导读: 鲜香菇几分钟可以炒熟 新鲜香菇炒5分钟左右就能熟。 干香菇炒多久才熟 干香菇大概需要炒10分钟左右。 香菇没炒熟会中毒吗 可能会。
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鲜香菇几分钟可以炒熟
新鲜香菇炒5分钟左右就能熟。
新鲜香菇较为鲜嫩,且水分和营养物质保存比较完整,一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了。若是不能判断,可尝尝或用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了。
2干香菇炒多久才熟
干香菇大概需要炒10分钟左右。
干香菇是香菇水分流失后的一种干制品,比较难以煮熟,一般建议在煮之前先浸泡,如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟,如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
3香菇没炒熟会中毒吗
可能会。
香菇味甘、性平,含有蛋白质、矿物质等营养物质,本身是没有毒的,但是在存放过程和生活的外界环境中,容易滋生细菌等有害物质,香菇没有熟的话,其中的有害物质并没有完全被高温清除干净,食用后容易积累体内毒素,出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状,食用量过大的话有可能出现中毒的情况。
鲜香菇放冷冻可以放多久
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鲜香菇放冷冻可以放多久
鲜香菇脱水后冷冻可保存至少一个月。
鲜香菇不能直接冷冻保存,但若是在冷冻前先进行脱水处理,就可做成冻干香菇了,这样可保存很长时间不坏。
2鲜香菇为什么不能直接冷冻
新鲜的香菇含水量较高,如果直接冷冻保存的话,其内部水分会凝结成冰块固体,而且冷冻后会让水分膨胀,破坏细胞组织,最后解冻食用的时候十分影响口感,蘑菇会变成软烂的质地,甚至带有发酵烂味,所以新鲜香菇不能直接冷冻保存,而是应先脱水处理。
3新鲜香菇怎么冷冻保存
1、将新鲜的香菇放入保鲜袋,挤去空气,放进冷冻室冷冻一夜;
2、第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。
3、这时,把香菇拿出来,用纸片吸掉香菇表面的水分之后,装进另一个干净的保鲜袋,重新放入冰箱冷冻保存。
4、这样处理之后的新鲜香菇可保存很长一段时间不坏,再食用时取出化开就可以。
鲜香菇冰箱里面可以放多久
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鲜香菇冰箱里面可以放多久
大概可以保存7-10天。
鲜香菇因水分含量很高,所以即便放在冰箱中也不能保存很长时间,一般保质期为7-10天,且保存时要先挑出坏的香菇才行。
2鲜香菇放冰箱怎么保存
1、冷藏保存
新鲜香菇收取以后不要沾水,放在保鲜袋中,而且放时要让它的柄朝上,放好以后把保鲜袋密封起来,扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏,这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。
2、冷冻脱水保存
若想长期保存鲜香菇,则应脱水在冷冻保存。
具体保存方法:把香菇放入保鲜袋中,去掉里面的空气,密封起来,放在冰箱冷冻两天,取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收,然后重新装入一个新的保鲜工袋中,再放入冰箱冷冻保存,就能保存很长时间不变质,再食用时取出化开就可以。
3如何判断香菇坏了
1、闻一闻
看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味,避免买到被泡了甲醛的香菇。
2、看颜色
新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性,若是颜色变黑、有异味、手感发粘等,应该就是变质坏了,是不能吃的。
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