了解乳房的结构及其如何产生乳汁有助于了解母乳喂养的过程
首先，来了解一下乳房的结构
乳房包括一部分腺体组织及一部分结缔组织和脂肪。腺体组织制造的乳汁沿着导管到达乳头。在到达乳头前，导管变宽，形成乳窦储蓄乳汁。大约有10~20个细的导管使乳汁可以从乳窦通过乳头前端流到外面。乳头有许多感觉神经，非常敏感，宝宝吸吮乳房时对这些神经的刺激，是乳汁产生的关键。正常乳头为圆柱状，凸出在乳房表面，乳头表皮不平，有小结节。围绕着乳头，有一圈黑色的皮肤叫乳晕。在乳晕上能看到小的肿胀，它们是生产油性液体的腺体。这种腺体的优势是使乳头皮肤保持柔软及良好的状态。在乳晕下面是乳窦。
乳汁是这样产生的
在妊娠期间，激素的改变使腺体组织产生乳汁。在分娩后，在大脑皮层的垂体前叶产生一种激素叫催乳激素，催乳激素使乳房的腺体细胞分泌乳汁。每次当宝宝吸吮乳房时，就会刺激乳头的神经末梢，这些神经将信息带到垂体前叶，在此产生催乳激素。催乳激素随血液进入到乳房，使其分泌乳汁。
整个孕期，乳房已经为乳汁的产生做好了充分的准备
自受精卵着床的那一刻起，伴随着体内荷尔蒙的改变，乳房也作出相应的反应，比如乳腺组织增加、脂肪贮备增加等等，这些变化都是在为哺乳做准备。
从受精的那一刻开始，乳房就开始发生变化
每个月的排卵期，女性血液中雌性激素和孕激素的水平就会升高，它们促使并帮助子宫成为一个柔软的、像海绵一样的准备孕育的温床。如果这个月受孕了，雌性激素和孕激素还会作用到制造乳汁的组织，使乳房感觉肿胀、发麻。如果没有受孕的话，乳房通常会恢复原来的样子，并在月经来之前变得比较敏感。当精子与卵子结合成为受精卵并在子宫内开始成长的时候，雌性激素和孕激素会大量增加。对于乳房来说，一切的变化就开始了：乳汁的制造和输送组织立即蓬勃地发育起来。
孕早期激素的变化使得乳房里的各种组织开始发生变化
雌性激素的增加使乳汁输送管延长并扩展出分支。孕激素水平的提高会促进乳腺葡萄状腺体的气泡(这是未来生产乳汁的地方)生长。血液更多地流向乳房，脂肪组织也开始在延展开来的乳汁输送管和腺体周围积蓄、围绕。乳头会变得更加坚挺和敏感。乳晕逐渐扩大，颜色变深。整个乳房会胀大，表面皮肤的纹理也会更加明显。
孕中期乳房中已经有了初乳
受到仍在升高的激素的驱动，早期那些变化开始变得更加明显：输乳管和腺泡继续发育，血液的供应也增加，用来支持这种扩张。泌乳素引起腺泡组织细胞发生分化，这样日后它们就可以制造出乳汁来。这些细胞被称为腺泡细胞，它们在分娩之前是不会进入工作状态的。在临近分娩时，乳房中已经有了初乳，它是富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及母体体内抗体的乳汁，是宝宝珍贵的第一餐。
孕晚期乳房已经完全有能力制造乳汁了
在怀孕的后期，乳汁的制造和输送系统继续扩展和发育。这时，乳房已经完全有能力制造乳汁了。
如果孩子这时提早出生，妈妈的乳房也可以有乳汁供给他。但是如果没有来自宝宝吸吮的刺激或者吸奶器的帮助，乳汁的制造就会停止。
乳房的胀大以及所有乳房外观和感觉的变化，都会更明显地显现。即便在孕早期和中期乳房变化不很明显的准妈妈，在这个时期，也会明显发现乳房的改变。
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一些饮食习惯母乳喂养的你一定要避开
当宝宝吸吮母奶时，妈妈如果感觉乳头疼痛，绝大部分原因是由于宝宝含奶头的姿势不正确所致。宝宝应含住妈妈的整个乳晕、乳头才对，只含住乳头就会造成吸吮不当，从而令妈妈产生疼痛感。
哺乳时的饮食
产后喂母乳的妈妈，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物，方能获得多多的奶水。事实上，妈妈只要在产后多喝汤、多喝水，如果汁、牛奶等营养品；比平时多吃上一两餐，如猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤等各类汤品，即可促进乳汁分泌，效果良好。
少吃韭菜
哺乳期需避免的食物及嗜好
妈妈在喂母乳期间，为了自身及宝宝的健康，应避免摄取某些会影响乳汁分泌的食物或个人的一些特殊嗜好，以免破坏良好的哺喂效果。
1、会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麦芽水、人参等食物。
2、刺激性的东西：产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。
酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响；过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。
咖啡：会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超过3杯。虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮。
太过刺激的调味料：如辣椒等物，哺乳妈妈应加以节制。
3、油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄取。
4、香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。
药物
5、药物：对哺乳妈妈来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在自行服药前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，达到通过乳汁的药量最少。
另外，妈妈如果在喂了宝宝母乳后服药，应在乳汁内药的浓度达到最低时再喂宝宝，这样宝宝才会更加安全。
6、过敏的情况：有时新生儿会有一些过敏的情况发生，产后妈妈不妨多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，并评估自己的饮食，以作为早期发现早期治疗的参考。因此，建议产后妈妈喂母乳，并避免吃到任何可能会造成宝宝过敏的食物。
母乳喂养，可以让你每天保持好心情
据英国《泰晤士报》7月7日报道，英国科学家的一项最新研究表明，年轻妈妈在心理上如果承受着巨大的压力，那么母乳的质量就可能受到影响。据报道，英国肯特大学社会学教授弗朗克·弗勒迪指出，从营养学的角度来看，母乳喂养肯定比奶粉喂养有利。
但现在很多年轻妈妈在心理上都承受着巨大的压力，似乎不给孩子母乳，她们就是不负责任。这种心理上的压力，很可能抵消，甚至超过婴儿吃母乳所得到的好处。
尽管现在的研究结果还不能确认心理压力会对母乳质量产生影响，但是，会影响母乳分泌量的结论是一定的。
哺乳妈妈心理压力大
大约50%的妈妈都曾有过奶水不够的担忧。对于新生儿母亲，她们最大的心理压力主要是疑虑自己有无产生足够奶水的能力来保证孩子健康成长。若新生儿哭闹，就担心孩子没吃饱；若孩子体重增长得慢，会误认为母乳“不够”、“不好”。这样的心理压力，往往会使得母乳的分泌量下降。
一些产妇产后抑郁会影响母乳的分泌量。一般来说，产褥期妇女的心理处于脆弱和不稳定状态，乳母因神经内分泌的显着变化，影响了乳汁的分泌，同时由于情绪低落，容易疲劳，饮食睡眠欠佳，不积极进行按需哺乳，影响婴儿吸吮乳头的次数和乳房排空，导致乳汁分泌始动时间延迟，乳汁就会分泌不足。
此外，处于哺乳期的职业女性，长期承受过重的心理压力，会导致女性生理内环境的不协调，内分泌被打乱，如果产前没有足够的母乳喂养的心理准备，产后不注意调节自身的心态，母乳分泌量也会受到影响。
哺乳妈妈要树立信心
凡是有生育能力的妇女，绝大多数都可以分泌足够的乳汁喂养婴儿。所以初为人母者，从产前开始就应做好母乳喂养的心理准备，树立信心，相信自己的奶水能够满足婴儿需要。对哺乳充满自信的心态将是产后母乳喂养成功的基本保证。
最好的促进泌乳的方法就是增加婴儿吸吮次数，使之频繁刺激乳房，吸吮越多，母亲的乳汁就越充足。对于那些感觉母乳不足的母亲，喂完一边乳房，如果孩子哭闹，不要急着给奶粉，而是换一边继续喂。一次喂奶可以更换乳房数次，乳汁不会被吃干的，而是越吃越多。如果已经混合喂养，也应逐渐减少奶粉次数。
对于有心理压力的产妇，家人要多加安慰，陪伴她度过初次哺乳的疼痛，鼓励她多接触婴儿，让婴儿多吮吸。必要时可请医院护士或哺乳顾问帮助。另外，家庭其他成员应照顾好产妇，主动分担家务，防止其疲劳。
由于产妇的心理状态对乳汁的分泌有很大影响，避免情绪的波动和过度疲劳，保持心情舒畅、保证足够的睡眠是保证母乳足量的有效办法。
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