在日常生活中，一些人饮用牛奶之后会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此对喝牛奶心存疑虑。知名乳业专家、中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升26日表示，这些症状被称为“乳糖不耐症”，可以通过科学的饮奶方式有效避免。
顾佳升解释说，“乳糖不耐症”也称“乳糖不消化症”。牛奶中所含的乳糖是一种双糖，分子比较大，要在小肠中消化成葡萄糖及半乳糖，才能穿过肠壁进入血管中被吸收。如果小肠中缺乏乳糖酶，乳糖不能完全被分解吸收，就会在大肠内发酵，出现胀气、腹痛、拉肚子等症状。
“正常情况下，断奶后人体内乳糖酶的分泌量会自然减少，一般成年人的乳糖酶活性水平仅为其婴儿时期的10％左右。由于乳糖酶缺乏，一次性饮奶量过多，或空腹喝奶，都有可能诱发‘乳糖不耐症’。”顾佳升说。
专家表示，每个人的乳糖不耐受程度是不同的。“乳糖不耐症”患者应尽量避免空腹喝牛奶，可以在喝牛奶前先吃一点饼干、面包等食物；不要一次性喝下大量的牛奶，每次饮用量不宜超过100毫升。如果不知道自己的乳糖不耐受程度，可以每天增加一些饮用量，逐渐适应。
产后科学饮食 避免乳汁不足
介绍几种食疗食谱
1、黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。 做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。 注意：每天2-3次，或当餐点食用。适合产后乳汁不足者。
2、黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。注意：每天两次。适用于产后体虚、乳汁不足者。
3、红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。做法：豆腐切块水煮，加红糖。水开20分钟后即可食用。注意：每天一次，连服五天。具有滋阴、养血、增乳功效。
4、鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋（随个人消化能力而定）、芝麻粉。做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。
5、豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。注意：可空腹食用，每天两次。
6、通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。
7、猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。注意：须在一两天内吃完。
(编辑：ZCT)
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