◎出生时
1.已有完整的味觉。2.虽然还没有味道的认知能力，但基本上已能辨别甜、酸、苦等味道，所以会喜欢喝糖水而讨厌吃药。
◎4个月开始
1.喜欢将手中的东西往嘴里送，藉由舌头学习与物品间的关系。2.由于开始给予副食品，所以可以发现宝宝对味道的反应。
关于0岁阶段的嗅觉发展……
出生时已有完整的嗅觉反应，所以对刺激的气味（如绿油精、已尿湿的尿布等）会有讨厌的表情。
宝宝的味觉与嗅觉，其实是一出生就已发展的相当完全的能力，仅是尚无法有「香」「甜」等认知而已，只要等宝宝所有感官的感触交集后，产生认知，自然能建立出口感与气味的概念。
至于在给予刺激的方法上，味觉刺激上应选择温和的天然食物，而嗅觉刺激上则该注意不要引起宝宝过敏（如花粉），同时不要刺激到眼睛（如绿油精）即可。
新生儿的味觉和嗅觉发育
初生儿的味觉已很好，对不同的味道能产生不同的反应，生后仅2小时就能对微甜的糖水出现愉快的表情而对柠檬汁出现痛苦的表情，而且女孩比男孩更喜欢甜味。虽然刚出生的新生儿就较喜欢甜的味道，但并不是说小儿生后应加糖水，恰恰相反，小儿生后应早吃母乳、多吃母乳，而不要在开奶前或每次吃母奶前先吃糖水，以免影响母乳喂养。
新生儿出生时嗅觉已成熟，喂奶时已能闻到母奶的香味并寻找奶头。新生儿的味觉和嗅觉
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