水果和蔬菜除了提供水和纤维外，还能提供重要的维生素和矿物质。为了使营养全面，应当吃各种水果和蔬菜，例如：
1、柑橘类、草莓、猕猴桃和石榴，都富含维生素C，有利于铁的吸收。
2、黄色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡萝卜素，即植物型的维生素A。
3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有适量的叶酸。妊娠期间（特别是怀孕前三个月），叶酸很重要。
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