一些孕妈妈不想因为吃太多补品而导致身材发福,如果你也有这种困扰,可是适当喝一些营养粥,既不会影响身材,同时营养也不会落下。
香菇木耳粥
原料:大米100克,香菇3朵,木耳适量。
做法:①香菇泡好,去蒂,切成丝;大米洗净。②木耳泡发后,洗净切成丝。③将大米放入锅内,加入适量清水,大火煮至半熟,倒入香菇丝、木耳丝,再用中火煮熟即可。
营养功效:香菇含有丰富的b族维生素和钾、铁等矿物质,有助于提高孕妈妈和胎宝宝的免疫力,并有开胃的作用。
红薯小米粥
原料:小米50克,红薯30克,红糖适量。
做法:将红薯洗净、去皮,切成小块,和小米加适量水,小火慢慢熬成粥,食用时加红糖拌匀即可。
营养功效:小米和红糖都是补虚的佳品,可为孕妈妈补充充足的营养,防止便秘。
燕麦南瓜粥
原料:燕麦30克,大米50克,小南瓜1个,盐、葱末各适量。
做法:①南瓜洗净削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时。②将大米放入锅中,加水适量,大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块,小火煮10分钟;再加入燕麦,继续用小火煮10分钟。熄火后,加入盐、葱末等调料拌匀即可。
营养功效:燕麦的锌含量在所有谷物中最高。同时燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味,能刺激食欲,特别适合妊娠呕吐时期食用。
猪血鱼片粥
原料:猪血500克,草鱼肉250克,大米100克,葱末、姜丝、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油各适量。
做法:①将猪血洗净,切块;草鱼肉洗净,切薄片,用料酒、酱油、姜丝拌匀;大米淘洗干净。②大米放入锅中,倒适量清水,熬煮成粥,加入猪血、鱼片、盐,再沸时撇上葱末、胡椒粉,淋入香油即可。
营养功效:猪血补血、补钙的功效,且营养丰富,又易消化,孕妈妈常食,可防治贫血。
12虾片粥
原料:大米200克,大虾100克,葱花、淀粉、料酒、酱油、香油、花生油、白糖、盐各适量。
做法:①大米洗净,加水泡上;将大虾去壳,挑出虾线,洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。②锅置火上,放适量水,倒入大米;大火烧开后,小火熬煮40―50分钟,至米粒开花,粥汁黏稠时,放入浆好的虾肉片,用大火烧滚即可。③食用时分碗盛出,撒上葱花,淋上香油即可。
营养功效:虾是高钙食品,与大米同煮成粥,可以将营养物质很好地保留,是孕妈妈补钙的极佳补品。
莴笋粥
原料:莴笋30克,猪瘦肉30克,大米50克,盐、香油各适量。
做法:①莴笋洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净。②将莴笋丝、猪肉末及大米放入锅内,加水适量熬煮。③煮至米烂粥黏时,放入盐及香油,稍煮片刻后即可食用。
营养功效:莴笋含有大量膳食纤维,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,防治孕期便秘和痔疮。
大米绿豆猪肝粥
原料:大米100克,绿豆50克,鲜猪肝100克。
做法:①将大米、绿豆淘洗干净;猪肝洗净,切碎。②大米和绿豆放入锅中,加水适量,煮至快熟烂时,加入猪肝,待熟透后即可食用。
营养功效:对治疗妊娠期水肿极有好处。
紫苋菜粥
原料:紫苋菜1把,糯米60克。
做法:①紫苋菜洗净,糯米淘洗干净。②紫苋莱用水煎后,取汁和糯米共煮,粥熟烂即可。
营养功效:紫苋莱的钙、铁含量是鲜莱中较多的,夏季心烦气闷时,清香可口的菜粥尤其适合孕妈妈。
以上这八 款营养食谱可都是最适合孕期的,如果孕妈妈想改善口味或者没胃口的话,当首选这些粥类。
12适合孕晚期准妈咪的八款营养汤
适合孕晚期准妈咪的八款营养汤
孕晚期如何喝汤更有营养:
一、鲜蘑豆腐汤
原料:水发蘑菇100克、豆腐2块、蒜苗段10克、海米5克;盐、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清汤。
做法
1、把水发蘑菇和豆腐洗净,均切小片。
2、锅内添放清汤,放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、盐和姜末烧开,撇出浮沫,加入胡椒面、醋,淋入香油,撒入味精,即可出锅。吃时,撒上洗净的蒜苗段即可。
功效解析
蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等,是不可多得的保健食品,孕妇应多食。
二、木樨汤
原料:猪肉、菠菜、水发木耳各50克,鸡蛋1个;酱油、花椒水、盐、味精、肉汤、香油。
做法
1、把猪肉洗净,切成丝;鸡蛋打在碗内搅匀;菠菜洗净,切成小段;木耳洗净,切成小块。
2、锅内放肉汤烧沸,把肉丝、木耳块放入锅内,加酱油、花椒水、盐、味精,汤开时撇去浮沫,加入菠菜段,把鸡蛋淋入汤内,再撇去浮沫,淋点香油即可。
汤品可选择的食材丰富,营养多样化,更容易消化和吸收,所以非常适合孕晚期的准妈妈食用。
三、冬瓜汤
原料:冬瓜500克、猪肉片50克;高汤、酱油、味精、盐、香油。
做法
1、冬瓜去皮,洗净,切成片。
2、锅内放清水煮沸,立即加入冬瓜片、猪肉片、高汤、酱油、盐,待汤再次煮沸。
3、冬瓜煮烂时,撇去浮沫,加味精,淋香油,盛入碗内即可。
四、土豆汤
原料:土豆100克、洋葱25克、水发海带100克;盐、味精、海米、植物油、高汤。
做法
1、土豆去皮,洗净,切成细丝;水发海带洗净,切成同样的丝;洋葱切成末。
2、锅内放植物油烧热,加洋葱末略炒出香味,加高汤烧沸,加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后,再烧沸即可。
功效解析
清香可口,有益于胎儿发育。
五、莲藕排骨汤
原料:猪排骨150克、莲藕500克、小油菜1棵;盐。
做法
1、将猪排洗净,剁成块状;莲藕洗净,去皮,切成厚片;小油菜洗净待用。
2、将排骨块放入沸水中焯烫去血水,冲凉、洗净备用。
3、将焯烫后的排骨块和藕片一同放入清水中,大火烧沸后转小火炖2小时,起锅前先放入小油菜煮2分钟,然后再放入少许盐即可。
功效解析
莲藕中丰富的维生素B1及钙、铁、磷、钠,可提供准妈妈及胎儿能量代谢的需要,对于孕妇还有安神、净血祛淤、清热解毒的功效,对孕妇怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解、消炎功效。
六、黄豆排骨蔬菜汤
原料:黄豆50克、排骨200克、西蓝花50克、香菇4朵;盐。
做法
1、将黄豆洗净,与排骨一同放入沸水中焯一下。
2、香菇去蒂、洗净,切半;西蓝花掰成小朵,洗净。
3、将黄豆、排骨加水煮,大火煮沸后转小火,约煮40分钟,再放入香菇、西蓝花、盐,煮到再次沸腾即可。
七、清炖牛肉汤
原料:牛肉200克、鲜香菇50克;植物油、干辣椒、盐、味精、姜片、葱丝。
做法
1、把牛肉洗净,切成小块,放入沙锅内。
2、把鲜香菇洗净,去蒂,切四瓣。
3、沙锅放进干辣椒、姜片、葱丝、植物油、盐和清水,用中火煨3小时,加入香菇,继续煨1小时,撒入味精,即可出锅。
八、鲜莲银耳汤
原料:干银耳10克、鲜莲子30克、清汤1500毫升;料酒、盐、白糖、味精。
做法
1、银耳泡发,加清汤煮1小时左右,将银耳完全蒸透取出。
2、鲜莲子剥去青皮和嫩白皮,切去两头,去心,用水焯后,用沸水浸泡20分钟。
3、烧沸清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许,将银耳、莲子装在碗内,略煮即可。
功效解析
莲子味甘,性温平,为养心、补脾、益肾之常用佳品;银耳润肺生津、补脑强心,亦为孕期不可多得的营养佳品,两者合用养颜和血、补气生津,有益于孕妇食用。
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