木耳的营养价值丰富,含有多种维生素。对于孕期的妈妈们来说是很好的一种食物。今天小编给大家介绍的是黑木耳肉羹汤。
原料:
干黑木耳30克、里脊肉100克、姜3-4片、酱油1/2小匙、麻油1/8小匙、淀粉1大匙、盐、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙。
做法:
1、黑木耳泡水3-4小时,捞出洗净,摘除蒂头,浸泡水中。姜去皮、切片备用。
2、里脊肉切成3厘米大小,用刀背拍松,放入碗中加A料腌泡,待烹调前捞出沾裹B料做成肉羹备用。
3、锅中加5-6杯水烧开,放入黑木耳及姜片煮半小时左右,至黑木耳微软,加入肉烫煮熟,再加入C料即可。
营养价值:
本菜适合缺铁性贫血孕妇。黑木耳富含蛋白质、铁、镁、钙、磷,有滋阴、养胃和益气、止血等功效,且能降低体内胆固醇,防止血管硬化。
孕妇补铁食谱:木耳枣豆羹
女人进补当然就不可以少了红枣的身影,但是如果孕期妈妈要进行布特的话,那么加上黑木耳黄豆熬汤,效果是很不错的。
原料:
红枣、黑木耳、黄豆
做法:将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,然后一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加精盐调味即成。
营养价值:
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;枣中富含钙和铁,它们对防治贫血有重要作用,其效果通常是药物不能比拟的。此食谱可提供铁21毫克。
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