叶酸是一种水溶性B族维生素,在绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存丰富。叶酸参与人体新陈代谢的全过程,是合成人体重要物质DNA的必须维生素。那孕妇吃什么可补叶酸呢?针对这个问题,下面由女人私房话小编为大家做介绍:
⊙新鲜水果:
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、猕猴桃、草莓、梨、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、胡桃等
⊙绿色蔬菜:
青菜、龙须菜、花椰菜、莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、豆荚、蘑菇、油菜、小白菜、扁豆等
⊙谷物类:
小麦胚芽、大麦、米糠、糙米等
⊙豆类、坚果类食品:
核桃、腰果、黄豆、豆制品、栗子、杏仁、松子等
⊙动物食品:
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如牛肉、猪肝、鸡肉、羊肉等。
孕妇补叶酸吃什么好?
孕妇补叶酸吃什么好呢?对于准妈妈来说,叶酸的作用是很多的。每位孕妇在孕期都需要补充叶酸哦。那么,哪些食物含叶酸量最多呢?来看看小编的介绍吧。
孕妇补叶酸吃什么
蔬菜莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
动物性食物动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。
豆类、坚果类黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类大麦、小麦胚芽、糙米等。
含叶酸多的食物就是蔬菜啦,所以,下面小编就来推荐补叶酸的蔬菜食谱。
补叶酸的蔬菜食谱
牛肉卷心菜
叶酸含量:41微克
材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
制作方法:
用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。
在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。
把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。
卷心菜的叶酸含量很高,微波炉加热或者水煮都是非常正确的烹饪方法,高温炒、煮和油炸则容易破坏蔬菜中的营养成分。牛肉不仅是优质的动物蛋白的来源,而且富含铁、镁、钾等矿物质。
猪肉芦笋卷
叶酸含量:89微克
材料:猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法:
用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10―15分钟。
芦笋洗净,去根去皮,切成长短适中的段。
用腌好的猪肉包住芦笋段。
把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分钟左右即可。
芦笋的叶酸含量是蔬菜中的第一名,最好的食用方式是在滚水中过一下,直接浇上橄榄油来吃,而用烤箱可以大量驱除猪肉中的油脂。
孕妇补叶酸吃什么好?孕期补叶酸可以多吃以上几种蔬菜哦。
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