克,鸡蛋2个,木耳25克,黄花菜25克,油菜150克。酱油、糖、葱、盐各适量,淀粉10克。
作法:
1、将猪肉切成细丝,用淀粉、酱油拌匀,锅上火,放油少许,烧热,放入肉丝炒熟,出锅备用。
2、热油锅内鸡蛋加盐炒熟,出锅备用。
3、将发好的木耳和黄花切小,用热油锅炒片刻后,加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒,最后加葱花,勾薄芡,搅匀即可出锅。
特点:这款美味方便制作,荤素结合,富含铁元素、蛋白质及多种矿物质。
孕早期食谱推荐3:香菇豆腐——补钙
材料:水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
作法:
1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;
2、炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用 火煎至一面结硬壳呈金黄色;
3、烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅即成。
特点:美味的香菇豆腐,为孕妈妈补充钙质及蛋白质。
孕早期食谱推荐4:花生炖猪蹄——补充蛋白质
材料:猪蹄1只,花生仁100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。
作法:
1、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。
2、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。
3、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。
特点:这款美味富含蛋白质、维生素,孕妈妈适量吃可补充维生素,还能够美容养颜哦!
孕早期饮食要遵循营养原则孕早期的营养食谱推荐
不得不说,随着人们物质生活水平的提高,现如今,女性在怀孕后,其在孕早期对于饮食中所需要遵循的营养搭配原则也是十分重视的,那么,孕早期饮食要遵循哪些营养原则呢?
孕早期饮食要遵循营养原则
1、合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素,同时还应考虑早孕反应的特点,要适合孕妇的口味。
2、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育及母体组织的增大均需要蛋白质。孕早期是胚胎发育的关键时期,此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形。蛋白质主要靠动物性食品来进行补充。如果孕妇不愿吃动物性食物,可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
3、适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄糖的形式释放到血液循环,供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主,因此准妈妈应适当增加碳水化合物的摄入量,保证胎儿的能量需要。脂肪摄入量也不能过低,以防止脂溶性维生素不能被吸收。
孕早期的营养食谱推荐
一般来讲,孕妇在孕早期阶段的饮食上除了要遵循相应的营养原则外,还可以在平时选择搭配以下几款食谱:
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。
做法:苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
南瓜饼
食材:南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。
做法:南瓜洗净后,去皮,切成细丝。锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水。等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量。搅拌均匀。平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。一面煎熟后,翻面继续煎。两面金黄即可,装盘切块即可食用。
功效:南瓜含有90%以上的水份,热量不高,却含有许多优质的营养素,有助于增强免疫力、防止血管硬化,具有美肤的功效,是适合长期食用的保健蔬菜。
孕早期饮食要遵循营养原则孕早期的营养食谱推荐
不得不说,随着人们物质生活水平的提高,现如今,女性在怀孕后,其在孕早期对于饮食中所需要遵循的营养搭配原则也是十分重视的,那么,孕早期饮食要遵循哪些营养原则呢?
孕早期饮食要遵循营养原则
1、合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素,同时还应考虑早孕反应的特点,要适合孕妇的口味。
2、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育及母体组织的增大均需要蛋白质。孕早期是胚胎发育的关键时期,此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形。蛋白质主要靠动物性食品来进行补充。如果孕妇不愿吃动物性食物,可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
3、适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄糖的形式释放到血液循环,供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主,因此准妈妈应适当增加碳水化合物的摄入量,保证胎儿的能量需要。脂肪摄入量也不能过低,以防止脂溶性维生素不能被吸收。
孕早期的营养食谱推荐
一般来讲,孕妇在孕早期阶段的饮食上除了要遵循相应的营养原则外,还可以在平时选择搭配以下几款食谱:
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。
做法:苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
南瓜饼
食材:南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。
做法:南瓜洗净后,去皮,切成细丝。锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水。等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量。搅拌均匀。平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。一面煎熟后,翻面继续煎。两面金黄即可,装盘切块即可食用。
功效:南瓜含有90%以上的水份,热量不高,却含有许多优质的营养素,有助于增强免疫力、防止血管硬化,具有美肤的功效,是适合长期食用的保健蔬菜。
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