鸡蛋是许多人日常生活中不可缺少的食物之一，而它的做法有：
肉糜炖蛋
原料：鸡蛋两只（约100克左右），肉糜100克
调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克
做法：
将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。
（如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）
肉糜炖蛋
咖啡炖蛋
原料：蛋黄1个，牛奶60ml，方糖1块，咖啡粉少许
份量：小慕思杯1个
做法：
1、蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
3、热牛奶中加入糖搅拌
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
Tips：烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。
焦糖牛奶炖蛋
原料：牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
做法：
1、牛奶鸡蛋糖搅拌均匀。
2、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑。
3、加盖隔水炖10分钟。
焦糖牛奶炖蛋
咸鸡蛋
原料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒
用具：保鲜膜若干
做法：
1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
2、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
3、滚上一层盐
4、用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
6、吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
小编总结：蛋含有丰富的蛋白质，营养美味，在人的生活中有着重要的地位，而上述几种关于蛋的做法既简单又诱人，是你解闷、解馋的首选，所以说，你还在想什么，赶紧行动起来吧！
备孕须知：关于孕前饮食的2大指示
第一，丢掉红灯饮食习惯!
平时我们可能有很多嗜好，比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖食物等。这些嗜好在平时似乎不是什么问题，而对于计划怀孕的夫妻，尤其对已经怀孕的孕妇而言，这些嗜好就会成为健康怀孕的严重障碍。
怀孕前应终止这些不良嗜好：
1、过量食用辛辣食物：我们都知道，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。
由于怀孕后胎儿的长大，本身就可以影响孕妇的消化功能和排便，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，结果一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。
2、过量食用高糖食物：怀孕前，夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物，常常可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者;怀孕后，由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量增加或继续维持怀孕前的饮食结构，则极易出现孕期糖尿病。
孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康，更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。宝宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者，而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者，影响宝宝的健康成长。
第二，绿灯饮食指示：
首先，要养成良好的饮食习惯。不同食物中所含的营养成分不同，含量也不等。因此，应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌嘴，保证营养均衡全面。
其次，在饮食中加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外，还要多吃水果。
第三，要避免各种食物污染。注重饮食卫生。尽量选用新鲜天然的食品，避免服用含添加剂、色素、防腐剂等的食品，如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。蔬菜应充分清洗，水果应去皮，以避免农药污染。
多饮用白开水，不喝咖啡、茶等刺激性饮品。炊具用铁制或不锈钢制品，不用铝制品和彩色搪瓷用品，以免铝元素、铅元素对人体造成伤害。
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