准备时间：10分钟
烹饪时间：35分钟
特色：
用料简单，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。
银杏南瓜饼
用料：
糯米粉400g
银杏适量
南瓜250g
白糖50g
生油25g
豆沙200g
做法：
1.银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加银杏粉、糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯子。
2.将坯子用手按扁，做成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
百合南瓜粥
用料：
南瓜250g
百合1个
冰糖、芝麻适量
做法：
1.糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。百合洗净。
2.将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。
宝宝的百合银耳南瓜羹
摘要：宝宝的百合银耳南瓜羹,用料:南瓜500克,银耳10克,干百合20克,枸杞、白糖、湿淀粉适量；做法：1.银耳与百合提前两小时泡发,泡发后将银耳去蒂洗净撕成小朵,百合洗净，枸杞洗净；南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片；2.砂..
用料:南瓜500克,银耳10克,干百合20克,枸杞、白糖、湿淀粉适量；
做法：
1.银耳与百合提前两小时泡发,泡发后将银耳去蒂洗净撕成小朵,百合洗净，枸杞洗净；南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片；
2.砂锅内放入约1000毫升水,下入南瓜,盖上锅盖后用中火煮开后转小火将南瓜煮熟(约需15分钟)；
3.将煮熟后的南瓜用漏勺捞出,再将银耳与百合放入煮过南瓜的水中,盖上锅盖,小火煮20分钟；
4.用勺子将煮熟的南瓜捣成泥状；
5.将南瓜泥、枸杞、白糖放入砂锅中，用勺子搅匀后再熬煮2分钟即可。
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