孕妇高血糖可以适量吃一些芋头，山芋富含淀粉，它的氨基酸,维生素A,B,C和纤维素的含量都比大米和白面要高,且富含人体必需的铁,钙等物质，是营养全面的长寿食品，对于孕妇来说也是非常营养的，但是山芋中的淀粉和糖相对较高，并且容易被人体消化吸收分解为葡萄糖，使血糖升高，所以在吃芋头的时候一点要注意合理搭配，高血糖的孕妇在进食芋头后相应的主食进量就要减少。
2孕妇吃芋头注意事项1、吃芋头一定要蒸熟，这样才可以吃到健康美味的营养，如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了，这样的芋头是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。饮食芋头禁忌与香蕉不可一起食用。
2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以准妈妈们一次不要吃太多了。
3芋头的健康做法推荐芋头豆腐虾汤
准备材料：芋头200克，豆腐100克，虾50克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法：
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、芋头去皮切丁，豆腐切小块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒芋头片刻，放2碗水和豆腐、木耳、虾焖煮5分钟。
4、收汤后，放盐和鸡精调味即可。
桂花糖芋头
准备材料：芋头300克、白砂糖75克、糖桂花25克
做法：
1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸。
2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块。
3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸。
4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
孕妇血糖高能吃窝头吗
窝头一般是以玉米面制成，因圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头，也是北方一种别具特色的主食，那么孕妇血糖高能吃窝头吗？1孕妇血糖高能吃窝头吗
高血糖是可以吃窝头的，窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，高血糖的孕妈最好选择全麦的馒头或杂粮窝头。
健康小贴士：高血糖的孕妇在选用窝头作为主食就应该减少其它主食的摄入，在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。
2窝头的做法推荐杂粮窝头
准备材料：玉米面、黄豆面、黑豆面、白面、红糖适量、红豆适量、黑豆适量、小苏打适量。
做法：
1、先把各种面加入适量小苏打搀和到一起，玉米面为主其他仅占玉米面的5分之1。
2、依个人口味填红糖或者白糖、蜂蜜亦可。
3、用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，等手可接受的温度时在加入适量温水把面团活好，饧面30分钟。
4、之后把煮好的红豆黑豆掺到面团中，用手团成一个个的窝头，再上锅蒸，15分钟即熟，稍微回气后出锅。
3孕妇高血糖饮食原则1、多吃粗粮：以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纤维：在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。
4、增加主食中的蛋白质：在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
5、炒菜时要用急火煮，少加水：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。
6、多吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。
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