菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。炝菠菜是孕前的一款好食谱。
炝菠菜-孕前食谱
主料:菠菜500克
辅料:姜30克
调料:盐3克味精2克花椒5克色拉油20克
制作工艺:
1、姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶,洗净,放入沸水锅中焯烫断生,再放入冷开水盆中投凉后沥净水,切成长3厘米的段,装入盘内,放适量精盐,再腌渍片刻,控去渗出的水放回盘中,放上味精和余下的精盐,调拌均匀,撒上姜丝。
2、锅架火上,加油烧至七八成热,下入花椒炸焦,溢出香味后捞去花椒,趁热浇入菠菜盘内拌匀即成。
菜品口感:色泽翠绿,清香鲜咸,麻辣味浓。
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菠菜松--孕前美味简单好食谱
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜松是孕前的一款好食谱。
菠菜松-孕前食谱
主料:菠菜300克
辅料:鸡胸脯肉75克金华火腿30克虾米15克香菇(鲜)30克豆腐干30克
调料:色拉油30克姜10克胡椒粉2克盐2克香油5克
制作工艺
1、菠菜洗净,切成2厘米长段状,放入耐热袋中,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟后取出,倒入冰水中泡凉,取出沥干后,置大盘备用,鸡胸肉剁成泥状备用;姜、火腿、香菇、豆腐干均切成末。
2、取一烤锅,放入30克油,以强微波8分钟预热后,倒入鸡胸肉末及火腿屑30克、虾米15克、香菇末30克、姜末10克、豆腐干30克拌炒数次,再放入以强微波4分钟炒香。
3、取出炒香的材料,趁热拌入胡椒粉、盐、香油,铺撒在菠菜上即成。
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