脂肪酸

当一个新妈妈体内孕育一个新生命时，作为母亲的天职也降临到她的身上。怀孕以后，孕妇的生理状态和营养需要就发生了很大的变化。试想一下，经过280天的孕育，使一个只能用显微镜才能看到的受精卵发育成为一个3.2kg的新生儿，加上胎儿的附属物胎盘、羊水的增长，以及母亲本身子宫及乳房的发育增大，母亲一个人承担着两个人的营养需要。维持孕妇良好的营养状态，对孕妇本身以及胎儿的正常发育是十分必要的。孕妇在怀孕期间需

其中最重要的营养素详细如下：孕期营养__必需脂肪酸胎婴儿和母亲容易缺乏的脂肪酸：α-亚麻酸。它们是营造细胞的原料，特别是大脑细胞发育与形成时所必需的。特别是对于胎婴儿大脑的形成和发育具有决定性和一次性的作用。胎婴儿如没有及时足量补充，会产生缺乏症状或缺乏病。α-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体它存在于深绿色植物中，分布极不均匀。含量也不高。孕期营养:必需脂肪酸孕妇如果缺乏α-亚麻酸可能产生的症

孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油,也许你从来没有关注过这个问题，也许当你看到这个问题的时候,会选择植物奶油.因为我们通常认为植物的是好的,但植物奶油真的好么?自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派&hell

宝贝长大了，开始喜欢各式各样精美可口的零食。很多家长往往是什么最贵就给宝贝买什么：饼干比馒头贵，大概是饼干比较好，尤其是有品牌的饼干；蛋糕比饼干更贵，宝贝特喜欢，那就每天一块；天热了，冰淇淋成为为宝贝的最爱可怜我们这些营养师啊，每次看到小宝贝们津津有味地吃着所谓的“好”东西时，心里都有着说不出的难受。要知道，这些美味的糕点、冷饮里，大多都含有超量的反式脂肪酸，也就是

父母都很关心自己的孩子身体发育是否正常，是否够聪明。需要指出的是，婴儿体格、智力和行为的发育除了受先天因素和早期教育的影响外，还与后天的营养状况有很大关系。日本营养学专家饭野节夫的研究结果表明，儿童的脑力发展80%以上取决于营养。而在众多营养素中，脂肪酸与智力发育有密切关系是受到学术界肯定的。脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和

脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。每位父母都很关心自己的孩子身体发育是否正常，是否够聪明。需要指出的是，婴儿体格、智力和行为的发育除了受先天因素和早期教育的影响外，还与后天的营养状况有很大关系。日

脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授说：在注意膳食脂肪合理摄入量的同时，必须考虑各种脂肪酸的搭配。适宜比例的脂肪酸摄入，