中国有句流传了上千年的话，叫做食不厌精脍不厌细。不过能流传下来的并不一定都是真理。有些家庭就是受了这种观念的影响，当妻子怀孕之后，就会将日常的饮食做的越来越精细，有的家庭真可谓是精细至极，他们认为这样做就可以提供更多的营养给宝宝，让宝宝更好的发育。实际上这只是你的一厢情愿而已，怀孕期间的营养饮食讲究的是粗细搭配，营养均衡，如果你只单纯的追求越精细越好，那么一些健康问题就会找上门了，所以这是不容忽视的。
经常能接待一些反复口角炎、舌炎、口腔溃疡等来进行营养咨询的孕妈妈。每次询问它们的饮食习惯都会发现一个问题，这些孕妈妈大多比较挑食，只以精白米或精白面作为主食，不吃任何粗粮。一旦怀孕，家人更是注意给孕妈妈吃最好的米和面。
除了大米饭、白馒头、白面条之外，人们还被各种白面白米制成的主食、点心、小吃、零食所包围。蛋糕、饼干、点心、小吃，甚至大部分膨化食品，也是精白米面做的。
主食一定是越精细越好吗?粮食的最外层是种皮，向里依次是谷皮、糊粉层、胚乳和胚。糊粉层约为谷粒的6%～7%，含有较多的脂肪和蛋白质，糖分也不少，营养素含量相对较高，但高精度加工使它与谷皮同时混入糠麸中除去。糙米在碾磨时，皮谷糊粉层和大部分米胚被碾去，即米糠，余下的约占重量的9%～92%，为白米粒。谷粒所含的维生素、无机盐和含赖氨酸较高的蛋白质集中在谷粒的周围部分和胚芽，因此，糙米碾磨程度愈高，即大米的精度愈高，粗纤维含量愈少，易消化，且好吃，但是，蛋白质、脂肪、无机盐即维生素的损失愈大。精白处理会损失掉稻麦中7%左右的维生素和矿物质，以及9%以上的膳食纤维。同时，精白处理把米和面变成了强酸性食品，变成了高血糖指数的食品，变成了让人们难以控制食量的食品。
经常吃精白米面的人，如果其他来源的维生素也不足，就容易导致B族维生素的不足。B族维生素属水溶性维生素，在体内仅有少量储存，绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统，在中间代谢的很多环节发挥重要作用，缺乏时很快出现症状。对于胎儿，孕妇摄入足够的水溶性维生素是必不可少的。
孕妈妈的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不要以为精白米精白面口感好，就只以它们为主食。吃得过精，会造成某些营养元素摄人不够，影响胎儿的生长发育。
我们应该知道，反复的口角炎和口腔溃疡是很多孕妇的通病，这在都市之中更为多见，其实这并不是什么孕期反应，也不是必然会出现的，而是饮食不当所导致的。饮食缺乏营养自然是不行的，但是饮食过于精细也是不可以的。因为不同的食物之中蕴含的营养物质是不一样的，如果完全回避掉某一类食物，那么就必然会造成某种营养物质的缺乏，于是这些问题就产生了。胎儿的发育需要全方位的补充营养，所以饮食一定要均衡合理，这才是最好的孕期饮食安排。
怀孕期间哪些酸的是孕妈妈不能吃的
怀孕期间哪些酸的是孕妈妈不能吃的
所谓的“酸儿辣女”，从医学的角度上讲，孕妇出现食欲和味觉方面的变化，如食欲下降、对气味敏感、嗜酸或嗜辣，甚至想吃一些平时并不喜欢吃的食物等，都属于正常的妊娠生理反应。这是由于孕妇的内分泌活动较平时有所改变，新陈代谢活动也随之发生变化，继而对消化系统产生了影响所致。这与胎儿的性别根本沾不上边。孕妇的口味还会受到不同地域及不同家庭饮食习惯的影响。比如南甜北咸、川辣西酸等，这均与各地孕妇所生的新生儿的性别比率并没有显着的差异。由此也可以看出，仅从孕妇口味的变化来判断胎儿的性别是绝对站不住脚的。不过，怀孕期间吃些酸东西既能抵制怀孕初期的早孕反应，又能增进食欲，加强营养。但是孕妇吃酸也要讲究科学性，孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬。但一定不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。另外，对于酸酸的山楂，虽然其富含维生素C，但是无论是鲜果还是干片，孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。
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