核桃仁拌芹菜的做法主料：芹菜300克，核桃仁50克配料：精盐、味精、香油各适量制作方法：1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟；2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油；3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。苋菜炒肉丝的做法主料：苋菜500克，瘦肉200克配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量制作方法：1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分；2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟；3、生姜切丝备用；4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分；5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。功效：苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。杮椒炒嫩玉米的做法主料：嫩玉米粒300克，红绿杮椒50克配料：花生油100克，盐2克，白糖3克，味精1克制作方法：1、将玉米粒洗净2、红绿杮椒去蒂、去籽，洗净，切成小丁；3、将砂锅置于火上，放入花生油，烧至七成熟；4、下玉米粒和盐，炒2-3分钟；5、加入清水少许，再炒2-3分钟；6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盘内完成。功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘这食用，可缓解病情。蜜汁山药条的做法主料：山药400克、芝麻50克配料：蜂蜜100克，冰糖、熟油各适量制作方法：1、用温水泡好芝麻备用。2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。功效：山药营养丰富，蜂蜜可促进肠蠕动，芝麻也有润肠通便的作用，所以此菜可以预防便秘。
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