各种蔬菜对准妈妈都有好处，准妈妈在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
萝卜
是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
青萝卜
包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
菜花
富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
茭白
又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
野菜
是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。
适宜准妈妈食用的蔬菜有哪些
孕妈妈的营养关系到胎儿的生长发育，那有拿些蔬菜适宜准妈妈食用呢？
1、茼蒿。茼蒿宫含钠、钾、钙及叶酸和多种维生素，是一种口感好且营养丰富的绿色蔬菜。
食用方法。茼蒿可凉拌，若要炒熟后食用需急火快炒。
功效
a．茼蒿中的叶酸含量极高，经常食用有助于母子的健康。
b．准妈妈多食茼蒿，可以有效降低出现先天性缺陷及畸形儿出生的概率。
c．茼蒿中的维生素K含量较为丰富，能够有效地治疗产后出血症。在妊娠后期，准妈妈需要特别注意补充一些富含维生素K的食物，其可以有效防治新生儿因维生素K缺乏引起的颅内及消化道出血。
d．茼蒿富含胡萝卜素、维生素A，有助于胎宝宝的生长发育。进入妊娠期的女性食用茼蒿，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，促进胎宝宝骨骼的生长发育。
e．茼蒿具有清心的功效。茼蒿富含多种维生素及氨基酸，具有一定的镇静作用，准妈妈常食能够清神、清烦，特别适宜患妊娠烦躁症的准妈妈食用。
f．茼蒿中含有一种有特殊香味的挥发油成分，其具有消食开胃、宽中理气、促进食欲的功效，适宜孕中期妊娠反应剧烈、食欲不振、孕吐者多食用。
g．茼蒿富含多种脂肪、氨基酸、蛋白质及钠、钾等矿物质营养元素和粗纤维，具有利便功效，腿、脚部水肿及便秘者可多食用。
2、丝瓜。丝瓜不仅营养丰富，而还具有很好的药用价值，是一味难得的营养蔬菜。
食用方法。丝瓜适宜清炒或制成汤羹食用，但需要注意的是，在烹调丝瓜的过程中适宜用武火快炒的方式料理，以保存丝瓜的最佳口感及营养。
功效
a．丝瓜中的磷脂含量较高，而磷脂是构成人体细胞的重要组成成分之一，对胎宝宝细胞的正常代谢及其正常的生命过程有着积极的促进作用。
b．丝瓜富含的人参皂甙成分具有缓解机体受辐射而导致造血系统损伤，以及促进机体恢复的功效，同时还能够增加白细胞的数量。妊娠期女性经常食用丝瓜能够预防贫血。
c．丝瓜富含维生素A，有利于母子的健康。
进入妊娠期的女性身体对于维生素A的需求量增加20%～60%。孕早期女性的血液中维生素A的浓度下降，孕晚期反而会有所上升，临产时会再次降低，产后血液中的维生素A的含量又重新上升，所以适当补充维生素A对于准妈妈是必要的。
d．丝瓜富含大量的B族维生素和维生素C，有助于胎宝宝大脑的健康发育，适宜准妈妈经常食用。维生素C对胎宝宝生成结缔组织、形成细胞基质以及造血系统的健全、心血管的生长发育均有着十分有益的作用。
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