导语：芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。本才很适合对孕妇便秘甚有效用。
食谱原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作方法：
1.将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2.芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3.烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
要点：用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看。
适用人群：孕早期妈妈
健康提示：芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要
孕早期解便秘食谱：韭菜炒虾仁
韭菜含有非常丰富的纤维，它可以非常有效的缓解便秘。往往孕早期会出现便秘现象，许多孕早期的妇女都为此而感到纠结。韭菜炒虾仁便为孕妇们解决了这个后顾之忧，一起来看一下这道菜的做法吧！
虾仁炒韭菜做法一：
原料：韭菜25克，鲜虾15克，芝麻油15克，食盐3克。
做法：
(1)将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。
(2)将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。特点：清香味美，补血养血。
韭菜炒虾仁做法二：
1.虾仁挑去背上的黑筋，洗净水份。
2.加半个蛋清，盐，少许生粉抓至手感粘稠，再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。
3.热锅，将冷藏过的虾仁下锅迅速划散，颜色稍变即可盛入盘中。
4.韭菜切成小段放入锅中，快熟时加虾仁一同翻炒装盘。
韭菜炒虾仁味道鲜美，虾仁的营养物质也是不可多得的。韭菜还可缓解便秘，而且不会让孕妇感到胃里不舒服，还具有一定缓解孕吐的功效。如果孕妇在孕早期有便秘现象，可以做韭菜炒虾仁，来缓解这种症状。
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