孕期营养不良会导致胎儿发育不良等多种问题：
1．胎儿和新生儿死亡率高：据世界卫生组织统计，新生儿及产妇死亡率较高的地区，母子营养不良比较普遍。营养不良的胎儿和新生儿的生命力较差，不能经受外界环境中各种不利因素的冲击。此外，某些先天性畸形也与母子营养缺乏有关。
2．新生儿体重下降和早产儿增多：调查表明，新生儿的体重与母亲的营养状况有密切关系。据国外对216名孕妇的营养状况调查，其中营养状况良好者，出生婴儿的平均体重为3866克，营养状况极差者，出生婴儿的平均体重为2643克。
3．贫血：营养不良会导致孕妇贫血，孕妇贫血具有一定的危害性，往往会造成早产，并使新生j慨亡率增高。孕妇贫血会使婴儿肝脏缺少铁储备，婴儿易患贫血。
4．对婴儿智力发育的影响：人类脑细胞发育最旺盛的时期为妊娠最后3个月至出生后1年内，在此期间，最易受营养不良的影响。孕妇妊娠营养不良会使胎儿脑细胞的生长发育延缓，DNA合成过度缓慢，也就影响了脑细胞增殖和髓鞘的形成，所以母体营养状况可能直接影响下一代脑组织成熟过程和智力的发展。
营养不良对宝宝有什么影响宝宝营养不良食谱推荐
有些家长觉得小孩子偏食，不爱吃饭不要紧，长大就好了，其实这样的想法有误。宝宝长期挑食、偏食、不爱吃饭，会造成营养不良，除影响身体健康，造成发育缓慢外，但对孩子的性格、智力、社交等能力都会有阻碍作用。
营养不良对宝宝的影响
宝宝营养不良情绪发生变化
1、宝宝体内缺乏蛋白质与铁元素，会变得郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木。
2、宝宝体内B族维生素不足，会变得忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘。
3、宝宝爱吃甜食，缺失维生素B，情绪会多变，爱发脾气。
4、宝宝因维生素A、B、C及钙质摄取不足，会变得固执、胆小怕事。
宝宝营养不良行为发生变化
1、宝宝体内维生素C缺乏不爱交往、行为孤僻、动作笨拙。
2、宝宝体内氨基酸不足，行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑。
3、宝宝缺钙夜间磨牙、手脚抽搐、易惊醒。
4、宝宝缺乏铁、锌、锰等微量元素，会变得喜欢吃纸屑、泥土等异物，被称为“异食癖”。
宝宝营养不良食谱推荐
1、鱼片蒸蛋
主料：草鱼300克鸡蛋250克
调料：小葱10克盐4克味精1克生抽5克胡椒粉1克植物油20克
制作：
1、草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；
2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中；
3、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热？h2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
食用方法：适合中餐、晚餐食用，四季皆宜。
2、肝末鸡蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋
制作：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。
食用方法：适合早餐食用，四季皆宜。
3、苹果雪梨瘦肉汤
材料：苹果1个，雪梨1个，瘦肉适量。
制作：
1、苹果、雪梨去皮、心，切成小块或片，
2、与瘦肉同放入锅里，加适量清水，
3、煲0。5-1小时便可食用。
食用方法：适合饭后食用，四季皆宜。
4、蔬菜挂面
材料：葱，姜片，虾米，干贝，木耳，白菜，挂面，调料
制作：
1、锅里放一丁丁油，爆香葱段姜片，放清水，加虾米、干贝烧开，木耳放水里泡发；
2、烧水的时候，把小白菜洗好，切段；
3、水烧开了以后，放入挂面煮熟后，加入小白，少许酱油、盐、鸡粉、五香粉、香菜就出锅喽！
食用方法：挂面可以作为宝宝的正餐，配上青菜作为原料，可以不用额外准备菜，同时又满足了宝宝的营养需求。
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