孕妇补充卵磷脂吃什么补充卵磷脂的孕期食谱
孕妇补充卵磷脂吃什么好呢?卵磷脂的作用是很大的,准妈妈在孕期需要适量的补充。补充卵磷脂最佳的途径就是通过饮食,因此,小编就要来为大家推荐补充卵磷脂的孕期食谱,一起来学两招吧。
孕妇补充卵磷脂吃什么
正常情况下,准妈妈体内的羊水中含有大量的卵磷脂,可以供给胎儿所需。人体大约有150亿个脑细胞,但是其中就有70%形成于母体。
由此可见,补充卵磷脂,对于准妈妈来说,是绝对不可或缺的事情。而生命所需的卵磷脂有小部分由肝脏分泌,其他绝大部分都需要从食物中摄取。
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中,其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。
然而,卵磷脂有个缺点,就是不耐热,其活性在25℃左右最有效,高于50℃,就会丧失其功能。所以,这就对准爸爸的烹饪技术有所要求了,一定要把温度控制在50℃以内。
虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂,但是其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质最高,但是难以提取,这使得其价格堪与黄金相媲美。
接下来,还有补充卵磷脂的孕期食谱,别错过了哦。
补充卵磷脂的孕期食谱
核桃炒芝麻
材料:核桃100克,芝麻100克,蜜枣
做法:把核桃肉取出,然后用热水泡至两分钟,再拿出来沥干水下锅。油炸过后再取出冷却,然后可用蜜枣裹一块核桃肉,打蛋到蛋白,加糯米粉调和,然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚,再放入二成热的油锅中炸。
功效:核桃、芝麻中含有丰富的脂肪和蛋白质,而所含的蛋白质中还含有对人体极为重要的赖氨酸及卵磷脂,对大脑神经的营养极为有益。不仅对孕妇而言,对胎儿更是大有裨益。
肉饼炖鸡肝
材料:鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个
做法:将鸡肝跟肉都剁成细蓉状,然后把剁好的鸡肝跟瘦肉都放入碗中,打入一个鸡蛋(只取蛋白),然后将其搅拌。再加入适量的盐等调料,放入锅中蒸熟即可。
功效:鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质,是补血中的佳品,更是孕妇补充卵磷脂的最佳途径。
核桃玉米奶昔
材料:玉米2根、核桃100克、牛奶200克
做法:把玉米都掰下来,只要玉米粒。然后将核桃都剥壳,取出核桃仁。再将玉米粒及核桃都放入豆浆机中,倒入适量的水。按下玉米汁键,打成玉米汁即可。
功效:玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子。还含有丰富的纤维素,刺激肠胃的蠕动,防止孕妇的便秘。而玉米及核桃中都含有卵磷脂,孕妈吃了更是大有裨益。
孕妇补充卵磷脂吃什么?不如就试试以上食谱吧。
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