【妈妈网特稿】人体所需的矿物质包括钙、铁、镁、锌、碘、硒等几十种。尽管他们在人体当中所占体重微乎其微，但是他们所发挥的作用却是无可比拟的。自然界当中有哪些富含矿物质的食物？我们一起来看看吧！
含钙量高的食物
含钙量高的食物有：芝麻酱、虾皮、牛奶、奶酪等。每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。每100g的虾皮中含钙量为991毫克。奶酪钙含量较多，40克奶酪中含钙量相当于250毫升牛奶中含钙量，也相当于200毫升酸奶中的含钙量。
含钙高的食物有哪些
钙的作用：该是构成人类骨骼的重要成分，并且在维持人体呼吸、神经、肌肉、循环、内分泌、消化、血液、免疫、骨骼、泌尿等各系统正常运作中起到重要作用。维持人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。可以说，人体没有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
含锌量高的食物
含锌量高的食物有：牡蛎、鱼类、肉类、蛋黄、坚果和动物肝肾等。锌元素主要存于海产品、肝脏、鱼类、蛋黄及牡蛎等，1.海产品中以牡蛎含锌最为高。2.植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，
锌的作用：锌是“生命的火花”，含量不多的它对人体内多种生理功能起着重要的作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。
含铁量高的食物
含铁量高的食物有：黑木耳、猪肝、蛋黄、芝麻酱、蘑菇、红肉、油菜、菠菜等。在食用这些食物的同时，多吃富含维生素c的食物，身体对铁质的吸收就会更加好。
铁的作用：铁在人体当中主要是参与血红蛋白的形成，缺铁可能会导致人体出现贫血。
紫菜
含碘量高的食物
含碘量多的食物有：各类海鱼、海带、紫菜、海参、海草、海蜇、苔菜等。其中海带性寒而味咸，有“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
碘的作用：碘在人体当中通常会保持一个动态平衡的状态：摄入多余的碘会随着尿液排出体外。人体在发育与生长的不同时期缺碘会对健康造成损伤，主要表现为甲状腺肿大和克汀病。事实上碘对人体的作用是双向的，碘过多同样会对健康产生不同程度的损伤，主要表现为甲状腺损害如高碘性甲状腺肿、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲状腺癌等。
含硒量高的食物
含硒量高的食物有：各类海产品、坚果和动物内脏等。比如海参、各类动物的内脏、鱼子酱、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。
硒的作用：成年人每天需硒量大概为0.4mg。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。
补充富含铁元素的食物
含铁丰富的食物有:动物肝脏，全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱含铁较丰富!食物名称每100克食物含蛋白质燕麦15.6莲子16.6黄豆36.3蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7猪心19.1猪肝21.3豆腐皮50.5猪肾15.5猪皮26.4花生26.2猪血18.9核桃15.4牛肉(瘦)20.3羊肉(瘦)17.3鲢鱼17.0兔肉2l2鸡肉21.5鸡肝18.2鸭肉16.5海参(干)76.5鸡蛋14.7龙虾16.4铁是补血的
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