准备材料:山药100克、豆腐200克、蒜头1克、酱油5克、麻油30克、葱、味精各2克、精盐3克。
做法:
1、山药去皮,洗净,切成小丁块;豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块;葱切细末;蒜头打成蓉。
2、锅放炉火上,加入食油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香,倒入山药丁翻炒数遍,加水适量。
3、待沸后倒入豆腐丁,再放入调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。
营养小贴士:山药中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用,山药中还含有大量的淀粉和维生素,可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解孕期便秘问题。
2紫菜蛋花汤准备材料:紫菜10g、鸡蛋1个、油适、量盐适量、肉末30g、姜片2片。
做法:
1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
2、锅里下少许油煸炒肉末至变色,加入适量的水煮开水开后下紫菜。
3、下适量的盐,最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀即可关火。
营养小贴士:紫菜中所含的丰富的碘元素可以提高体内血糖的吸收,减少葡萄糖在血液中的滞留时间,从而起到降低血糖的作用。同时紫菜中所含的紫菜多糖还能够显著降低空腹血糖。
3虾米冬瓜汤准备材料:冬瓜300克、虾皮15克、姜1块、细香葱1根、鸡粉5克、麻油1/2茶匙、植物油1汤匙、水600毫升。
做法:
1、冬瓜洗净,去皮切片,虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末。
2、锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色,放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开。
3、等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可。
营养小贴士:冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平,冬瓜中所含的含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者对人体新陈代谢有独特作用,后者能阻止体内脂肪堆积,有效地阻止糖类转化为脂肪。
4香菇木耳汤准备材料:鲜香菇250g、瘦肉70g、木耳120g、菜籽油30g。
做法:
1、鸡蛋两枚搅好,瘦肉用少些蛋液和山芋淀粉、料酒腌5分钟。
2、菜籽油烧热后加入鲜香菇和木耳炒稍软。
3、加水烧开,水开时将肉片先放,再放蛋液。
4、加入少许盐和胡椒粉,肉片和鲜香菇本来就很鲜美,不要再放鸡精或高汤之类的调味了。盛碗时洒上葱花即可。
营养小贴士:香菇中所含的香菇多糖具有双向调节血糖的作用,阻止人体对葡萄糖的摄取和利用,提高对胰岛素的敏感性,从而给胰腺减轻负荷,保护胰腺的功能。
5番茄洋葱汤准备材料:洋葱150g、番茄1个、玉米棒200g、油适量、盐适量。
做法:
1、洋葱洗净切片,锅中放少许油,下入洋葱煸炒至软。
2、番茄洗净去皮切块,下入锅中翻炒。
3、玉米棒洗净切段。锅中加入水,放入玉米。
4、倒入已经煸炒好的洋葱和番茄大火烧开转小火,烧至玉米棒熟,加盐调味即可出锅。
营养小贴士:洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲,具有较好的降血糖作用,此外洋葱含有各种营养物质,能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
6黑豆鲤鱼汤准备材料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。
1、将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净。
2、鲤鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净, 起油锅,略煎。
3、把全部用料一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆熟烂,加盐调味即可。随量饮汤食肉。
营养小贴士:鲤鱼属于低脂肪低胆固醇的食物,而且鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。此外鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。
孕妇血糖高能喝什么粥
孕妇血糖高能喝什么粥?很多女性在怀孕后都容易出现高血糖的症状,因此在孕期一定要注意控制饮食、少食多餐,避免过多高热量和碳水化合物的摄入,那么高血糖的孕妈们适合喝一些什么粥呢?1芝麻黑豆粥
准备材料:粳米100克、黑芝麻50克、黑豆50克、白砂糖15克
做法:
1.黑豆、粳米分别淘洗干净,黑豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞起沥干水分。
3.黑芝麻淘洗干净备用。
4.沙锅中加入约2000毫升冷水,将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入。
6.先用旺火烧沸,然后转小火熬煮。
7.待米烂豆熟后加入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
健康小贴士:药理研究证明,黑芝麻可增加肝脏及肌肉中糖元含量,有降低血糖作用。而且黑芝麻中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能满足胎儿生长发育的多种营养需要。
2南瓜麦麸粥准备材料:青嫩南瓜250克、麦麸50克、粟米50克。
做法:
1、南瓜洗净切小块,入锅加水煮至六成熟,加入洗净的粟米,煮沸后加麦麸。
2、熬煮至粟米熟烂即成。
健康小贴士:南瓜中所含的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。可以帮助消除孕妇体内毒素。
3葛根白米粥准备材料:葛根粉30克,大米100克。
做法:
1、用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米烂成粥即成。
健康小贴士:常食葛根能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。此外,葛根还具有解酒之功效。
4紫米红豆粥准备材料:紫米100克、红豆50克。
做法:
1、红豆洗净,清水浸泡1-2小时,紫米洗净,滤干备用,
2、高压锅倒入适量的水,加入红豆、紫米,大火烧上汽后改小火,压20分钟,开盖放汽,加入适量糖调匀即可。
健康小贴士:紫米中丰富的膳食纤维,可延缓肠道对于糖类的消化和吸收,降低餐后高血糖、增加胰岛素敏感性及改善β细胞的功能。亦具有降低血脂质的功能。
5小米山药粥准备材料:鲜山药、小米、白糖。
做法:
1、在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。
2、将山药洗净削皮,切成小块,小米用水洗净。
3、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。
4、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
健康小贴士:山药中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用,山药中还含有大量的淀粉和维生素,可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解孕期便秘问题。
6山药莲子黑米粥准备材料:山药、黑米、莲子。
1、把黑米和莲子洗干净后用清水浸泡2小时左右,山药去皮切丁。
2、把泡好的黑米连水一起倒入电饭锅,把莲子连水一起倒入锅中。
3、山药加入锅中,加入适量清水,电饭锅调至煮饭键。
4、煲好后可以根据个人口味调入少许白糖调味即可。
健康小贴士:多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
7燕麦双米粥准备材料:燕麦片、糯米、小米。
做法:
1、准备糯米、燕麦片。.糯米、燕麦片洗干净,用冷水浸泡30分钟。
2、煮锅加水,糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。
3、15分钟后,小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅 。.粥熟后加枸杞。关火焖5、6分钟后盛出享用。
健康小贴士:燕麦中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维中的可溶性膳食纤维,由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起,延缓它们的吸收和胃的排空,因此还可以起到降低餐后血糖的作用。
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