孕期的营养，对胎儿的发育至关重要。
胎儿发育对营养有哪些需求
1、脑发育
胎儿脑细胞数的快速增殖期是从孕3周到出生后一年，随后脑细胞数量不再增多，而是脑细胞体积开始增大直至2岁左右。因此，妊娠期间的营养状况可以直接影响孩子大脑的发育程度。
营养不良婴儿的大脑重量、总蛋白质含量和脱氧核糖核酸的总量较少较轻，且大脑细胞总数只有正常婴儿大脑细胞数的82%。出生前和出生后均有营养不良者，即使出生后营养得到改善，智力恢复仍然较慢或难以恢复。所以胎儿生长发育时期对孕妇及时的营养供给是极其重要的。最新的研究结果表明：与人智力有关的大脑椎体细胞和树突的形成是在胎儿期，不饱和脂肪酸――α-亚麻酸是胎儿脑细胞形成和树突发育的重要物质，可使胎儿大脑椎体细胞增长，促进细胞分裂增殖，树突分支增加，使将来孩子智力与视力更好。
2、出生体重
胎儿的生长发育完全依赖母体供给营养，胎儿营养的好坏不仅关系着胎儿的生长发育，而且关系着孩子的一生。美国一份调查研究表明，15%的低出生体重婴儿，其中2/3为早产儿，其余为宫内发育迟缓，主要由于母亲孕期营养不良所致。孕妇的合理营养有助于胎儿的体格发育，使低体重儿发生率减少，新生儿死亡率降低。
3、畸形
孕期某些营养素缺乏或过多，有导致胎儿先天性畸形的危险。而合理的营养，不仅能防止某些先天性畸形的发生，而且能使父母双方优良的遗传因素在胎儿生长发育过程中得以充分发挥。
4、自然流产
流产原因有很多，其中可由孕妇维生素E缺乏引起的严重营养不良及贫血等造成。
5、早产
孕期营养不良主要是能量、蛋白质摄入不足，是造成早产发生的重要原因之一。
妊娠中期的营养对胎儿是至关重要的
孕中期营养对胎儿至关重要妊娠中期，早孕反应消失，食欲增加，此时对营养的要求至关重要。下面介绍三款营养食谱：1、小米猪肚粥配方：小米50克，猪肚1只做法：猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥即可。特点：此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。2、鲫鱼汤配方：鲫鱼1条，糯米酒100克，桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣各少量。做法：鲫鱼杀好洗净，切成3段。桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣洗净，加沸水、糯米酒，入锅同煮，炖3至4小时即可。特点：此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞甘饮，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。3、香椿蛋炒饭配方：米饭150克，鸡蛋2个，瘦肉丝50克，嫩香椿25克，油、水淀粉适量。做法：将瘦肉丝放入碗内，加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清，抓匀上浆；另一个鸡蛋磕入碗内，加剩余的蛋清和盐少许搅匀；香椿芽择洗干净，切丁稍腌制。炒锅上火，放油烧至四成热没，放入肉丝划散，捞出。炒锅置火上，放油少许，下肉丝、蛋液和香椿，旺火翻炒均匀，倒入热米饭拌匀，盛入盘内即可。特点：此饭富含蛋白质等各种孕期所需营养素，能供给胎儿和母体的生理需求。
妊娠中期的营养对胎儿是至关重要的
孕中期营养对胎儿至关重要妊娠中期，早孕反应消失，食欲增加，此时对营养的要求至关重要。下面介绍三款营养食谱：1、小米猪肚粥配方：小米50克，猪肚1只做法：猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥即可。特点：此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。2、鲫鱼汤配方：鲫鱼1条，糯米酒100克，桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣各少量。做法：鲫鱼杀好洗净，切成3段。桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣洗净，加沸水、糯米酒，入锅同煮，炖3至4小时即可。特点：此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞甘饮，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。3、香椿蛋炒饭配方：米饭150克，鸡蛋2个，瘦肉丝50克，嫩香椿25克，油、水淀粉适量。做法：将瘦肉丝放入碗内，加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清，抓匀上浆；另一个鸡蛋磕入碗内，加剩余的蛋清和盐少许搅匀；香椿芽择洗干净，切丁稍腌制。炒锅上火，放油烧至四成热没，放入肉丝划散，捞出。炒锅置火上，放油少许，下肉丝、蛋液和香椿，旺火翻炒均匀，倒入热米饭拌匀，盛入盘内即可。特点：此饭富含蛋白质等各种孕期所需营养素，能供给胎儿和母体的生理需求。
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