虽然坊间素食餐饮并不难找，茹素的人不再有吃饭的困扰，但对于怀孕的素食准妈咪来说，还是不如一般孕妈咪来得方便，而且担忧较多。接下来，小编为孕妈咪准备了14种小方法，希望素食的孕妈咪也可以营养足够，宝宝健康成长。
食素孕妇的14个饮食准则
现代妈妈大多是职业妇女，三餐外食的人口也不在少数。如何选择健康的外食餐点，成为每个人均衡饮食的一项重要课题，在这里营养师要给外食妈妈有几点叮咛，希望素食孕妈咪适时地检视自己的情况，加以调整。1.维生素B群需求增加20～30％，建议多选全谷类、糙米饭、五谷粥或面等五谷根茎类，少用精致面包当主食。2.注意和控制体重的增加。3.预备怀孕期就需摄取足够叶酸。4.怀孕第二、三期的准妈妈，请每日增加300大卡热量，和10克蛋白质。5.纯素食（不食奶蛋）者需补充维他命B12；奶蛋素者可由奶类或鸡蛋等摄取。6.多吃蔬菜、水果，餐后以新鲜水果代替饮料、糕点甜点，以补充纤维素、维生素与矿物质。并且利于铁质吸收；避免餐后喝茶或咖啡。许多妇女仍有铁质缺乏的情况，因此建议补充铁或怀孕期综合维他命。7.每天固定2份坚果类；补充微量元素。8.避免加工、腌制或烟熏食物，如腌黄萝卜、烟熏豆皮、榨菜等。9.胎儿器官的成长及脑部发育需要DHA，大多数荤食者的DHA来源为鱼类，素食者必需增加Ω-3油脂。富含Ω-3油脂的食物来源为亚麻仁子、亚麻仁子油、芥花油、核桃。目前市面上也有素食来源的DHA。10.完全禁止酒精，否则会影响胎儿的脑部发育。11.每日咖啡因摄取不超过300毫克。咖啡因会穿过胎盘进入胎儿体内，且难以被胎儿代谢。12.以白开水代替可乐、汽水、调味奶或其它甜味的饮料。13.避免用卤汁拌饭，减少加入高热量或高钠量的调味酱料，如蚝油、麻油、辣椒油、沙拉酱等。14.建议素食妈妈可找营养师一起规划饮食。2种建议菜单很多上班族素孕妇可能会对于到了怀孕第二、三期之后，每日必须增加300大卡热量和10克蛋白质要从哪里来而烦恼，以下二种建议案，是营养师提供既简便又营养的菜单喔！菜单A小苹果1个（1）＋吐司面包1片（2）＋豆浆1杯（3）。菜单B中香蕉1根（4）＋低脂奶1杯（5）＋杏仁10颗（6）。小编总结：以上10几点饮食建议，小编详细能够给素食的孕妈咪起到很大的提示吧！素食的孕妈咪也是可以跟一般的孕妈咪一样吃得开心，吃得营养！怀孕期间素食型孕妇的饮食原则
如果孕妇是一个素食主义者，甚至严格至不喝或不吃任何奶类制品，那么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养素，以供母体及胎儿发育所需。为了孕妇能从植物性的食物中获取充足的营养，可以将各类食物配搭着吃，力求均衡，也是可行的饮食方式。但平常要注意菜式的变化，合理配搭，譬如吃壳物食品时（如米、麦、玉米），应搭配一些脱水豆类、碗豆或一些硬壳果的果实；煮食新鲜蔬菜时，也可加入少许芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。素食孕妇在补充钙质、铁质、维生素D及核黄素方面尤须注意，由于不能吃牛奶及鸡蛋，更要多吃海藻类食物、花生、核桃及各类新鲜蔬果，以补充钙及各种维生素；维生素D尚可从阳光中大量获得。总之，只要孕妇的素食食谱搭配合理，也完全可以摄入人体秘须的营养。当然，如果为了宝宝的健康，素食都最好还是应该改善一下饮食结构。害喜时也可保持营养充足在孕期胃口不好时下，应尽量选择体积小、但营养成分高的食物。早上起床后可吃些饼干，加些乳酪或涂上花生酱，有时加个白煮鸡蛋或茶叶蛋，以增加蛋白质的摄取。10点左右，活动过一段时间时，可喝杯牛奶约240毫升，如果能吃进去，可再加点三合一麦片来调味。吃中餐时，可将固体、液体食物分开吃，且少量多餐，避免油腻、油炸、气味太浓郁的食物，坚持低油高糖的饮食原则。晚餐，则同样需要食用清淡、有营养的食物，避免本身含脂肪较高的食物，如肥肉、包馅的丸饺类、坚果类、面包类、梨等，或是气味较强的蔬荣（如茴香、芫荽、青椒、洋葱等，以流质食物或羹类食物为好，每餐要搭配各类食物要营养均衡。总之，孕期孕妇的饮食很讲究，所以应做好孕期饮食多方面的护理，以确保孕妇摄入充分的营养，保证孕妇顺利度过孕产期，也保证胎儿健康成长。育儿金点子：在妊娠期间，许多食物可能会令你厌恶，但是经常对食物挑三拣四只能令你的营养状况踏步不前。如果孕妈妈还像孩子那样挑食，那么，将来你又怎能说服自己的孩子不要挑食、偏食呢！敢于接受自己讨厌的食物，尝试着接纳它们。不仅是因为你的胎宝宝需要它，还有你也需要它。更何况，在尝试后，不定你会感觉它的味道很好呢？
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