大闸蟹死了还能吃吗
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死螃蟹繁殖细菌:螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;
死螃蟹会产生有毒物:螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了。人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
煮熟的螃蟹和死螃蟹的区别
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这个的话,是有区别的,螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而对于自己动手在做的螃蟹,那是已经排完体内的毒素,而且还经过了高温,这些都有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。
根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。
大闸蟹怎么保存
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一、用冰箱保存螃蟹根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。二、暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。活螃蟹怎么放不容易死
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------1、把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
孕妇能吃大闸蟹吗 痛风病人能吃大闸蟹吗
大闸蟹的营养价值以及食用价值是很高的,在生活中很受欢迎,那孕妇能吃大闸蟹吗?痛风病人能吃大闸蟹吗?
孕妇能吃大闸蟹吗能适量吃。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质,对于孕妇来说适量吃一些大闸蟹可以为其补充营养,对于孕妇以及胎儿的健康都建议一定好处。
但要注意由于大闸蟹性寒,对于孕妇来说要少吃大闸蟹,避免加重自身肠胃负担,导致孕妇出现腹痛、腹泻等不适症状发生,不利于其肠胃健康。
痛风病人能吃大闸蟹吗不建议吃。
对于痛风患者来说,生活中不宜吃高嘌呤的食物,否则会诱发或者其病情;而大闸蟹的嘌呤含量是很高的,尤其是母蟹中,还含有大量的胆固醇,痛风患者食用后会导致尿酸水平增高,或诱发痛风急性发作,对其健康造成威胁。
一般情况下痛风患者建议多喝水,多吃水果蔬菜等低嘌呤食物,这样才有利于其病情恢复。
心脏病人能吃大闸蟹吗能吃。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质,心脏病人适量吃一些,可以提高其免疫力,对其健康具有好处。
但要是自身对螃蟹过敏,那么不要吃大闸蟹,避免诱发过敏症状;冠心病合并高胆固醇血症的患者要少吃蟹黄,螃蟹是高胆固醇的食物,食用后会加重病情。
什么人不适合吃大闸蟹1、体寒者体内寒气是比较高,吃大闸蟹那么会加重体内寒气,从而加重体寒者肠胃不适反应。
2、大闸蟹中含有一定异形蛋白,属于致敏物质,易过敏人群食用后可能会诱发或者加重其过敏症状。
3、蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,肝病人食用大闸蟹容易造成消化不良和腹胀、呕吐等不适症状发生,对其健康造成威胁。
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