婴儿喝奶粉要随时预防过敏
牛奶、芝士等乳制食品是儿童发育成长的恩物，但对初生婴儿来说，可能是引起湿疹、奶癣的致敏源头，即使是婴儿每天食用的奶粉，亦要预防敏感源。
有香港儿科医生指出，初生婴儿肠道发展未成熟，未能完全消化外来蛋白质，估计坊间逾八成奶粉，都是未能完全水解，蛋白质粒子较粗糙，可令婴儿过敏，故建议母亲喂哺母乳，或使用部分水解奶粉，藉以预防及避免刺激婴儿未成熟的免疫系统。香港仁安医院儿科顾问医生莫子慈表示，婴儿的肠道渗透性较高，未能完全消化的外来蛋白质，有机会进入肠道，诱发敏感机制，因而出现敏感症状，如湿疹、奶癣、大便偏硬等。莫子慈认为，本港的母亲普遍对初生婴儿出现过敏的原因认知性高，但不懂预防方法。他引用香港大学2005年的民意调查指出，在502位受访母亲之中，66%能指出食物敏感是引起婴儿过敏症状的主因，但近37%受访母亲不知道喂哺母乳或使用部分水解奶粉可减少婴儿出现过敏。没必要婴幼儿用牛初乳奶粉喂养
婴幼儿配方奶粉喂养食品中，不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。牛初乳对婴幼儿来说，既不是传统食品，也不是必需食品。目前，尚缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。“对婴幼儿来说，没有证据表明牛初乳的安全性；但是，牛初乳可能导致的几种不良反应，曾有个例发生。”北京大学第三医院儿科副主任医师韩彤妍介绍。没必要婴幼儿用牛初乳奶粉喂养可能出现三种不良反应首先，与普通奶粉相比，虽然同含异种蛋白，但牛初乳中的蛋白质致敏性更强。“这是因为牛初乳中的免疫原性物质更强。对小牛来说，能够起到提高免疫力的作用。但对婴幼儿来说，向普通奶粉中添加牛初乳，引起过敏的可能性更大，即使非过敏体质的婴幼儿，也有可能出现过敏症状。”其次，牛初乳中的雌激素水平较高，不宜添加到婴幼儿奶粉中。“跟人乳一样，母牛刚产完小牛后几天的乳汁中，雌激素水平较高。而且，现在的奶牛饲养过程中可能会添加激素、抗生素，增加了不安全性。如果孩子月龄较小，又摄入了较多的牛初乳，骨龄可能会大于实际年龄，影响身高，甚至引起性早熟。”最后，对婴幼儿来说，牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高，分子较大，可能会引起消化不良、腹泻、大便中出现脂肪球等症状，甚至呕吐、起皮疹。多数奶粉添加的是牛初乳配方“但是，给孩子吃过牛初乳奶粉的家长也不必紧张。一般来讲，大部分奶粉中添加的，不是牛初乳，而是含有牛初乳中有益成分的配方。”韩彤妍说。尤其是国外进口的奶粉，对安全性的要求比较高。先从牛乳中提炼出一些促进人体免疫力增强的物质，如乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸、低聚寡聚糖等。然后进行粉化，按照适当的比例添加到婴幼儿配方奶粉中，这些添加的成分都是有益的，会促进婴幼儿自身免疫力的建立。没必要婴幼儿用牛初乳奶粉喂养牛初乳对婴幼儿没有明显益处“70年代时，国外有研究显示，牛初乳可以明显提高小牛的免疫力。成人研究中，有关于牛初乳会增加运动员的耐力、缩短恢复体力的时间等结果。但是，至今仍没有数据表明，婴幼儿在食用牛初乳后，免疫力会有多大程度的提高。”韩彤妍说。很多家长说，自己的孩子在吃了牛初乳的一个月后，好像都没有感冒，免疫力增强了。其实，这并不能作为确切证据说明是牛初乳起了作用，也有可能是碰巧。相反，食用牛初乳奶粉后，出现明显过敏、消化道反应的个例确实存在。所以，对于前来咨询牛初乳的家长，医生的态度是：用牛初乳奶粉喂养，对婴幼儿可能并没有额外的好处。如果孩子免疫力特别差，以前吃过牛初乳，没有出现不良反应，吃的量又不大。那么，家长愿意给孩子吃也是可以的。如果孩子以前没有尝试过牛初乳，特别是月龄小或者患有湿疹的孩子，首次尝试还是需要谨慎的。（兼职编辑：许纯纯）
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