牛奶过敏是宝宝出生后第一年最常发生的食物过敏症。牛奶过敏实际上是对牛奶中的蛋白过敏，是宝宝体内的免疫系统对牛奶蛋白过度反应造成的。由于牛奶过敏不仅容易导致宝宝营养素摄入不足，还可诱发一些疾病，影响宝宝健康成长。因此，对牛奶过敏宝宝的合理喂养非常重要。
如何判断宝宝对牛奶过敏?
对牛奶过敏宝宝的合理喂养非常重要
你可能会问，宝宝喝奶后皮肤长了湿疹就是过敏吗?其实，牛奶蛋白过敏的临床表现个体差异很大，其表现涉及多器官和多系统。
皮肤方面，表现为瘙痒、湿疹、荨麻疹;消化系统方面，表现为恶心、呕吐、腹泻、肠胀气等：呼吸系统方面，表现为咳嗽、喘息，甚至过敏性休克。
如果怀疑宝宝对牛奶过敏，需要请医生为宝宝做牛奶过敏的专门检查。在检查之前，你要向医生仔细描述宝宝的病史，以便医生做出准确判断。检测婴儿牛奶过敏的方法主要有皮肤试验、血液检查、排除-激发试验等。
日常喂养方法
毋庸置疑，母乳是宝宝最理想的食物。一般来说，相比含完整牛奶蛋白的普通婴儿配方奶粉，母乳喂养的宝宝发生过敏的风险较低。
这是因为，母乳中的蛋白质对宝宝来说是同种蛋白，过敏性很低;母乳有双歧杆菌等益生菌，能帮助宝宝建立健康肠道菌群，调节宝宝免疫系统，降低发生过敏的风险。
如果宝宝对牛奶过敏，而客观上确实无法进行母乳喂养时，应首选蛋白质已经经过处理的低敏配方奶粉。选用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉代替普通配方奶粉，是国际儿科专家推荐的婴儿食物过敏最佳饮食治疗方法。
深度水解蛋白配方奶粉
这种奶粉通过特殊工艺将牛奶中引起过敏的大分子牛奶蛋白切成小碎片，人体可以直接吸收和利用，不会诱发异常免疫反应，因而用于对牛奶过敏宝宝的治疗。
对于牛奶过敏的宝宝，要严格回避牛奶蛋白的摄人
游离氨基酸配方奶粉
这种配方奶粉不含肽段，完全由游离氨基酸按一定配比组成，完全不含变应原，对于发生严重过敏反应风险婴儿，应首选氨基酸配方奶粉。
一般而言，用氨基酸或深度水解配方奶粉一般要吃3～6个月，之后再逐渐尝试给宝宝部分水解配方喂养，如无其他异常反应，再过6个月后可尝试用普通配方奶粉喂养。至于羊奶、豆奶粉，可能存在交叉过敏，无法避免过敏。
宝宝应回避哪些食物?
对于牛奶过敏的宝宝，要严格回避牛奶蛋白的摄人，既不能喝普通配方奶粉，同时奶油蛋糕、面包、沙拉酱、牛初乳、奶糖、含奶饼干等含奶的食物也不能吃，直到牛奶蛋白过敏消失。所以，在超市给宝宝挑选食物时，一定要看清楚食物的成分。对于母乳喂养儿在进行牛奶摄入限制时，还需要限制母亲饮食中的牛奶制品摄入。
宝宝牛奶过敏妈妈该怎么办
牛奶是一种营养丰富，易于消化的食品，可是，有些宝宝吃了牛奶却会引起过敏性反应，医学上称此为“牛奶蛋白过敏症”，它的临床表现主要有腹泻、呕吐、腹痛、湿疹、荨麻疹、哮喘、失眠等。
一、患了“牛奶蛋白过敏症”的宝宝一般表现为：
1、停用牛奶后，原有的过敏症状消失。
2、继续试用牛奶后，在48小时内是否又出现症状。
3、经过3次停用或试用牛奶，其症状发生和持续时间及临床表现类似。
二、治疗和护理措施：
首先，要暂停使用牛奶，改用其他代乳品，如羊奶、马奶、豆浆、奶糕及其他人工合成蛋白等等。
其次，在其他代乳品不能满足哺乳需要时，可试用牛奶脱敏法进行脱敏，然后再对小儿进行牛奶喂养。
三、牛奶脱敏法的步骤如下：
先停用牛奶两周(改用其他代乳品)，然后用10毫升鲜牛奶喂一次，观察其反应，即使有些过敏反应，如果不是严重影响宝宝健康的话，再隔三天后继续喂牛奶15毫升，然后每隔三天喂鲜牛奶20-30毫升，如随着喂奶量的增加，临床症状而减轻，则说明脱敏有效，可逐渐增加喂牛奶量，同时缩短进食时间，直至完全恢复原来的喂奶量，如在脱敏试喂过程中，宝宝过敏反应末见减轻反而越来越严重，则需停止试用，改用其他代乳品喂养。
应该指出的是，牛奶虽然营养比较丰富，但对宝宝来说，毕竟不如用母乳哺养效果更好，因此，能用母乳喂养者，应尽量用母乳喂养。
宝宝对牛奶过敏怎么办？
宝宝是否能以豆奶或炼乳为主食？
豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，不宜作为婴儿的主要食品，只能充当补充食品。炼乳含糖量太高，冲调后蛋白质、脂肪含量较低，不能满足孩子的营养需求，也不适合作为宝宝的主食。
宝宝对牛奶过敏怎么办？
开始吃牛奶后，有的宝宝发生呕吐、腹泻、荨麻疹，甚至哮喘，停食后症状消失，这是“牛奶蛋白过敏症”，暂时不宜饮用。如果宝宝对牛奶反应较轻，可用脱敏疗法，即给予少量牛奶，出现过敏暂停2周，然后再喂10毫升牛奶，如无过敏，每2天加5毫升，逐渐增至不发生过敏反应的最大量。
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