鸡汤面片材料:鸡汤400毫升、面团1小块、西红柿1个、蛋1个、豌豆1大勺调料:鸡精、盐各适量做法:1.将西红柿切块;蛋打散;面团擀成薄片,切成2指宽的条。2.将豌豆放入鸡汤中烧开,把宽条面逐条抻长,下入汤锅,煮至面片呈半透明时放入西红柿,再开锅时淋入打散的蛋液,蛋花熟时尝一下味道,加盐和鸡精调味即可。推荐理由:面食比米好消化,由于孕早期准妈妈肠胃消化功能减弱,不少孕前偏爱米食的准妈妈开始喜欢食用软烂的面食。烹饪提示:1、鸡汤要撇净油,以免油腻引起呕吐。2、面片不要下得太多,因为,汤稠也会引起呕吐。
补脑鱼头汤-孕早期清淡补益食谱
补脑鱼头汤
材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量做法:1.将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮。3.熬煮至汤呈乳白色时,加入豆腐、构祀和盐,继续煮5分钟即可食用。推荐理由:鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品,二者均含有丰富的健脑物质,特别是胖头鱼的头部脑髓含量高,可健脑益智,增强记忆力,对胎儿大脑发育有益。烹饪提示:在炖煮鱼头之前,一定别忘了把鱼头先用油炒一下,这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。本文Hash:b70977bb7d3c8dc4724b68f252e45a3772fbb3dd
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