导读: 扇贝粉丝蒜蓉蒸几分钟 水开后蒸5分钟左右即可。 扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁 扇贝粉丝蒜蓉的做法
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扇贝粉丝蒜蓉蒸几分钟
水开后蒸5分钟左右即可。
扇贝若是没蒸熟就食用,其内可能还残留有寄生虫和细菌,对健康不利。所以一定要蒸熟透,一般来说,蒸锅中的水开后再继续大火蒸5分钟左右,就能彻底熟透并杀死寄生虫了。若是扇贝个头特别大,可适当延长蒸煮时间。
2扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁
材料:辣椒、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜12-15瓣、盐适量、小葱1根。
做法:
1、小葱切葱花、辣椒切小丁,大蒜剁成蒜蓉,大蒜要多一些;
2、锅中倒适量食用油烧热,然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色,盛入碗中;
3、再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀即可。
3扇贝粉丝蒜蓉的做法
食材:扇贝4-6个,龙口粉丝50-100克,大蒜(两头)、香葱(三根)、姜(一小块)、盐(一茶匙)、白糖(三分之一茶匙)、料酒、蒸鱼豉油或鲜酱油。
做法:
1、将龙口粉丝用冷水或温水浸泡,水温不要过高,粉丝不能浸泡的太软,否则再经过蒸后,口感不好;
2、粉丝浸泡好后,将粉丝捞出放在碗里加盐拌匀,用盐多少依据个人口味,但不用太多,其他调料里还要加盐;
3、扇贝清理,如果是超市冷冻的扇贝,要在自然环境下慢慢解冻(或提前一天放入冰箱冷藏室解冻),然后将扇贝洗净,去泥肠,用料酒腌一下去腥,装盘备用;扇贝壳也用牙刷等刷洗干净,备用;
4、蒜切碎,锅里放油,将蒜蓉炒至微黄后盛在碗中,加入盐、蒸鱼豉油(或鲜酱油)及白糖拌匀(都以口味、适量)。盛出晾凉备用。
5、扇贝装盘,粉丝用手卷一下或筷子卷起来铺在扇贝底部。(多余的粉丝可以铺在盘子底部,蒸好后味道同样鲜美!)
6、将煸好的蒜蓉涂在卷好的粉丝上;
7、再将扇贝肉放在粉丝上,每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。然后扇贝肉最上面再放些蒜蓉,多余的蒜蓉可以铺在垫底的粉丝上;
8、锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸7-8分钟左右即可;
9、香葱切碎,蒸好的扇贝出锅后,将切碎的香葱撒在扇贝肉上;
10、炒锅刷净,加热烘干,加油,待油热后,用勺浇在铺有香葱的扇贝肉及粉丝上即可。
别人家宝贝看书30分钟,你家2分钟,怎么破?
妈妈们经常抱怨:人家宝贝一看书就是30分钟,一天能看十几本书,我们家宝贝怎么就是坐不住,才2分钟就把书推开?
让孩子爱上阅读,从小培养孩子对书的兴趣——父母们正是抱着这样的初衷开展亲子阅读的。然而如果这样的愿望太强烈,抑或急于看到成效,便会不自觉地把亲子阅读变成一项家庭任务。既然是任务,就要看到结果,别的孩子能做到90分,自己的孩子只能做到30分,心里肯定有落差,或是怀疑自己的能力,或是抱怨孩子差劲。
太有目的性,会让阅读流于形式,失去快乐。没有快乐,读书的热情自然大打折扣。
其实,即使同一年龄段的孩子,也会因个性、喜好不同,表现出不同的阅读特点,父母应该尊重孩子对书的感觉,不勉强孩子做到什么程度,也不轻意断言孩子不喜欢书。事实上,亲子阅读的成效,往往是无形的,在很长一段时间里,可能看不到孩子的“进步”,然而只要父母用心给孩子读书听,长期浸染中孩子一定能受益。
如果你把绘本当工具
就无法欣赏绘本之美
最近,4岁的昊昊在幼儿园总因为抢玩具跟小朋友发生冲突,为了让昊昊学会分享,妈咪买来《彩虹色的花》这本书。每次跟昊昊读,妈咪都会强调,“小花真棒,它把花瓣送给需要帮助的小动物,昊昊要向小花学习哟!”可一段时间过后,妈咪并未发现昊昊进步。
题材的不断丰富,使绘本可提供的“功能”越来越多:事物认知、学习启蒙、习惯养成、情绪疏导、智能开发——孩子生活的方方面面都能在绘本中找到对应内容,怕医生可以读《鳄鱼怕怕牙医怕怕》,行为习惯养成可以看《小熊宝宝》系列,提高空间智能可以看《完美的小狗阿波罗》……孩子出现状况、遇到问题,父母都会下意识地找本绘本跟孩子一起读。
绘本的确可以帮助孩子增益,却不一定是父母所认为的那样或是以父母所认为的形式呈现。好的绘本对孩子的影响是潜移默化的,其意义往往隐藏于故事中,并以文字、插图的形式,诉诸孩子的心灵,孩子不说学习或体会到了什么,但自会从中汲取营养。
过于强调绘本的教育意义,会干扰孩子对绘本的欣赏,自然也无法将绘本的真正内涵传达给孩子。
TIPS:别用提问干扰孩子阅读
和父母一起看绘本,本来是件非常快乐的事。但“那是什么”、“小兔子怎么了”、“有多少只小鸟”、“小猫为什么钓不到鱼”这些看似帮助孩子更好阅读的问题,时常打断孩子的思路,使他们不得不跟着父母的思路走,把注意力放在回答问题上,便无法从容地按自己的方式欣赏绘本。这样的亲子阅读方式大人累、孩子烦,最终绘本变成“教材”,孩子越来越讨厌读书。
如果你越俎代庖
就无法引起孩子的心灵共鸣
佳佳这段时间总反反复复看那几本书,妈咪觉得有必要给她介绍几本新书,于是抽时间去了趟图书馆,精挑细选找了几本她可能会喜欢的书,然而借回家后,佳佳一点都不感兴趣,随便看几眼就扔到了一边。
父母都乐意给孩子选书,可明明挺有意思的书,为什么孩子就是不喜欢?还有的父母,按照专家推荐买来适合孩子年龄的经典绘本,可孩子却更喜欢那些看起来并不起眼的书。一腔热忱付之东流,不解的同时,父母或许还会抱怨孩子的欣赏水平差。
成人与孩子在思维模式、生活经验、情感诉求等方面有着巨大差异,无论父母还是专家都只能尽力帮孩子推荐合适的读物,仅仅是推荐,要不要看还要尊重孩子,因为孩子才是亲子阅读的主体。
父母在选书方面为孩子把 关是必要的,但也要给孩子空间。比如,某出版社出版的《小猫钓鱼》这本书,小黄猫钓鱼时去扑蝴蝶,所以没钓到鱼,妈妈告诉它做事要一心一意,小猫专心钓鱼,果然钓到了。孩子心灵对美的事物有着很强的吸收力,比起那些具有美感的文字或插画,单调的寓意讲述较难引起孩子共鸣,况且比较小的孩子还未发展起抽象思维能力,根本理解不了寓意内容,自然也体会不到读书的乐趣。
TIPS:孩子与成人的阅读差异
孩子是最不客气的读者,他们与成人的阅读方式不同:成人更愿意从实用角度选书,即便没多大意思,也会坚持读下去,孩子则更尊重自己的内心,如果不喜欢,就一定不会去看;成人更看重文字和故事背后的寓意,孩子则更忠实于作品;成人更愿意看新作品,孩子更喜欢旧绘。
如果父母不喜欢阅读
就无法带孩子进入快乐的阅读境界
为了培养儿子的阅读习惯,依晓听从专家的建议,每天临睡前带2岁的儿子看10分钟图画书,雷打不动。有时,上班实在很累,也苦苦坚持,许多时候,都是一拿几本书放到床上,随便给儿子读读。
读书对于有些父母来说可能是件苦差使。在今天,生活节奏越来越快,要坐在一个地方待上半个小时或者更长时间,捧本书看,估计许多人看不了几页就忙着往后翻翻,看后面还有多少?如果父母对读书的热情本就不高,却巴望着孩子对读书感兴趣,其实是徒劳。
父母是不是喜欢跟孩子一起读书,是决定亲子阅读效果的关键性因素,良好的亲子互动甚至比阅读本身更重要。妈妈(爸爸)温暖的怀抱、生动的笑脸、亲切的气息,这种父母和孩子一起沉浸在阅读中的感觉,会使阅读本身成为至高无上的享受和终身难忘的爱与温暖的记忆。
TIPS:成人也可以读绘本
绘本只是给孩子看的幼稚书吗,不是的,实际上成人也会被绘本打动。若抽出5分钟,认真读完一本绘本,你会为《大熊抱抱》里,大熊给予伐树男人一个大大的拥抱感到惊奇,继而心里涌起一股暖流;当《大卫,不可以》中,大卫做错了事,充满委屈地投入母亲怀抱那一刻,你也会感动落泪。成年之后的确很难回到童年的纯真,但绘本会重新唤起你内心最柔软的部分,通过绘本,你会和童年的自己不期而遇,重新发现孩子的可爱和世界的美好。
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